Top 10 Best Culinary Schools in California
by BCS Staff
January 2021
California is a hot spot in the culinary industry. Istnieje ponad 1,6 mln miejsc pracy w restauracjach i usługach gastronomicznych w stanie, z kolejnych 172,000 oczekuje się do 2026 roku. Formalna edukacja w sztuce kulinarnej może sprawić, że kandydat do pracy wyróżni się i zostanie zauważony, lądując świetną pracę w ekscytującej dziedzinie.
zebraliśmy listę 10 najlepszych szkół kulinarnych w Kalifornii., Szkoły wyróżnione na naszej liście oferują możliwości związane z wyjazdem lub stażem, praktyczne nauczanie, możliwości rozwoju zawodowego i mają pozytywną reputację w branży. Wiele programów na naszej liście jest akredytowanych przez Amerykańską Federację kulinarną, co jest oznaką wysokiej jakości programu kulinarnego.
#10., Instytut Technologii-Clovis
Clovis
Szkoła Sztuki Kulinarnej Clovis przy Instytucie Technologii oferuje najnowocześniejsze szkolenia kulinarne, aby pomóc uczniom odnieść sukces w różnych zawodowych rolach kulinarnych. Uczniowie poznają zasady związane z przygotowywaniem ciast i wypieków, kuchnią amerykańską, cateringiem, kuchnią Garde Manger oraz przygotowywaniem kuchni międzynarodowej. Studenci uzupełniają doświadczenie w profesjonalnej kuchni, aby opanować swoje umiejętności kulinarne., Instytut Technologii jest akredytowany przez Amerykańską Federację kulinarną.
# 9. Living Light Culinary Institute
Fort Bragg
Living Light Culinary Institute to fantastyczna opcja dla osób zainteresowanych roślinną sztuką kulinarną. Znajduje się w Mendocino County, Living Light oferuje kilka programów, aby dopasować się do potrzeb uczestników na wszystkich poziomach szkolenia kulinarnego i umiejętności. Uczniowie przechodzą przez sprawdzony program nauczania, który obejmuje opanowanie techniki noża, tworzenie wykresów menu, a nawet organizowanie dużych wydarzeń.
# 8., Diablo Valley College
Pleasant Hill
Diablo Valley College jest najlepszą szkołą kulinarną z programami w zakresie zarządzania restauracją, sztuki kulinarnej oraz pieczenia i ciasta. Studenci w associate degree programs mają możliwość odbycia stażu w celu zdobycia zawodowego doświadczenia zewnętrznego w branży kulinarnej. Studenci piekarnictwa i Ciastkarstwa mają dostęp do w pełni wyposażonej profesjonalnej kuchni, laboratorium demonstracyjnego i cukierni detalicznej, w której mogą sprzedawać swoje wypieki., Studenci sztuki kulinarnej mają dostęp do tych samych udogodnień, w tym możliwość pracy w restauracji Noreseman i barze Express. Zarówno restauracja Norseman, jak i Express Bar są lokalami prowadzonymi przez studentów, w których zaawansowani studenci kulinarni mają możliwość zdobycia doświadczenia w serwowaniu i przygotowywaniu potraw.
# 7. City College of San Francisco
San Francisco
City College of San Francisco jest siedzibą Wydziału Sztuki Kulinarnej i Hotelarstwa., Dyplomy i certyfikaty są dostępne m.in. w zakresie sztuki kulinarnej, piekarnictwa i Ciastkarstwa oraz usług gastronomicznych. Programy są rygorystyczne i odbywają się pięć pełnych dni w tygodniu. Studenci uczą się umiejętności potrzebnych do rozpoczęcia pracy w kuchni zaraz po ukończeniu studiów. Kursy wymagane do stopnia Associate of Science obejmują podstawy kulinarne, analizę mięsa oraz zakup i kosztorysowanie, aby wymienić tylko trzy.
# 6., College Of The Canyons
Santa Clarita
Southern California-based College Of The Canyons oferuje program certyfikatów w sztuce kulinarnej. Program ma na celu przygotowanie studentów do pracy w branży restauracyjnej. W trakcie 34-jednostkowego programu studenci koncentrują się na umiejętnościach gotowania, rozwiązywaniu problemów w kuchni i ogólnej wiedzy o żywności. Oferowane kursy obejmują zasady pieczenia, podstawy kulinarne i kuchnię międzynarodową.
#5., Los Angeles Trade-Tech College
Los Angeles
studenci kulinarni w Los Angeles Trade-Tech College spędzają czas pracując w kuchni przez cały program. Jako jeden z najstarszych programów kulinarnych w kraju, LATTC doskonalił sztukę szkolenia profesjonalistów kulinarnych. Studia podyplomowe w Los Angeles Trade-Tech College są akredytowane przez Amerykańską Federację kulinarną, wskaźnik jakości programu sztuki kulinarnej. Środowisko edukacyjne obejmuje kuchnie komercyjne, restaurację na kampusie, kawiarnię i usługi cateringowe., Studenci angażują się w różnorodne możliwości rozwoju zawodowego, w tym konkursy kulinarne, wycieczki terenowe i możliwość wysłuchania wykładowców gości.
# 4. Culinary Institute of America at Greystone
St.Helena
Culinary Institute of America jest jedną z najbardziej prestiżowych szkół kulinarnych w Stanach Zjednoczonych. CIA oferuje tradycyjne programy sztuki kulinarnej, a także programy specjalne, takie jak badania wina i napojów oraz Sztuki pieczenia i Ciastkarstwa., Środowisko uczenia się jest state-of-the-art i oferuje profesjonalne laboratoria kuchenne i instrukcje w praktyce od gospodarstwa do stołu. Restauracje prowadzone przez studentów, w tym Bakery Café by illy i Wine Spectator Greystone Restaurant, pozwalają studentom zdobyć doświadczenie zawodowe. Restauracja Wine Spectator Greystone dysponuje otwartą kuchnią i serwuje posiłki przygotowywane ze świeżych składników z farmy i ogrodu CIA.
#3. Orange Coast College
Costa Mesa
Orange Coast College jest najlepszą szkołą kulinarną akredytowaną przez Amerykańską Federację kulinarną., Studenci mają możliwość zdobycia doświadczenia zawodowego w Kapitańskiej jadalni stołowej, restauracji prowadzonej przez studentów na terenie kampusu. Studenci przygotowują i serwują posiłki tygodniowo dla maksymalnie 100 osób w restauracji. Możliwości rozwoju zawodowego, w tym dołączenie do zespołu konkursu kulinarnego, który zdobył mistrzostwo kraju w 2005 roku za wybitne umiejętności i zdolności w sztuce kulinarnej. Studenci Orange Coast mają dostęp do nowoczesnego środowiska edukacyjnego, które obejmuje najnowocześniejszą profesjonalną kuchnię, w której studenci pracują obok personelu kulinarnego.
# 2., Columbia College
Sonora
Columbia College posiada bogatą ofertę programów kulinarnych dla każdego poziomu profesjonalizmu kulinarnego. Studenci współdziałają z wykładowcami w środowisku, które wspiera szkolenia zawodowe i rozwój zawodowy. Columbia College jest akredytowany przez Amerykańską Federację kulinarną. Nauczane są różnorodne umiejętności, w tym produkcja wina, zarządzanie elegancką jadalnią, zaawansowane przygotowanie kuchni klasycznej i zarządzanie napojami., Studenci Columbia College mają możliwość odbycia stażu w celu zdobycia doświadczenia zawodowego w tej dziedzinie, zanim dołączą do siły roboczej.
#1. Instytut edukacji kulinarnej
Los Angeles
dawniej znany jako Międzynarodowe Centrum kulinarne, Instytut edukacji kulinarnej (ICE) został nazwany najlepszą szkołą kulinarną w kraju. Programy oferowane są w dziedzinie sztuki kulinarnej, pieczenia i ciasta, restauracji i zarządzania kulinarnego, a zdrowie-wspieranie Sztuki Kulinarnej., Każdy program trwa 8-12 miesięcy, a zajęcia są dogodnie dostępne w godzinach porannych, popołudniowych i wieczornych.
powiązane rankingi:
50 najlepszych szkół kulinarnych w USA
Top 5 najlepszych szkół kulinarnych w Oregonie
Top 20 najlepszych szkół kulinarnych na Zachodnim Wybrzeżu