Top 10 najlepszych źródeł glutaminy
Top 10 najlepszych źródeł glutaminy
aminokwasy są kluczowymi podmiotami w prawie każdej funkcji metabolicznej w organizmie. Jednym z najbardziej krytycznych aminokwasów jest L-Glutamina, która jest zdecydowanie najbardziej obficie wolnym aminokwasem w organizmie. Stanowi ponad 60% wolnych aminokwasów we krwi, mózgu, narządach i tkance mięśniowej (1)., W tym artykule omówiono zalety L-glutaminy i 10 najlepszych źródeł glutaminy.
ten krytyczny aminokwas jest niezbędny do wielu różnych funkcji w naszym organizmie, a zwiększenie krążącego poziomu L-glutaminy może pomóc w wielu różnych warunkach zdrowotnych i poprawić ogólną jakość życia.
glutamina odgrywa bardzo ważną rolę w funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego, dostarczając kluczowego źródła energii dla komórek śródbłonka wyściełających naczynia krwionośne. Dodatkowo glutamina reguluje syntezę tlenku azotu przez komórki śródbłonka (2, 3, 4)., Ma to kluczowe znaczenie dla utrzymania napięcia naczyń krwionośnych i zmniejszenia stanu zapalnego w ścianach naczyń krwionośnych.
glutamina poprawia funkcje neurologiczne:
Glutamina jest również bardzo ważnym graczem w zdrowych funkcji neurologicznych i wykazano, że poprawia nastrój, koncentrację,& pamięć (5, 6, 7) . Glutamina łatwo przenika przez barierę krew-mózg, gdzie jest przekształcana w kwas L-glutaminowy. Kwas glutaminowy jest niezbędny do funkcjonowania mózgu.,
kwas glutaminowy jest wyjątkowy, ponieważ może być przekształcony w źródło energii dla komórek neuronalnych, gdy poziom cukru we krwi jest niski. Uważa się, że ta cecha odpowiada za zdolność glutaminy do tłumienia apetytu na cukier i alkohol.
Glutamina jest również kluczowym elementem naszego układu pokarmowego. Jest podstawowym składnikiem odżywczym dla komórek błony śluzowej jelit, gdzie pomaga regulować rozmnażanie komórkowe. Dzięki temu mechanizmowi glutamina pomaga zapobiegać i odbudowywać nieszczelne jelita, co jest powszechne u osób z chorobami zapalnymi i autoimmunologicznymi (8, 9, 10) ., Z tego powodu wykazano, że suplementacja glutaminą jest bardzo skuteczna u osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, celiakią, chorobą Leśniowskiego-Crohna,& zespołem jelita drażliwego (11, 12).
glutamina poprawia funkcjonowanie jelita cienkiego:
glutamina pomaga również regulować wchłanianie wody przez komórki na skrzyżowaniu jelita cienkiego z krwiobiegiem. Jest to bardzo ważna część utrzymania organizmu przed utratą płynów i odwodnieniem. Gdy woda nie jest wchłaniany z powrotem do organizmu biegunka jest wynikiem., Biegunka może być katastrofalne, ponieważ tracimy zarówno wody i innych niezbędnych składników odżywczych. Wykazano, że glutamina zmniejsza częstotliwość i nasilenie biegunki (13, 14)
wreszcie, glutamina odgrywa bardzo ważną rolę zarówno w procesach komórkowych, jak i systematycznych detoksykacji. Układ limfatyczny utrzymuje równowagę płynów i białek w organizmie, prowadzi komórki odpornościowe i filtruje toksyny, które są przechowywane w tkankach .
Glutamina jest kluczowym źródłem energii dla komórek limfatycznych, pozwalając im lepiej usuwać toksyczne zanieczyszczenia (15)., Dodatkowo glutamina działa jako cząsteczka Transportująca amoniak z głównych tkanek, w tym mózgu, gdzie jest wysyłany do wątroby w celu przekształcenia w mocznik.
zmniejsza reakcje wrażliwości pokarmowej:
badanie z 2004 roku wykazało, że L-Glutamina wpływa korzystnie na organizm, regulując odpowiedź immunologiczną IgA (16). IgA atakuje złe bakterie i wirusy, aby zapobiec infekcjom. Wydzielniczy IgA (sIgA) jest przeciwciałem, który reguluje błony śluzowe jelit, dróg oddechowych, moczowych i rozrodczych.,
słabo regulowane reakcje sIgA są związane z wrażliwością pokarmową i alergią. Glutamina odgrywa ważną rolę w regulacji i modulacji sIgA, aby utrzymać silny układ odpornościowy i zmniejszyć reakcje wrażliwości pokarmowej.
Inne badanie opublikowane w journal of Clinical Immunology wykazało, że glutamina normalizuje działanie zarówno odpowiedzi immunologicznej Th1, jak i TH2, która stymuluje cytokiny zapalne (17). Pokazuje to zdolność L-glutaminy do równowagi i modulacji układu odpornościowego w celu zmniejszenia aktywności zapalnej i promowania środowiska przeciwzapalnego.,
najlepsze źródła glutaminy:
l-glutamina jest syntetyzowana przez organizm z kwasu glutaminowego lub glutaminianu. Jest znany jako warunkowo niezbędny aminokwas, ponieważ jest używany przez organizm w dużych ilościach. Można go znaleźć w szerokiej gamie pokarmów roślinnych i zwierzęcych, jednak pokarmy zwierzęce są najbogatszymi źródłami.
osoby, które zaburzyły funkcje trawienne i niską produkcję kwasu żołądkowego, będą miały problemy z rozkładem spożywanego białka i wchłanianiem aminokwasów z pożywienia., W takich przypadkach zaleca się, aby osoby te nie polegały wyłącznie na pożywieniu, aby zaspokoić swoje zapotrzebowanie na L-glutaminę. Łatwo przyswajalne suplementy są powszechnie dostępne i mogą mieć bardzo dużą różnicę dla tych osób.,
Top 10 źródeł żywności L-glutaminy
1) bulion kostny i organiczny bulion kostny białko kolagenowe
2) białko serwatkowe karmione trawą
3) surowe mleko karmione trawą
4) wołowina karmiona trawą/Żubr
5) Spirulina
6) kapusta
7) szparagi
8) brokuły
9) dziczyzna
10) drób ekologiczny
czy suplementacja glutaminą karmi raka
wiele komórek nowotworowych wykorzystuje glutaminę jako źródło paliwa i dlatego spekuluje się, że suplementacja glutaminą może rak., Jest to jednak tylko mit, ponieważ wszystkie doniesienia o glutaminie pokazują, że pomaga ona w poprawie odpowiedzi immunologicznej. Badania wykazały nawet, że pomaga poprawić zdolność do regeneracji po różnych metodach leczenia raka poprzez zmniejszenie utraty mięśni i poprawę funkcji bariery jelitowej i odpornościowej (18).
sama Glutamina jest najobficiej występującym aminokwasem w organizmie, a raki, które żywią się glutaminą, są w stanie uzyskać potrzebną glutaminę bez spożywania jakiegokolwiek pokarmu. W rzeczywistości nawet szybka woda nie zagłodzi glutaminy karmiącej komórki nowotworowe., Istnieją pewne leki blokujące glutaminę, które okazały się skuteczne w tych formach raka, ale ograniczenie diety nie jest skuteczną strategią.
jako klinicysta osobiście używam pokarmów bogatych w glutaminę i suplementów i polecam je wielu moim klientom ze względu na ich zdolność do wspierania zdrowia jelit i układu odpornościowego oraz zdolność do zmniejszania łaknienia. Wypróbuj i zobacz, jak twoje ciało na to reaguje.
spożywanie tych pokarmów bogatych w glutaminę
jest idealny do spożywania co najmniej 2 porcji dziennie z tej grupy., Surowe produkty mleczne krów i kóz karmionych trawą są również bardzo bogate w L-glutaminę. Obejmuje to karmione trawą, nie denaturowane białko serwatkowe w proszku, które jest uważane za najbardziej biodostępną formę ze źródła zwierzęcego. Stosowanie dużej ilości tej formy białka serwatkowego w shake ' u z mlekiem kokosowym, jagody,& cynamon na co dzień to fantastyczny sposób na naturalne zwiększenie poziomu L-glutaminy.
niektóre osoby, zwłaszcza te z nieszczelnymi jelitami i autoimmunologią, mają reaktywność immunologiczną na białko serwatkowe. Może to obejmować serwatkę karmioną trawą, nie denaturowaną., Jeśli zauważysz, że masz skurcze, wzdęcia, zwiększony ból, mgłę mózgową, reakcje skórne, niski poziom energii, bezsenność, zapalenie zatok lub obniżoną odporność podczas spożywania serwatki, natychmiast przerwać stosowanie.
kapusta kiszona i sfermentowana
kapusta jest uważana za najbardziej gęstą roślinną formę L-glutaminy, a kapusta czerwona jest najbardziej bogatą w przeciwutleniacze formą kapusty. Niesamowity sposób na wprowadzenie wysokiej jakości żywienia z czerwonej kapusty polega na wyciskaniu soku lub rozdrabnianiu i fermentowaniu go.,
kapusta czerwona kiszona z octem jabłkowym może być jednym z najbardziej biodostępnych sposobów spożywania L-glutaminy ze względu na głębokie procesy fermentacyjne, które tworzą obfitość enzymów i dobrych bakterii, które pozwalają aminokwasom i innym składnikom odżywczym być lepiej wchłaniane i wykorzystywane w organizmie.
nietolerancja histaminy
polecam większości moich klientów codziennie jeść sfermentowane warzywa, takie jak kapusta kiszona i kimchi. Nawet o łyżkę tych każdego dnia może zrobić dużą różnicę., Jednak dla osób, które zmagają się z problemami jelita cienkiego, w tym przerost bakterii lub drożdży i nietolerancja histaminy, często najlepiej jest unikać fermentowanych produktów spożywczych, dopóki te warunki nie zmniejszą się.
Jeśli masz problemy z nasileniem objawów po spożyciu bulionu kostnego, octu lub sfermentowanej żywności, najprawdopodobniej masz problemy z metabolizmem histaminy. Istnieje wiele rzeczy, które możesz zrobić, aby poprawić odpowiedź histaminy i przejdę do tych w tym artykule.,
suplementacja L-glutaminą:
większość ludzi bardzo dobrze toleruje suplementację L-glutaminą (1). Jednak niektóre osoby nie są w stanie skutecznie metabolizować go i mogą mieć nadmiar nagromadzenia glutaminianu w mózgu. Może to powodować niepokój i drażliwość. Osoby te zazwyczaj nie są dobrze metylujące i często z niedoborem cynku, magnezu, ryboflawiny, B6, kwasu foliowego i B12. Reakcja ta jest rzadka, ale może się zdarzyć, jeśli uzupełniasz duże dawki L-glutaminy, a niedobór tych witamin z grupy B.,
najlepszą dawką do leczenia nieszczelnych jelit jest rozpoczęcie od około 3-5 gramów dziennie, a jeśli czujesz się dobrze (bez zwiększonego niepokoju lub drażliwości), możesz zwiększyć dawkę do 5-10+ gramów. Widziałem świetne wyniki kliniczne za pomocą 20 + gramów dziennie dla niektórych osób.
chcesz się upewnić, że masz oczyszczoną wersję L-glutaminy, która została przebadana klinicznie. Zawsze zaleca się skonsultowanie się z wyszkolonym dietetykiem funkcjonalnym lub lekarzem medycyny funkcjonalnej przed zażyciem więcej niż 5 gramów dziennie., To jest to, czego używam u moich klientów tutaj
dodatkowe informacje na temat L-glutaminy:
L-glutamina jest tak silna, aby leczyć jelita, a także wyściółkę śródbłonka tętnic, dróg moczowych, dróg oddechowych itp.i stabilizować wysoce reaktywny układ odpornościowy. Dlatego jest to jeden z moich suplementów z przypadkami autoimmunologicznymi i osobami cierpiącymi na uszkodzone tętnice, zum, wrzody, nieszczelne jelita, bolesne oddawanie moczu, alergie i zapalenie zatok itp.,
moim ulubionym produktem wspomagającym siłę i gojenie się błon śluzowych (wyściółka jelit, wyściółka dróg moczowych, wyściółka dróg oddechowych, wyściółka rozrodcza) jest naprawa jelit. Ten produkt zawiera cztery wyspecjalizowane składniki, w tym L-glutaminę (w niższej dawce niż produkt powyżej) dla lepszego wsparcia żołądkowo-jelitowego.
źródła tego artykułu To:
2. Mansour a, Mohajeri-Tehrani MR, Qorbani M, Heshmat R, Larijani B, Hosseini S. wpływ suplementacji glutaminami na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego u pacjentów z cukrzycą typu 2. 2015 Jan;31(1):119-26., 2014 Jun 23. PMID: 25466655
3. Bryk J, Ochoa JB, Correia MI, Munera-Seeley V, Popovic PJ. Wpływ cytruliny i glutaminy na produkcję tlenku azotu w surowych komórkach 264,7 w środowisku pozbawionym argininy. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2008 Lipiec-Sierpień; 32 (4): 377-83. PMID: 18596308
4. Arnal JF, Münzel T, Venema RC, James NL, Bai CL, Mitch WE, Harrison DG.Interakcje między argininą i glutaminami zmieniają produkcję śródbłonka. Efekt niezależny od dostępności substratu syntazy NO. J Clin Invest. 1995 Jun;95(6):2565-72. PMID: 7539455
5., Young LS, Bye R, Scheltinga M, Ziegler TR, Jacobs DO, Wilmore DW. Pacjenci otrzymujący dożylne podawanie glutaminy zgłaszają poprawę nastroju. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 1993 Sep-Oct; 17 (5): 422-7. PMID: 8289407
7. Albrecht J, Sonnewald U, Waagepetersen HS, Schousboe A. glutamina w ośrodkowym układzie nerwowym: funkcje i dysfunkcje. Front Biosci. 2007 Jan 1; 12: 332-43. PMID: 17127302
8. Dos Santos RG, Viana ML, Generoso SV, et al., Suplementacja glutaminą zmniejsza przepuszczalność jelit i zachowuje integralność błony śluzowej jelit w eksperymentalnym modelu myszy. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2010 JulAug;34 (4): 408-13.
10. Tian J, Hao L, Chandra P, et al. Dietetyczne glutaminy i antybiotyki doustne poprawiają wskaźniki funkcji bariery jelitowej w zespole krótkiego jelita szczura. Am J Physiol Gastrost Liver Physiol. 2009 Luty;296 (2): G348-55.
12. Fujita T, Sakurai K. skuteczność żywienia dojelitowego wzbogaconego glutaminami w doświadczalnym modelu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Br J Surg.1995 Jun;82(6):749-51., PMID: 7627502
13. Yalçin SS, Yurdakök K, Tezcan i, Oner L. wpływ suplementacji glutaminą na biegunkę, interleukinę-8 i immunoglobulinę wydzielniczą A u dzieci z ostrą biegunką. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2004 Maj;38 (5): 494-501. PMID: 15097437
15. Newsholme P. dlaczego metabolizm L-glutaminy jest ważny dla komórek układu odpornościowego w zdrowiu, po zabiegu chirurgicznym lub infekcji? J Nutr. 2001 Sep;131(9 Suppl): 2515s-22S; dyskusja 2523S-4S.Recenzja. PMID: 11533304
17. Chang WK, Yang KD, Shaio MF., Wpływ Glutamin na odpowiedzi cytokin Th1 i Th2 ludzkich komórek jednojądrzastych krwi obwodowej. Clin Immunol. 1999 Dec;93 (3): 294-301. PMID: 10600341
