towarzysz sadzenia ziołami

Słodka bazylia

(Ocimum basilicum)

smak: aromaty goździków, mięty, cynamonu
w ogrodzie: odpycha muchy i komary., Posadź bazylia z pomidorami.
dobrze rośnie z: Oregano i pietruszką
w kuchni: bazylia dobrze łączy się z pomidorami, papryką, bakłażanami, cukinią. Dobrze sprawdza się w sałatkach( tuńczyk, warzywa, ziemniaki, jajko). Również, wspaniały w pestos, sosy sałatkowe, i ziołowe masło. Spróbuj bazylii na chlebie ze świeżymi pomidorami i majonezem.

Bay

(Laurus nobilis)

smak: ma świeży, pikantny, balsamiczny aromat.
w ogrodzie: sadzić fasolę.
dobrze rośnie z: rozmarynem, szałwią, tymiankiem, pietruszką
w kuchni: dodaje głębokiego, bogatego smaku po dodaniu do początków zup i gulaszy., Dobry do duszonych mięs, potraw wolno gotowanych, suszonej fasoli, marynat, suszonych owoców, jajek.

szczypiorek

(Allium schoenoprasum)

smak: Oniony, ale bardziej subtelny niż sama cebula
w ogrodzie: sadzić marchewką i zielenią musztardową.
dobrze rośnie z: koperkiem, majerankiem, pietruszką, estragonem.
w kuchni: szczypiorek ożywia potrawy z warzyw, kurczaka, ziemniaków, jajek i serów. Zastosowanie w octach, masłach i olejach. Rozrzucić na sałatki i zupy.

koperek

(Anethum graveolens)

smak: smak gdy świeży jest anyżowy i cytrynowy., Nasiona pachną podobnie jak kminek, o ostrym smaku.
w ogrodzie: sadzić kapustę. Trzymać z dala od marchwi.
dobrze rośnie z: szczypiorkiem, melisą, tymiankiem cytrynowym i lubczykiem
w kuchni: używaj nasion do ogórków kiszonych, a także do dodawania aromatu i smaku mocnym potrawom warzywnym, takim jak kalafior, cebula, kapusta i rzepa. Nasiona można dodawać do zapiekanek, jagnięciny, ryb i sosów. Używaj świeżych z fasolą szparagową, potrawami ziemniaczanymi, serem, zupami, zapiekankami, potrawami mięsnymi, makaronem i jajkami.,

majeranek

(Origanum majorana)

smak: ciepły i lekko pikantny
w ogrodzie: dobry towarzysz wszystkich warzyw.
dobrze rośnie z: bazylią, szczypiorkiem, pietruszką, rozmarynem, szałwią, tymiankiem
w kuchni: doskonała do prawie każdej ryby, drobiu, jajek ,sera (jak mozzarella) lub potrawy warzywnej, która nie jest słodka. Dodaje ciepło i przyprawę do fasoli, buraków, bakłażanów, czosnku, grzybów, szpinaku, letniej kabaczki i pomidorów. Dodać pod koniec gotowania.

miętówki

(Mentha spp.)

smak: mentol i owoce
w ogrodzie: sadzić w pobliżu kapusty i pomidorów., Odstrasza ćmy z białej kapusty i chrząszcze pcheł.
dobrze rośnie z: Oregano. Nie pietruszka. Najlepiej sadzić miętę w pobliżu rośliny towarzyszącej lub we własnej doniczce lub łóżku, ponieważ jest to bardzo energiczny Rozsiewacz.
w kuchni: jest częsty w potrawach bliskowschodnich. Stosuj z pieczoną jagnięciną, rybą lub drobiem oraz w sałatkach, galaretkach lub herbatkach. Dodaje również zing do grochu, ogórków, ziemniaków, bakłażanów, czosnku, sałat, marchwi, buraków, letnich squashów, chili, roślin strączkowych, pomidorów, owoców, imbiru i czekolady.,

Oregano

(Origanum vulgare)

smak: mocny, pikantny, pieprzowy i pikantny
w ogrodzie: dobry towarzysz wszystkich warzyw.
dobrze rośnie z: bazylią, szczypiorkiem, pietruszką, rozmarynem, szałwią, cząberkiem, tymiankiem.
w kuchni: dobry w każdym pomidorowym naczyniu. Zastosowanie w zupach, zapiekankach, sosach, gulaszach, farszu, jajkach, chili i pizzy. Spróbuj oregano z kabaczkiem letnim i ziemniakami, bakłażanem, papryką, mieszaną zieleniną i cebulą. Dodaj do marynaty do jagnięciny, dziczyzny lub wołowiny.

pietruszka

(Petroselinum crispum)

smak: smakuje pikantnie i lekko pieprznie.,
w ogrodzie: sadzić w pobliżu szparagów, kukurydzy i pomidorów.
dobrze rośnie z: bazylią, szczypiorkiem, koperkiem, koprem, lawendą, melisą, lubczykiem, majerankiem, oregano, rozmarynem, szałwią, cząberkiem, tymiankiem
w kuchni: używaj świeżej pietruszki do zup, gulaszy, sosów, sosów i sałatek. Zmniejsza zapotrzebowanie na sól w zupach. Świetnie smakuje z mięsem i ziemniakami. Możesz usmażyć pietruszkę i użyć jej jako przystawki z mięsem lub rybą. Jest to oczywiście idealny dodatek.

rozmaryn

(Rosmarinus officinalis)

smak: Sosnowo-cytrynowy.
w ogrodzie: sadzić w pobliżu kapusty, fasoli, marchwi i szałwii., Odstrasza ćmę z kapusty, chrząszcze fasoli i muchę z marchwi.
dobrze rośnie z: laurem, bazylią, szczypiorkiem, koprem, lawendą, werbeną cytrynową, majerankiem, oregano, natką pietruszki, szałwią, awory, tymiankiem.
w kuchni: zastosowanie do drobiu, jagnięciny, dziczyzny, sosów pomidorowych, gulaszy, zup i warzyw. Spróbuj go drobno posiekane w pieczywo i krem na pikantny odcień. Świetnie smakuje na gotowanych na parze czerwonych ziemniakach lub groszku.

Szałwia lekarska

(Salvia officinalis)

smak: ziemisty i odważny. Używaj oszczędnie.
w ogrodzie: sadzić w pobliżu rozmarynu, kapusty i marchwi; z dala od ogórków. Odstrasza ćmę kapuścianą i muchę marchewkową.,
dobrze rośnie z: koprem, lawendą, melisą, tymiankiem cytrynowym, werbeną cytrynową, lubczykiem, oregano, natką pietruszki, rozmarynem, tymiankiem pikantnym
w kuchni: kiełbasa, drób, farsz, jagnięcina, pieczywo. Stosować w daniach serowych, farszach, zupach, ogórkach kiszonych, z fasolą i groszkiem oraz w sałatkach. Doskonały do gotowania bez soli.

świeży estragon

(Artemisia dracunculus)

smak: ciepły i pikantny
w ogrodzie: dobry towarzysz większości warzyw.,
dobrze rośnie z: szczypiorkiem, melisa, tymianek cytrynowy, pietruszka
w kuchni: świetnie smakuje z mięsem, jajkami, drobiem, owocami morza i warzywami, takimi jak fasola, buraki, marchewka, groszek, letnie placki. Stosowany również w klasycznych francuskich sosach, octach, musztardach i dressingach.

tymianek

(Thymus vulgaris)

smak: ostry i ostry
w ogrodzie: sadzić w pobliżu kapusty. Odstrasza kapustę.,
dobrze rośnie z: laurowym, bazyliowym szczypiorkiem, koperkiem, koprem, lawendą, werbeną cytrynową, lubczykiem, majerankiem, oregano, natką pietruszki, rozmarynem, szałwią, cząberkiem
w kuchni: stosować w bulionie drobiowym lub marynatach do mięsa lub ryb, jagnięciny, cielęciny, zup, dań jajecznych. Świetnie sprawdza się również w sosach pomidorowych lub winnych i dobrze sprawdza się w olejach i masłach.

bardziej powszechne zioła & towarzysze

anyż
w ogrodzie: roślina z kolendrą, która wspomaga jej kiełkowanie i wzrost.,
w kuchni: stosować do ciastek, ciast, nadzień owocowych i pieczywa, lub z twarogiem, skorupiakami i daniami spaghetti.

Ogórecznik
w ogrodzie: sadzić pomidory, dynię i truskawki. Odstrasza grzybicę pomidora.
w kuchni: liście stosować w sałatkach; kwiaty w zupach i gulaszach.

kminek
w ogrodzie: sadzić tu i tam. Rozluźnia glebę.
w kuchni: stosować do pieczywa żytniego, dipów serowych i rarebits, zup, sosów jabłkowych, sałatek, coleslaw, a także do wieprzowiny lub kapusty kiszonej.

trybula
w ogrodzie: sadzić rzodkiewką.,
w kuchni: stosować do zup, sałatek, sosów, jajek, ryb, cielęciny, jagnięciny i wieprzowiny.

Koper
w ogrodzie: sadzić z dala od innych ziół i warzyw.
w kuchni: używać do aromatyzowania wypieków, wyrobów cukierniczych, słodkich pikli, kiełbas, potraw pomidorowych, zup oraz do aromatyzowania octów i olejów. Daje ciepło i słodycz Curry.

czosnek
w ogrodzie: sadzić w pobliżu róż i malin. Odstrasza japońskiego chrząszcza.
w kuchni: stosować do potraw z pomidorów, pieczywa czosnkowego, zup, dipów, sosów, marynat lub z mięsem, drobiem, rybami i warzywami.,

Lawenda
w ogrodzie: obrzeża kapusty i kalafiora z lawendą to jeden ze sposobów na odpychanie szkodliwych owadów, takich jak ćmy. Sadzić w pobliżu drzew owocowych, aby przyciągnąć zapylaczy, ale także odpychać ćmy codling na jabłoni.
ziołolecznictwo: bazylia i oregano to popularne kompanie.

lubczyk
w ogrodzie: sadzić tu i tam, aby poprawić zdrowie i smak innych roślin.
w kuchni: to świetny aromat do zup, gulaszy i sosów sałatkowych. Dobrze smakuje z ziemniakami. Nasiona można stosować na pieczywo i herbatniki.,

Summer Savory
w ogrodzie: posadź fasolę i cebulę, aby poprawić wzrost i smak.
w kuchni: popularna w zupach, gulaszach, farszach, a także z rybami, kurczakiem, fasolką szparagową i jajkami.

zrób kulinarny wieniec ziołowy

zrób kulinarny wieniec ziołowy! Dobrze sprawdza się jako wspaniała dekoracja lub pozwól jej wyschnąć w kuchni i odetnij gałązkę do gotowania!

---