„Upper” ogranicza wartość kofeiny w odchudzaniu
by Gwyn Cready, MBA, and Ted Kyle, RPH, MBA
Jesień 2011
aby zobaczyć wersję PDF tego artykułu, Kliknij tutaj.
ceniona za zdolność do stymulowania czujności, kofeina jest najpopularniejszą (i najbardziej nieuregulowaną) substancją psychoaktywną na świecie, a spożycie szacuje się na jedną porcję napoju zawierającego kofeinę na osobę dziennie. Biorąc pod uwagę jego właściwości pobudzające, nie jest zaskakujące, że ludzie powszechnie wierzą, że kofeina wspomaga odchudzanie. Ale czy te założenia są prawdziwe?,
historyczne zapisy dotyczące stosowania kofeiny zostały znalezione w wielu kulturach i sięgają tysięcy lat wstecz. Kofeina jest najczęściej spotykana w ziarnach rośliny kawowej, liściach krzewu herbacianego oraz w różnych produktach pochodzących z orzecha kola. W Ameryce Północnej około 90 procent dorosłych spożywa kofeinę codziennie.,
Here is the amount of caffeine in a number of commonly available products:
| Item | Serving Size | Caffeine mg per-serving avg., |
| Coffee, brewed | 6 oz | 100 |
| Coffee, instant | 6 oz | 65 |
| Coffee, decaf | 6 oz | 3 |
| Tea, brewed | 6 oz | 40 |
| Tea, instant | 6 oz | 28 |
| Coca Cola | 12 oz | 35 |
| Mountain Dew | 12 oz | 54 |
| RedBull energy drink | 8.3 oz | 76 |
| Monster energy drink | 16 oz | 160 |
| NoDoz Max., Siła | 1 tabletka | 200 |
| Baton mleczny Hershey | 1.55 oz | 9 |
| specjalny Baton ciemnej czekolady Hershey | 1.45 oz | 31 |
fakty
zacznijmy od tego, co wiemy o kofeinie. Kofeina działa jako silny naturalny pestycyd w roślinach, w których się znajduje, służąc do promowania przetrwania gatunków., Został on umieszczony na liście FDA substancji „ogólnie uznanych za bezpieczne” (GRAS) od 1958 roku i jest zatwierdzony jako pomoc czujności bez recepty.
liczne badania w ciągu ostatnich 20 lat pomogły obalić związek między kofeiną a rakiem piersi, kofeiną a osteoporozą, kofeiną i nowotworami przewodu pokarmowego, kofeiną a chorobą wieńcową i udarem mózgu oraz kofeiną i negatywnymi skutkami i wynikami ciąży., W swoim raporcie z 1988 r. dotyczącym żywienia i zdrowia, Biuro chirurga ogólnego powtórzyło swoje stanowisko, że kofeina spożywana w umiarkowanych ilościach dziennych (równych ilości kofeiny w jednej do dwóch filiżanek kawy) nie stwarza znaczącego zagrożenia dla zdrowia dla zdrowych dorosłych.
kofeina jednak zwiększa częstość akcji serca i bezsenność i może mieć znaczące negatywne skutki zdrowotne, w tym śmierć, jeśli zostanie przyjęta w zbyt dużej dawce. Ponadto, ponieważ jest to nawyk tworzenia, kofeina prowadzi do nieprzyjemnych objawów odstawienia, takich jak ból głowy, zmęczenie i drażliwość.,
kofeina i odchudzanie
reputacja kofeiny jako środka wspomagającego odchudzanie wynika z jej statusu stymulanta i substancji poprawiającej wydolność fizyczną. Badanie z 1979 roku wykazało 7-procentowy wzrost dystansu w ciągu dwóch godzin wśród osób, które spożywały kofeinę w porównaniu z tymi, którzy tego nie robili. W innym badaniu wśród wyszkolonych biegaczy, ci, którzy spożywali kofeinę, wykazali 44 procentowy wzrost wytrzymałości w tempie wyścigu w porównaniu do tych, którzy tego nie robili.,
niektóre badania sugerują, że kofeina może stymulować termogenezę – naukowa nazwa sposobu, w jaki organizm generuje ciepło i energię z kalorii w żywności; ale eksperci od żywienia twierdzą, że ten efekt prawdopodobnie nie wystarczy, aby spowodować znaczną utratę wagi. Kofeina może również zmniejszyć chęć jedzenia przez krótki czas, ale ponownie, nie ma dobrych dowodów na dłuższą metę, że ten efekt prowadzi do utraty wagi., Do tej pory nie przeprowadzono rozstrzygających badań klinicznych w celu określenia długoterminowego wpływu kofeiny na utratę masy ciała, a mniejsze badania wykazały dużą zmienność wyników.
obecnie, nawet jeśli kofeina może mieć niewielki wpływ na energię i apetyt, który może prowadzić do pewnych pozytywnych krótkoterminowych skutków na bilans energetyczny, nie ma dowodów, że może faktycznie spowodować utratę wagi. Z drugiej strony równania nadmierne spożycie kofeiny wyraźnie może być szkodliwe.,
należy również wziąć pod uwagę znane zagrożenia związane z innymi produktami zwiększającymi wydajność, które mogą być łączone z kofeiną w suplementach diety promowanych w celu odchudzania. Efedryna, na przykład, jest ergogeniczne, których skutki uboczne obejmują zawał serca, udar mózgu i śmierć. Został zakazany przez FDA w 2004 roku. W listopadzie 2011 roku FDA, po rocznym przeglądzie, powiedziała producentom siedmiu napojów alkoholowych zawierających kofeinę, że ich produkty stanowią zagrożenie dla zdrowia publicznego i nie mogą pozostać na rynku w obecnej formie., Inne suplementy diety wspomagające odchudzanie, takie jak gorzka pomarańcza, papryka i imbir, twierdzą o energii i / lub odchudzaniu, ale nie zostały zweryfikowane lub zatwierdzone przez FDA.
kofeina i przyrost masy ciała
Kiedy zaczniesz szukać głębiej, znajdziesz inne badania, które wykazały, że spożywanie kofeiny przez cały dzień może faktycznie spowodować przyrost masy ciała, ponieważ kofeina wpływa na apetyt na jedzenie. Picie napojów zawierających kofeinę może na przykład skłonić do zjedzenia większej ilości przekąsek i większych posiłków.,
kofeina podnosi hormon stresu kortyzol, który mówi organizmowi, aby zwiększyć zapasy energii, a także podnosi tętno i ciśnienie krwi. Stres może również zakłócać poczucie dobrego samopoczucia i może wywołać emocjonalne jedzenie lub pragnienie wygodnego jedzenia. Ponadto picie kofeiny może spowodować hipoglikemię-niski poziom cukru we krwi spowodowany spadkiem poziomu glukozy we krwi – co również zwiększa apetyt i powoduje, że organizm pragnie wyższych kalorii żywności., Im więcej kofeiny spożywasz, tym bardziej organizm nakłania Cię do jedzenia pokarmów, które dają glukozę, takich jak skrobie, słodycze, owoce i mleko.
kofeina przyczynia się również do insulinooporności, gdy glukoza i insulina gromadzą się we krwi. Ponieważ insulina jest hormonem metabolizmu wpływającym na każdą komórkę w organizmie, odgrywa rolę w kontrolowaniu masy ciała, ponieważ reguluje poziom cukru we krwi, kontroluje przechowywanie tłuszczu i wpływa na kontrolę apetytu. Zbyt duża ilość insuliny może spowodować, że żywność będzie przechowywana w postaci tłuszczu, a białko zmieni się w cukier i tłuszcz.,
innym stanem związanym z insulinoopornością jest bezsenność i brak snu, z których oba mogą być spowodowane spożywaniem kofeiny. Nie uzyskanie wystarczającej ilości snu wykazano, aby zwiększyć poziom hormonu głodu i zmniejsza poziom hormonu sprawia, że czujesz się pełny. Nic dziwnego, efekty mogą prowadzić do przejadania się i przyrostu masy ciała.
wnioski
Jeśli masz pomysł, że kofeina może mieć wiele różnych skutków na swoją wagę, jesteś na dobrej drodze. I dlatego ludzie nie byli w stanie udowodnić, że kofeina powoduje utratę wagi.,
chociaż Chemia kofeiny nie jest wyraźnie prosta, dowody na kofeinę w utracie wagi są dość słabe, gdy rozważa się możliwość przyrostu masy ciała. Krótko mówiąc, jeśli oddajesz się filiżance lub dwóch kawy, herbaty lub napoju bezalkoholowego z kofeiną każdego dnia, ciesz się; ale nie licz na zobaczenie żadnego pozytywnego wpływu na skalę łazienki. A jeśli tak naprawdę nie lubisz kofeiny, może być lepiej bez niej.,
o autorach:
Gwyn Cready, MBA, jest konsultantką ds. komunikacji z ponad 20-letnim doświadczeniem w zakresie polityki zdrowotnej i marketingu marki, a także wielokrotnie nagradzaną powieściopisarką romansów.
Ted Kyle, RPh, MBA, jest farmaceutą i ekspertem w dziedzinie marketingu zdrowotnego, a także członkiem Krajowej Rady Dyrektorów oac.