Wegańskie kiełbasy przepis / bezglutenowe wegetariańskie Bratwurst

te pyszne, zdrowe, wegańskie kiełbaski są idealnym dodatkiem do posiłku w połowie tygodnia, grill, lub potluck. Z miękkim i aromatycznym wnętrzem i lekko chrupiącą powierzchnią zewnętrzną, ta wegańska włoska kiełbasa z pewnością pozostawi wrażenie. Plus, ten przepis jest bezmięsny, bezglutenowy, bezmięsny, niskotłuszczowy, na bazie roślin, i może być również bez orzechów, jeśli preferowane!,

bezglutenowa wegańska kiełbasa

Jeśli chodzi o alternatywy mięsne, błądzę po stronie ” nie musi smakować dokładnie tak samo, aby być pyszne.’Ten przepis wegańskie kiełbasa (aka vegan Bratwurst) łączy w sobie fasolę, orzechy, owies, i kilka przypraw do stworzenia pyszne kiełbasa wegetariańska, która na pewno nie próbuje naśladować mięsa, ale nie trzeba, gdy smakuje tak dobrze.

ten przepis jest wszystkim, co kiełbasa wegetariańska musi być w moich oczach; serdeczny, zdrowy i pełen smaku!, To niesamowite, co może zrobić biała fasola, orzechy włoskie, owies i przyprawy do tworzenia kiełbasy bezmięsnej.

Plus, ten przepis nie zawiera glutenu pszennego (seitan) jak większość innych przepisów wegańskich, co sprawia, że jest całkowicie bezpieczny dla osób, które mają alergię na gluten!

Ten wegetariański przepis na kiełbasę jest również niezwykle wszechstronny-pozwala dostosować przyprawy do własnych upodobań, a nawet wymienić składniki na potrzeby dietetyczne (takie jak zamiana orzechów na nasiona). Chcesz kiełbasy, które są ostrzejsze, lub bardziej dymiące? – Nie ma sprawy!,

i, oczywiście, smakują pysznie wszędzie, że można użyć jakiejkolwiek innej kiełbasy (lub wegańskie Bratwurst, jak je nazywam). Służyć jako wegański hot dog, na grilla, w okładach, z zacieru, itp. W rzeczywistości jest tak wiele opcji, że zawarłem listę potencjalnych pomysłów na serwowanie poniżej, jeśli chcesz mieć jakieś pomysły.,

ten przepis jest:

• Bezmięsny
• Bezmięsny
• wegański
• bezglutenowy
• może być bez soi
• niskotłuszczowy
• może być również bez orzechów
• pakowany w błonnik, białko i kilka witamin & minerały (z białej fasoli)
• zdrowe
• obfite & satysfakcjonujące
• wszechstronne

jak zrobić najlepszą wegańską kiełbasę

przepis polega po prostu na mieszaniu, formowaniu, gotowanie na parze i smażenie!, Istnieją nawet różne sposoby gotowania tych kiełbasek wegetariańskich, w zależności od tego, jak je preferujesz.

Krok 1: Wymieszaj zmielone nasiona chia i ¼ szklanki wody w małej misce i pozostaw do zagęszczenia na pięć minut. Jeśli nie masz zmielonych nasion chia, możesz je zmielić samodzielnie za pomocą elektrycznego młynka do przypraw/kawy lub blendera przez kilka sekund.

Krok 2: w międzyczasie wypłukać puszkę białej fasoli dokładnie na sicie, a następnie osuszyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Krok 3: pulsuj owies i orzechy włoskie w robot kuchenny lub blenderze., Tylko impuls, zamiast uruchomić maszynę w sposób ciągły, jak chcesz składniki zachować teksturę, a nie zamieniając się w ' mąka.”

Krok 4: Dodaj wszystkie pozostałe składniki do robot kuchenny / blender i pulsuj ponownie, aby połączyć.

Krok 5: formuj 6-7 kiełbasek rękami. Mieszanka nie powinna być zbyt lepka, ale jeśli tak, to powinna pomóc posypka mąki owsianej. Po uformowaniu, umieścić wegańskie bachory na naczyniu wyłożonym pergaminem i pozostawić do schłodzenia w lodówce na 20 minut.,

Krok 6: owinąć każdą kiełbasę papierem pergaminowym i folią aluminiową i skręcić końce, jak opakowanie po cukierkach. Następnie umieść w koszu/patelni na parze (ugotowałem je w dużym garnku z sitem i pokrywką) i gotuj na parze przez około 35 minut. Zobacz zdjęcia krok po kroku.

Po ugotowaniu możesz natychmiast podawać, smażyć na patelni lub nawet grillować, aby uzyskać chrupiący efekt! Można również dodać wegańskie osłonki kiełbasy(patrz metoda poniżej).,

metoda smażenia na patelni:

parówki umyć odrobiną oleju z każdej strony, a następnie dodać do rozgrzanej patelni. Lekko smażyć przez około 7-10 minut, obracając kilka razy, aż lekko rumiane i cieszyć!

w przypadku kiełbasek, które naprawdę nadają się do grillowania:

Po ugotowaniu kiełbasy pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Schłodzić w lodówce na chwilę, aż ujędrnią się, a następnie grillować. Ta metoda naprawdę pomaga im utrzymać jędrną teksturę i nie rozpadać się na grillu.,

wegańska osłonka kiełbasy

ten krok jest całkowicie opcjonalny, jednak można łatwo zrobić osłonkę kiełbasy z arkuszy papieru ryżowego!

Tak, ten sam składnik używany do produkcji pysznych letnich bułek / sajgonek może być również używany jako fantastyczna wegańska osłonka kiełbasy.

arkusze papieru ryżowego całkowicie przekształcają się w teksturę, gdy są smażone, i dodają tę pyszną lekką chrupiącą. Dodatkowo papier ryżowy jest bezglutenowy! Oznacza to, że nadal pozostanie bezglutenową kiełbasą wegańską, aby dopasować się do wielu potrzeb dietetycznych.,

masz do wyboru klasyczny biały papier ryżowy lub brązowy papier ryżowy, który wpłynie na wygląd i subtelnie smak kiełbas.

jak wykonać obudowę (metoda opcjonalna)

wykonaj kroki 1-6 jak podano powyżej.

• do dużej miski dodać letnią wodę. Zanurz arkusz papieru ryżowego w wodzie, pojedynczo, przez 5 sekund i pozwól, aby nadmiar wody kapał. Następnie umieść arkusz na desce do krojenia wyłożonej olejowanym papierem pergaminowym.,
• umieść parowaną kiełbasę na wilgotnym dojrzałym arkuszu papieru i złóż ją raz na kiełbasę, następnie złóż boki i kontynuuj toczenie, jak cygaro. Powtórz ten krok z pozostałymi kiełbasami.
• rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Kiełbaski posmarować odrobiną oleju z każdej strony, a następnie dodać do patelni. Lekko smażyć przez około 7-10 minut, obracając co minutę, aż się podgrzeje.,

jak podawać

Jeśli chcesz podawać te Wegetariańskie bratwurst, możesz służyć jako kanapka lub wegański hot dog w bułce z musztardą (dużo!), cebula i kilka innych opcji dodatków i boków.

niektóre z moich ulubionych do serwowania obok wegetariańskich bachorów to niemiecka kapusta kiszona, Sałatka ziemniaczana i ta Keto Coleslaw.

te kiełbaski wegetariańskie można również podawać na śniadanie i brunch. Takich jak obok jajecznicy wegańskiej i innych ulubionych śniadaniowych.,

i również często dodawać je do wielu moich ulubionych obfite posiłki w połowie tygodnia, w tym to Wegańskie Risotto grzybowe, gulasz z soczewicy z puree ziemniaczanym, a obok tego pilaw Quinoa z warzywami.

można również pokroić i podawać z sałatkami i daniami z makaronu, na szczycie pizzy, lub przygotować i wegańskie danie zapiekanka, wraz z tonami innych opcji!

jak przechowywać

wszelkie resztki wegańskich kiełbasek Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do sześciu dni.,

jeszcze nie próbowałem ich zamrozić, więc nie mogę zagwarantować efektów po rozmrożeniu. Jednak powinny być przyjazne dla zamrażarki (po prostu upewnij się, że są gotowane na parze i nie dotykają się podczas zamrażania).

uwagi do przepisu & wariacje

• możesz użyć fasoli w puszkach lub namoczyć i ugotować suchą fasolę, np. w garnku błyskawicznym. Zobacz tę metodę, jak gotować suchą fasolę.
• możesz także eksperymentować z rodzajem fasoli, którego używasz. Uwielbiam białą fasolę za ich neutralny smak i wszechstronność., Jednak fasola lub fasola pinto może być również pyszne.
• Zastąp orzechy włoskie innym orzechem lub nasionami do wyboru, np. nasionami słonecznika lub pestkami dyni.
• zamiast owsa można też użyć bułki tartej (zwykłej lub bezglutenowej). Kasza gryczana też powinna być dobra.
• możesz dostosować przyprawy do swojego gustu. Aby uzyskać więcej przypraw: dodaj trochę pokruszonego chili lub więcej pieprzu cayenne. Więcej dymu: dodaj kilka kropli płynnego dymu.
• jeszcze więcej smaku wegańskiej włoskiej kiełbasy, a następnie można dodać kilka suszonych pomidorów obok przecieru pomidorowego.,
• można je również podawać jako pasztety burger, kształtując się w pasztety. W rzeczywistości, ten przepis został zaadaptowany z mojego wegańskiego Black Bean Burger.

Jeśli dać ten przepis wegańskie kiełbasa spróbować, chciałbym komentarz i ocena przepis poniżej. Facebook lub Instagram z tagami @elavegan i # elavegan-uwielbiam oglądać twoje rekonstrukcje.,

kiełbasa wegańska

Autor: Michaela Vais

informacja o wartości odżywczej jest oszacowaniem i została obliczona automatycznie

jeśli używasz Pinteresta, możesz przypiąć następujące zdjęcie: