Julia zawsze uważała, aby użyć „my” zamiast „ja” w rozmowie o swojej karierze. Paul był jej oryginalną inspiracją i mentorem, i był niezbędny dla jej sukcesu. W książce kucharskiej francuskiego szefa kuchni Julia podziękowała mu w ten sposób: „Paul Child, człowiek, który jest zawsze tam: portier, zmywarka, oficjalny fotograf, Pieczarkarnia i rozdrabniacz cebuli, redaktor, ilustrator ryb, menedżer, degustator, człowiek idei, poeta rezydent i mąż.,”
później powiedziała: „nie wszyscy zdają sobie sprawę, że Paul i ja jesteśmy zespołem i że pracujemy razem nad opracowywaniem menu i potraw.”
Kiedy organizowali kolacje, Paul i Julia planowali menu i zakupy razem; ona gotowała, podczas gdy on siekał warzywa, nakrywał stół, robił koktajle, nalewał Wino i pomagał w podawaniu; pod koniec wieczoru dzielili się szorowaniem garnka, myciem podłogi i usuwaniem śmieci. „Zawsze kończyliśmy nasze indywidualne zadania w tym samym czasie—ponieważ, jak sądzę, zrobiliśmy wszystko, co było do zrobienia razem”, powiedziała Julia., „Dwa są o wiele szybsze niż jeden.”
on zawsze był dla niej, a ona dla niego, ale wiedzieli też, kiedy dać sobie przestrzeń. „Każdy z nas potrzebuje długich, cichych chwil, i to” wyszło okropnie dobrze”, powiedziała Julia. „Zgadzamy się co do wszystkiego. Myślę, że jestem bardziej towarzyski niż Paul. Lubię duże imprezy, on nie. ale my się o to nie kłócimy. Lubimy tych samych przyjaciół.”
„mieliśmy szczęśliwe małżeństwo, ponieważ byliśmy razem cały czas.,”
Julia opisała instytucję małżeństwa jako „piękne splatanie życia, umysłu i duszy” i zapewniła, że była zadowolona jako gospodyni domowa: „myślę, że rolą kobiety jest być żoną miłego mężczyzny i cieszyć się jej domem. Nie mogę myśleć o niczym milszym niż praca w domu.”Z czcią wspominała, że przez wszystkie lata życia za granicą, ona i Paul rzadko byli osobno:” mieliśmy szczęśliwe małżeństwo, ponieważ byliśmy razem cały czas.”
to są pociągające uczucia i były prawdziwe., Ale kiedy Julia stała się gwiazdą, codzienna rzeczywistość małżeństwa dzieci stała się bardziej złożona. Między jej pragnieniem bycia dobrą żoną a ambicjami zawodowymi istniało napięcie. Pierwszy wymagał bezinteresowności, podczas gdy drugi wymagał egoizmu; utrzymanie równowagi nie było łatwe.
Getty Images
pod skromnym wyglądem Julia była bardzo zdeterminowaną osobą, która uwielbiała ciężko pracować i była napędzana sukcesem., Gotowanie było dla niej nie tylko rozrywką: było powołaniem i powołaniem niemal religijnym. W Paryżu odnalazła swoją rację stanu i nigdy od niej nie odstąpiła, choć zaprzeczyła, że jest nastawiona na cel. Nie jestem napędzany. Podoba mi się to, co robię i nie mam wielkich ambicji. „Mam szczęście być w tym zawodzie, który po prostu uwielbiam.”
z całym szacunkiem, była zdeterminowana i ambitna. Musiała być., Nie można natknąć się na rodzaj niezwykłej kariery, jaką miała w książkach, telewizji, czasopismach, gazetach i występach na żywo, lub wymyślać i odkrywać siebie tak często i tak skutecznie, jak ona—zwłaszcza jako kobieta z tamtej epoki-chyba że ktoś jest skoncentrowany na tym.
obowiązki zawodowe Julii dyktowały, jak i gdzie spędzała z Paulem czas., Może to oznaczać pracę od dwunastu do szesnastu godzin dziennie w domu lub w studiu telewizyjnym, wstanie przed świtem, aby wykonać pokazy gotowania na żywo w odległych miastach, lub podjęcie wycieczek po książkach, transatlantyckich rejsów po królowej Elżbiety lub wizyt w Białym Domu. Czuła się winna, że zignorowała Paula i upewniła się, że dołączyła go i zaopiekowała się nim tak bardzo, jak tylko mogła. Obaj od czasu do czasu wymykali się, aby „naładować baterie” w Maine, Kalifornii lub Francji. Ale większość ich czasu poświęcono opiece i karmieniu Julia Child, Inc.,
Paweł był zadowolony z tego układu. Był dumny z sukcesu Julii i szczęśliwy, że była publiczną twarzą zespołu, podczas gdy on pozostał w tle. Jest to jeden z najbardziej niezwykłych aspektów małżeństwa dzieci. Podczas gdy Julia była naturalnie towarzyska, Paul był cichym obserwatorem, który szkolił się, aby być skutecznym mówcą publicznym, pisarzem i redaktorem. „Całe moje życie koncentrowało się na komunikacji” – wyjaśnił. „Komunikacja jest klejem, który trzyma ludzi razem . . . to zaprawa cywilizacji.,”
Getty Images
podczas gdy w służbie zagranicznej Paul był „starszym” członkiem zespołu dziecięcego; po przejściu na emeryturę zajął się mniej efektowną stroną rzeczy. Był oddanym ogrodnikiem i był poręczny z zepsutymi lampami, nieszczelnymi toaletami lub uszczelniającymi się wokół pieca. Miał wyrafinowane oko i pomógł Julii— która nie była szczególnie wizualną osobą-wystylizować stoły do jadalni i zestawy jej programów telewizyjnych. „- Paweł-to była moja częsta Prośba-ten talerz warzyw po prostu nie wygląda dobrze-przypomniała Julia., „I przy kilku zręcznych ruchach prawie zawsze udaje mu się go przekształcić.”
W Domu Julię można było znaleźć w kuchni na pierwszym piętrze lub w swoim biurze na drugim piętrze. Podczas gdy uwielbiała „duży, chaotyczny wiktoriański dom” na Irving Street, nie dbała o Odkurzanie, Robienie łóżek lub inne nie-kulinarne prace domowe. Lubiła mieć cięte kwiaty na stole, szczególnie róże, ale miała brązowy kciuk w ogrodzie. (Julia narzekała gorzko na zwyczaj kupowania wielu roślin dla Simcy, potem wyjeżdżała do Paryża i oczekiwała, że Julia je podleje., Julia nie mogła się przejmować, więc Paul wykonał robotę.) Julia kochała zwierzęta, zwłaszcza „poussiquettes”; podczas gdy trzymała kota o imieniu Minette (po francusku” Pussycat”) w Paryżu w 1950 roku, była zbyt zajęta, aby utrzymać stały kocur w rezydencji; ona tymczasowo adoptować lokalne koty rolnicze w La Pitchoune.
były czasy, kiedy Julia rozczulała się nad tym, że nie ma dziecka i wnuka, tak jak jej rodzeństwo, i użalała się nad Simcą z powodu braku potomstwa., Jednak Julia przyznała, że gdyby poczęła, poświęciłaby swoją energię swoim dzieciom i nie miałaby takiej kariery, jaką zrobiła.
Paweł był pierwszym czytelnikiem i krytykiem Julii. Popchnął ją, by pisała jasno i oryginalnie, bez banału, i żeby dokładnie powiedziała, co miała na myśli. Przez większość swojego życia był płodnym pisarzem listów, dzienników, książek o randkach i poezji. Paweł pisał setki słów dziennie, zwykle długimi rękami, wyraźnym płynnym pismem, niebieskim, czarnym lub zielonym tuszem., Z równym zapałem rejestrował przyziemne szczegóły i wydarzenia o znaczeniu globalnym: różowe skarpetki na sznurku w Paryżu, cenę szampana w środę w 1952 roku, wewnętrzną politykę Konsulatu USA w Marsylii, wpływ zimnej wojny na niemieckich cywilów, subtelności norweskiego humoru i odgłosy gotowania Julii—jakby naprawić każdą chwilę w czasie. W tej akrecji dziennikarskich szczegółów wydawał się pisać na wieki; to było tak, jakby miał nadzieję, że pewnego dnia ktoś może wykorzystać jego notatki, aby napisać o jego niezwykłym życiu i Julii.,
Julia postrzegała jego twórczość epistolarną jako sposób na zaprowadzenie porządku w jego ekscytującej, ale często chaotycznej egzystencji—”curry życia”, nazwał ją. Jego ojciec, Charles Tripler Child, był inżynierem elektrykiem, który zmarł na tyfus, gdy Paul i Charlie mieli sześć miesięcy. Ich matka, Bertha Cushing Child, była pięknością, śpiewaczką, teozofką, wspaniałą kucharką i rozproszoną samotną matką. Jego starsza siostra, Meeda, była atrakcyjną i zaciekle inteligentną kobietą, która rozwiodła się i zmarła młodo., Jako chłopcy, Paul i Charlie skakali po różnych szkołach i miejscach pracy, takich jak wózki w fabryce amunicji podczas I wojny światowej, głównie w okolicach Bostonu.
Getty Images
Julia zauważyła, że większość pisania Paula była do, lub o, Charlie. Jak wiele bliźniaków, wzajemnie się wspierały i rywalizowały. Podczas gdy Charlie „opowiedział się za chaosem”, Paul wolał” twierdzę-zamek-plac ” spokoju i kontroli. Gdy mieli siedem lat, Charlie przypadkowo oślepił lewe oko Paula igłą do szycia., Paul nigdy na to nie narzekał, udało mu się zdobyć czarny pas w judo, umiał prowadzić samochód i uczył rysunku perspektywicznego.
znany w rodzinie jako „Cha” lub „Orzeł”, Charlie był odważniejszy, głośniejszy, bardziej charyzmatyczny i mniej wrażliwy niż Paul, który nazywał się „P”ski.”Charlie był najwyraźniej faworyzowanym bliźniakiem. Jeden z kochanków Berty-mówi Edward Filene, założyciel domu towarowego Filene w Bostonie-zapłacił czesne na Harvardzie; Paul otrzymał czesne na rok w Columbii. Gdy skończyły się pieniądze, pracował na statkach, przy dorywczych robotach i podróżował po kraju.,
„
jednak Paul był żarłocznym czytelnikiem i autodydaktem, a przez większą część lat 20. i 30. pracował we Włoszech, Francji i Stanach Zjednoczonych jako prywatny nauczyciel i nauczyciel. Jak wspomniano wcześniej, zakochał się w Edith Kennedy i mieszkali razem niezamężni w Cambridge, aż do jej śmierci w 1942 roku. Charlie był zawodowym malarzem, podczas gdy Paul tworzył sztukę w wolnym czasie, ale był prawdopodobnie bardziej utalentowany., W swoich listach Paul dołożył wszelkich starań, aby ocenić, przeanalizować i krytykować dzieła Charliego i często sugerował jego bratu techniki, eksponaty lub odczyty. Charlie był sugestywnym pisarzem, ale rzadko się odwdzięczał; ignorował pytania Paula i wolał pisać – i mówić—o sobie, nawyk, który drażnił Paula i Julię.
choć bardzo lubiła jego żonę, Freddiego (Fredericka), „Charlie wydobywa we mnie to, co najgorsze”, Julia zwierzyła się Avisowi DeVoto. „On jest skłonny do świętych niż ty oświadczeń . . ., Staję się Chamski, gwałtowny, materialistyczny, żarłoczny, wredny. Paul znajduje jego starożytne animozje bliźniąt rosnące na pierwszy plan, choć jest o wiele ładniejszy niż ja. to chyba naprawdę dużo lepiej nie zobaczyć czyjejś intymnej rodziny przez więcej niż 21⁄2 dni na raz.”
Charlie by się dąsał, albo jodłował ” Ohhh, Juuuulliaaa!”z irytacją, przewracając oczami, kiedy poczuł, że jest nachalna lub natrętna— co może być, choć niektórzy powiedzieliby, że jest po prostu entuzjastyczna lub czuła się na swoim mężu.
Paweł potrzebował Julii., Była silna, entuzjastyczna, zabawna i mądra. Dostarczyła emocjonalnej miłości i humoru, którego nie miał jako chłopiec, oraz intelektualnej i fizycznej miłości, której potrzebował jako mężczyzna. Nie chciał dzieci tak bardzo jak ona. Podejrzewam, że Paul chciał Julię tylko dla siebie, a ona była szczęśliwa, że go ma. Upewniła się, że powiedziała między widzami, jak inteligentny i wspierający był, i jak podziwiała jego” EOT ” („oko na cel”) zdolność do załatwiania spraw.
„bez Paula Childa” powiedziała: „nie miałbym kariery.”