Współczesne Problemy zdrowotne
narządy pomocnicze
omówione powyżej narządy to narządy przewodu pokarmowego, przez które przechodzi pokarm. Narządy dodatkowe dodają wydzieliny i enzymy, które rozkładają pokarm na składniki odżywcze. Narządy dodatkowe obejmują gruczoły ślinowe, wątrobę, trzustkę i pęcherz żółciowy. Wydzieliny wątroby, trzustki i pęcherzyka żółciowego są regulowane przez hormony w odpowiedzi na spożycie żywności.,
wątroba jest największym narządem wewnętrznym u ludzi i odgrywa ważną rolę w trawieniu tłuszczów i detoksykacji krwi. Wątroba wytwarza żółć, sok trawienny, który jest wymagany do rozkładu tłuszczów w dwunastnicy. Wątroba przetwarza również wchłonięte witaminy i kwasy tłuszczowe i syntetyzuje wiele białek osocza. Woreczek żółciowy jest małym narządem, który wspomaga wątrobę poprzez przechowywanie żółci i koncentrację soli żółciowych.
trzustka wydziela wodorowęglan, który neutralizuje kwaśny Chym i różne enzymy do trawienia białka i węglowodanów.,
żołądek ma bardzo kwaśne środowisko, w którym większość białka jest trawiona.