zamiennik serka śmietankowego do Twojej kuchni
Serek śmietankowy, jeden z najbardziej wszechstronnych produktów mlecznych, jest używany do smarowania, w sosach i w recepturach deserowych. Niskotłuszczowy lub lekki serek śmietankowy to zdrowy sposób na cieszenie się charakterystycznym smakiem sera śmietankowego bez wysokiej zawartości tłuszczu i związanych z tym kalorii. Jeśli zabraknie niskotłuszczowego sera śmietankowego, możesz wybrać kilka dobrych zamienników ze wspólnych składników kuchennych.
możesz użyć zamiennika beztłuszczowego serka kremowego do niskotłuszczowego serka kremowego, nawet jeśli smak nie jest tak bogaty., Ponieważ konsystencja jest taka sama jak w przypadku niskotłuszczowego sera śmietanowego, jest to dobra alternatywa, gdy używasz czystego sera śmietanowego lub jako warstwy pod innym pokarmem, takim jak wędzony łosoś. Jednak mieszanie beztłuszczowego serka śmietankowego z innymi składnikami w celu przygotowania sosów i glazur powoduje wodnistą mieszaninę, która jest mało prawdopodobna.
Editor 's Picks top 5 Cream Cheese and It' s Substitite
9 Substitute for Cream Cheese
większość ludzi nie wie, ale istnieje wiele dobrych alternatyw do wypróbowania., Wybierz alternatywę sera śmietankowego z poniższej listy, aby zachować zdrowie.
Neufchatel
Zobacz także: najlepszy zestaw noży kuchennych poniżej 100 $
jest to miękki ser o francuskim pochodzeniu, ale teraz jest również produkowany w Stanach Zjednoczonych. Ten niedojrzały ser jest wytwarzany z mleka krowiego i ogólnie ma bardziej ostry smak po starzeniu; jest idealny, gdy jest młody. Jego konsystencja i smak jest dość podobny do niskotłuszczowego sera śmietankowego, więc zawsze możesz go używać zamiast sera śmietankowego w swoich przepisach., Wystarczy wymienić 1 szklankę serka śmietankowego na 1 szklankę Neufchatel dla niesamowitego smaku.
Mała Szwajcaria
Jeśli potrzebujesz szklanki serka śmietankowego w przepisie, możesz użyć 1 1 uncji. Petit-Suisse z miodem zamiast tego. Wykonany z mleka krowiego, ten miękki, kremowy i niesolony ser bardzo dobrze smakuje w deserach. Pamiętaj tylko, że Petit-Suisse ma również wysoką zawartość tłuszczu 40%, więc używaj go ostrożnie.
kefir i organiczne nasiona Chia
połączenie kefiru i organicznych nasion chia jest idealnym substytutem twarogu, którego możesz użyć we wszystkich swoich przepisach., Wymieszaj ¼ szklanki nasion chia w misce kefiru, aby zastąpić miseczkę sera śmietankowego. Należy wymieszać nasiona w kefirze i pozostawić je na chwilę, aż nasiona wchłoną całą wodę w jogurcie. Może to potrwać około pół godziny, więc bądź cierpliwy i nie mieszaj układu.
stosowanie tej kombinacji jest idealne dla Twojego zdrowia, ponieważ zapobiega różnorodnym alergiom, problemom żołądkowo-jelitowym, miażdżycy i kandydozie. Nasiona Chia zawierają kwasy omega-3, które są niezbędne dla Twojego zdrowia. Jest doskonałym substytutem twarogu, ale należy unikać używania go w potrawach wymagających ogrzewania.,
twarożek
zamiast twarożku zawsze możesz użyć twarożku. 8,82 uncji twarogu można zastąpić 8,82 uncji twarogu, wlewając go do miksera, a następnie schładzając w zamrażarce. To będzie zawierać około 180 kalorii, ale prawie nie zawiera tłuszczów nasyconych. Zawiera wiele niezbędnych witamin, a także potas, sód, kwas foliowy, wapń i miedź. Używaj go w recepturach, w których używasz serka śmietankowego z innymi składnikami.,
jogurt grecki
Jeśli lubisz konsystencję i smak serka śmietankowego, pokochasz również jogurt grecki. Jeszcze lepszym pomysłem jest odsączenie jogurtu przed użyciem. Możesz to zrobić, umieszczając go w suchej, czystej gazie, a następnie umieszczając w dużej misce. Po prostu posypać jogurt i pozostawić go na noc, aby uzyskać grubszy grecki jogurt rano. Można dodać szalotki, posiekaną cebulę i marchewkę, aby miała smak bardziej podobny do ogrodu z serem śmietanowym.,
Hummus
Hummus jest kolejnym świetnym substytutem serka śmietankowego, mimo że nie smakuje dokładnie tak samo jak serek śmietankowy. Mimo to działa bardzo dobrze, gdy używasz go w angielskich babeczkach lub gorących bajglach. Najlepsze jest to, że hummus jest bardzo zdrowy, zwłaszcza w porównaniu z serem śmietankowym, który jest ładowany tłuszczem i kaloriami. Hummus wykonany z fasoli pinto zawiera niskotłuszczowe białko, które jest zdrowym tłuszczem i pomaga zapobiegać chorobom serca,rakowi i udarowi.,
tofu, margaryna i sok z cytryny
Jeśli potrzebujesz szklanki serka śmietankowego, potrzebujesz ¾ szklanki tofu, łyżki soku z cytryny i ¼ szklanki margaryny. Po prostu wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładki makaron. Naciskaj kawałki tofu w kierunku środkowego ostrza, aby uzyskać pożądaną teksturę. Umieść mieszaninę w lodówce, aby uzyskać idealny zamiennik sera śmietankowego.
Ricotta
można również zdecydować się na częściowo odtłuszczone ricotta zastąpić ser w recepturach., Aby upewnić się, że działa dokładnie tak, jak serek w Twoich przepisach, musisz najpierw odsączyć i przecrzeć w blenderze, aż będzie gładki. Aby zastąpić filiżankę sera śmietankowego, należy użyć filiżanki ricotty.
ser Gervais
ser Gervais to kolejny substytut sera śmietankowego, który możesz wypróbować. Aby zastąpić filiżankę sera śmietankowego, wystarczy filiżanka sera Gervais. Jest to lepsza opcja w porównaniu do serka śmietankowego, ponieważ smakuje świetnie i jest również zdrowy. Ma słodki i kwaśny smak, ale zawiera do 75% tłuszczu mlecznego., Zawsze możesz wybrać super smaczny Francuski ser, który będzie służył jako deser serowy lub jako przystawka z preclami.
Przepisy wegańskie substytuty sera, że uważasz, że ser
Czy jesteś weganinem lub nie Jedzenie nabiału, te wegańskie receptury substytut sera, że uważasz, że ser oczaruje Cię.
każdego dnia jest więcej wegańskich substytutów sera w różnych wegańskich i ziołowych zakładach; można znaleźć wiele różnych, od parmezanu do mozzarelli. Jeśli nie masz dostępu do tych substytutów, oto kilka pomysłów na zastąpienie sera w swoich ulubionych przepisach.,
- Zastąp świeży ser twardym tofu.
- można zrobić smarowanie serem z miękkim tofu, kilkoma łyżkami soku z cytryny i solą (można dodać trochę ziół, takich jak oregano lub bazylia).
- Jeśli zamierzasz przygotować pizzę, na wierzch ułożyć tofu w cienkich plasterkach. Możesz zrobić to samo z lasagną lub innymi daniami z makaronu.
- niektóre drożdże piwne mają zapach i smak bardzo podobny do kilku rodzajów sera, można je dodawać do potraw wraz z mielonymi nerkowcami., Lub po prostu posypać drożdże na makaron, tosty …
- aby zrobić ser do smarowania, użyj pasty z nasion, takich jak orzechy laskowe i migdały.,
przepisy serów substytuty wegańskie
ser migdałowy (1 sztuka)
składniki:
- 1 łyżka zmielonego miąższu migdałowego
- 1 łyżka mleka migdałowego
- 2 łyżki drożdży piwnych
- 1/2 soku z cytryny
- 1 łyżka agaru agar
- ½ łyżki czosnku w proszku
- ½ łyżki imbiru w proszku
- 1 szczypta pieprzu
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka koperku
- sól do smaku
przygotowanie:
-w misce umieścić miąższ migdałowy, drożdże piwne, czosnek, imbir, pieprz, gałkę muszkatołową i sól., Wymieszać, aby wymieszać składniki.
– w rondlu podgrzać mleko migdałowe i dodać agar, zawsze mieszając, przez około 5-7 minut.
– gdy zacznie zagęszczać, dodaj olej i cytrynę.
-nadal bardzo dobrze mieszając i po przygotowaniu dodać mieszankę mleczną do suchych składników. Wszystko kruszymy aż do uzyskania gładkiej i jednorodnej pasty.
– odlać formę i wlać mieszaninę. Niech ostudzić pół godziny przed podaniem.,
wegański ser gouda- (2 sztuki po 220 gr każda lub 1 po 440 gr)
składniki:
200 gr tofu
2 gotowane ziemniaki
2 łyżki wegańskiej margaryny
1/4 łyżki mleka sojowego
1 łyżka agaru
1 szczypta z czerwonej papryki w proszku
zioła i przyprawy do smaku
1 łyżka musztardy
sól i pieprz do smaku.
przygotowanie:
-w misce umieścić wcześniej ugotowane ziemniaki i tofu. Zmiażdżyć
– dodać szczyptę papryki, 1 łyżkę musztardy, przyprawy lub zioła, sól i pieprz. Zmiażdżyć wszystko ponownie i rezerwy.,
– w rondelku podgrzej mleko z margaryną na średnim ogniu, a gdy się rozpuści, dodaj agar-agar, zawsze mieszając.
– w 6 minutach wyłączyć ogrzewanie, połączyć mleko z tofu i ponownie wymieszać. Olej formy (lub formy, jeśli używasz tylko jednej) i wlać mieszaninę.,
-niech ostygnie do temperatury pokojowej przez 10 minut, a następnie przechowywać w lodówce przez kolejne 30 minut
Rawmesan (wegański Parmesan)
składniki:
200 gr nasion słonecznika
1½ łyżki oleju słonecznikowego
1/4 łyżeczki drożdży piwnych
sok ½ cytryny
½ łyżka kurkumy
2 łyżki wody
sól i pieprz do smaku.
przygotowanie:
– w blenderze umieścić olej, 2 łyżki wody, sok z cytryny, kurkumę, sól, pieprz, nasiona słonecznika i zmiażdżyć do uzyskania jednorodnej pasty.
– następnie dodać drożdże piwne i dobrze wymieszać.,
-Przechowywać w małej butelce w lodówce.
Uwaga: Jeśli chcesz, możesz dodać przyprawy, takie jak czosnek lub cebula w proszku, bazylia, papryka ..