zdrowsze pieczone Gobi Manchurian (kalafior w pikantnym sosie)
zdrowsze pieczone Gobi Manchurian (kalafior Indo-Chiński w pikantnym sosie) robi się w piekarniku, co jest łatwiejsze i zdrowsze niż smażenie! Jest chrupiący i pyszny z aromatycznym słodko-pikantnym sosem.
jeśli śledzisz mojego bloga od jakiegoś czasu, prawdopodobnie już wiesz, że uwielbiam indyjskie smaki.,
podzieliłam się przepisami na klasyki, takie jak Dal Makhani (indyjskie masło z soczewicy) i jagnięcina Tikka Masala. Podzieliłam się też kilkoma potrawami przerobionymi z indyjskimi zwrotami akcji, takimi jak Bloomin' Indian-Spiced cały palony kalafior, indyjskie-Spiced pieczone ziemniaki, i indyjski-Spiced krem z zupy pomidorowej z kuskusem pełnoziarnistym.
dzisiaj udostępniam swoją wersję Gobi Manchurian. To danie jest indyjsko-chińską fuzją posypanych, smażonych kalafiorów w pikantnym, lepkim sosie, który jest powszechnie spożywany w Indiach. Po raz pierwszy miałem go, gdy byłem na studiach w domu mojego przyjaciela., Jej mama była niesamowitą kucharką i chociaż serwowała wiele potraw tej nocy, wciąż pamiętam mój pierwszy kęs Gobi Manchurian.
tego dania nigdy nie widziałem w menu u Hindusa (a nawet Chińczyka!) restauracji, więc za każdym razem, gdy mam ochotę, muszę zrobić to w domu. Ale to oznacza, że mogę dostosować go do moich upodobań, a nawet zdrowia-jeśli to.
Gobi Manchurian to wciągająca przekąska, szczególnie w połączeniu z musującym napojem mrożonym o smaku cytrusowym, aby przeciąć przyprawę., Oczywiście wpychanie świeżego chleba do ust pomaga również ugasić ogień.
jestem mięczakiem, jeśli chodzi o gorące jedzenie, więc to pewnie nie będzie ostre dla większości z was. Mimo, że poziom przyprawy rośnie w miarę jedzenia więcej, trudno mi się zatrzymać! Płonące usta są tego warte.
pieczone Gobi Manchurian w piekarniku
zamiast smażyć placki, upiekłam je (jak kalafiorowe skrzydełka bawole, które, jak widać, też są bajeczne). Ta metoda gotowania Gobi Manchurian w piekarniku jest łatwa., Wszystkie pieczenie kalafiora w jednej partii w piekarniku!
jako całkowity bonus, który nie ma związku z faktem, że to danie jest nieco zdrowsze bez dodatku tłuszczu z smażenia, nie będziesz musiał pocić się nad gorącym piecem, podczas gdy twój dom wypełnia się zapachem tłuszczu. Jeśli jest coś, co powstrzymuje mnie od głębokiego smażenia, to te dwie rzeczy!
Gobi SOS mandżurski
gotuj aromatyczny sos (aka Gobi SOS mandżurski) podczas pieczenia kalafiora. Sos jest trochę pikantny, zdecydowanie miłe połączenie indyjskich i chińskich smaków.,
Pro Wskazówka: Dostosuj poziom ciepła sosu, dodając mniej lub bardziej ostry sos, zmiażdżone płatki czerwonej papryki i gorący proszek chilli.
więcej indyjskich przepisów do wypróbowania:
- Palak Paneer Recipe (Indyjski szpinak Curry z serem Paneer)
- Slow Cooker Goat Curry
- Indyjski Kurczak Korma
- Masala Dosa
- Instant Pot kalafior Pav Bhaji
zrobiłaś ten przepis? Oceń go i zostaw komentarz poniżej, ponieważ uwielbiam słuchać od Ciebie! Możesz również oznaczyć @anediblemosaic w mediach społecznościowych., Facebook, Instagram, Twitter i Facebook, aby być na bieżąco ze mną, Śledź mnie na Instagramie, Twitterze i Facebooku. Xoxo, wiara
inne:
- ▢ 2 cebulki zielone i białe części, cienko pokrojone (do dekoracji)
instrukcje
-
w przypadku kalafiora Rozgrzej piekarnik do 400F., Wyłożyć dużą blachę do pieczenia folią i skropić i rozprowadzić wokół 1 łyżki oleju roślinnego(lub spryskać blachę sprayem do gotowania).
-
w dużej misce ubić mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól, czarny pieprz, mieszankę przypraw garam masala, hot chili w proszku, czosnek, imbir, sos sojowy i wodę (dodając wystarczającą ilość wody, aby ciasto się połączyło, ale nie jest zbyt cienkie).
-
dodaj kalafior do ciasta i rozrzuć, aby pokryć każdy kawałek.,
-
podnieś kawałek kalafiora, odsącz nadmiar ciasta i umieść go na przygotowanej blasze do pieczenia; Kontynuuj układanie kalafiora w taki sposób, aż do końca.
-
piec, aż kalafior będzie miękki wewnątrz i złoty Na Zewnątrz, około 30 minut, obracając tacę raz.
-
tymczasem zrób sos., Aby to zrobić, w średniej misce ubić sos sojowy, pastę pomidorową, cukier z palmy kokosowej, ocet jabłkowy, ostry sos, rozgniecione płatki czerwonej papryki, kurkumę, mieszankę przypraw garam masala, hot chili w proszku, czarny pieprz i wodę. Na razie odstaw pikantny sos na bok.
-
rozgrzać olej na średnim ogniu; raz gorące, dodać cebulę i gotować, aż zmiękną, ale jeszcze nie rumiane, o 3 do 4 protokół, mieszając od czasu do czasu. Dodać czosnek i imbir i gotować 1 minutę więcej, stale mieszając.,
-
Dodaj pikantny sos wymieszać i doprowadzić do wrzenia, a następnie ubić w zawiesinie skrobi kukurydzianej i doprowadzić do gotować. Zdjąć z ognia, a następnie ostrożnie posolić.
-
w dużej misce wrzucić gorący kalafior z sosem do pokrycia.
-
przelać do naczynia i ułożyć cebulką; podawać.,
pomocne wskazówki
- sos można przygotować do 5 dni wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu ugotowania kalafiora. Ponownie rozgrzej sos na płycie kuchennej lub kuchence mikrofalowej przed wrzuceniem go z gorącym kalafiorem.
- aby upewnić się, że kalafior jest chrupiący, wolę nie robić go z wyprzedzeniem. Jednak, można mieć kalafior umyte i wyciąć z wyprzedzeniem, więc wszystko, co musisz zrobić, to ciasto, pieczone go, i wrzucić go z sosem w dniu, w którym chcesz go służyć.,
Nutrition
This post was first published on An Edible Mosaic on April 25, 2014. I updated it with more information on April 3, 2020.,
ujawnienie: ten post zawiera linki partnerskie Amazon do produktów, w które wierzę, co oznacza, że nawet jeśli nie kosztuje cię to nic dodatkowego, otrzymam niewielką kwotę pieniędzy ze sprzedaży tych przedmiotów. Dziękujemy za pomoc w utrzymaniu jadalnej mozaiki!