Zupa brokułowo-ziemniaczana
jest to grube brokuły i ziemniaki w gęstym i kremowym bulionie z zupy, który jest zrobiony bez śmietany. Jest obfity, sycący i zaskakująco niskokaloryczny (ish), taktujący się w kaloriach 400 dla hojnej miski (i nie skąpię na porcjach!).
aby uzyskać hit białka, dodaj trochę krewetek/krewetek lub rozdrobnionego kurczaka. I możemy udawać, że wykończenie posypką boczku jest opcjonalne….,
zupa z ziemniaków i brokułów
jest to gęsta i kremowa zupa z ziemniaków i brokułów, że można przysiąc, ma wiadro śmietany w nim, ale nie ma ani kropli. Jest obfity, pocieszający, smakuje bogaty i pobłażliwy, ale w rzeczywistości jest stosunkowo zdrowy z zaledwie 405 kaloriami dla bardzo dużej miski!
to jeden z tych przepisów, które klasyfikuję jako „przypadkowo zdrowe” – nie zrobiłem nic, aby zredukować kalorie i tym samym kompromis w kwestii smaku., To po prostu zdarza się mieć sensowną liczbę kalorii na hojny rozmiar porcji, która jest satysfakcjonująca mieć jako posiłek sam w sobie.
jak ta zupa jest gęsta i kremowa bez śmietany
podstawą tej zupy jest kremowa Biała zupa, która jest zrobiona z roux – brzmi fantazyjnie (to francuski😉), ale to tylko stopione masło + mąka zmieszane ze sobą, które zagęszczają wszelkie płyny, które wlej do zupy. Podstawowa technika gotowania, która będzie Ci dobrze służyć w życiu, gdy już wiesz, jak to zrobić!,
to baza prawie wszystkich kremowych rzeczy, które znajdziesz na mojej stronie – jak ten szynka ziemniaczana i kukurydza Chowder, Owoce morza Zapiekanka makaron Zapiekanka, kremowy brokuły i sosem serowym polewa rzeczy, takich jak lasagne i grecka Moussaka. I to jest sam fundament kremowy sos serowy z wielkim makaronem i serem!
dużo zdrowsze niż stosowanie dużej ilości kremu!
to, czego potrzebujesz do tej zupy ziemniaczano-brokułowej
oto, co potrzebujesz do tej kremowej zupy:
ser w powyższym jest do mieszania przez bulion., Nie sprawia, że jest bardzo tandetna (nie robimy tu makaronu z serem), tylko dodaje odrobinę smaku i przypraw do zupy, a także lekko ją zagęszcza.
początkowo zamierzałem uczynić go opcjonalnym, ale zmieniłem zdanie. To nie jest zabójczy układ. Ale jest to bardzo (bardzo) wysoce zalecane, aby to uwzględnić.
boczek – z drugiej strony pominąłem posypkę boczku, bo uważam to za opcjonalny dodatek., Można go również zamienić na coś innego, co zapewnia podobne wykończenie do zup-jak grzanki( czytaj tutaj), chrupiące smażone szalotki( tj. azjatyckie niezbędne), trochę startego sera lub parmezanu. Jest kilka opcji.
Jak to zrobić
a oto zdjęcia jak to zrobić. Zasadniczo zaczyna się od zrobienia wyżej opisanej zasmażki, następnie najpierw gotujemy małe kostki ziemniaków, a później dodajemy brokuły (bo gotują się szybciej). Chodzi o to, że przy ziemniakach i brokułach są doskonale ugotowane, zupa zagęściła się, więc jest pięknie kremowa!,
wariacje
używałem brokułów tutaj, ale jest to bezpośredni przełącznik dla kalafiora lub broccolini jako alternatywa. Działa świetnie i wygląda elegancko-czysta biała zupa.
ale tak naprawdę można tu używać dowolnych warzyw. Wystarczy umieścić go tak gotuje się w wyznaczonym czasie przepis!
i na koniec-zupa dunkers. Wiem, że to już ma skrobię, ale kto mówi nie do czegoś gorącego i chrupiącego do wsadzania?, Nawet lepiej, jeśli jest na nim coś stopionego i tandetnego, a jeśli ma w sobie czosnek? Omdlenie.
zupa Dunkers
to powiedziane i zrobione, przysięgam, że ta zupa jest pyszna sama w sobie, tak jak jest. Smacznego! – Nagi xx
zobacz jak to zrobić
Facebook, Instagram, Pinterest i subskrybuj mój newsletter i śledź najnowsze aktualizacje na Facebooku, Pintereście i Instagramie.,
Broccoli and Potato Soup
- ▢ 40g / 3 tbsp unsalted butter
- ▢ 1 small onion , finely chopped
- ▢ 2 garlic cloves , minced
- ▢ 1/3 cup flour
- ▢ 2 cups milk , any fat %
- ▢ 2 cups chicken broth/stock , low sodium
- ▢ 2 cups water
- ▢ 1 tsp salt
- ▢ 1/2 tsp black pepper
- ▢ 800 g / 1.,6 lb ziemniaków, obrane i pokroić w 1., (Note 1)
- ▢ 5 cups broccoli, small florets (1 large head, ~300g/10oz, Note 1)
- ▢ 1+ cups grated cheese , cheddar or tasty (or other of choice)
Garnish, optional
- ▢ Cook bacon pieces (highly recommended)
- ▢ Shallots/scallions , finely sliced
- ▢ Grated cheese
Instructions
-
Melt butter in a large pot over medium high heat., Dodać cebulę i czosnek, gotować przez 3 minuty lub aż cebula zmięknie.
-
dodać mąkę i wymieszać do mieszanki cebuli. Gotować przez 30 sekund.
-
mieszając, powoli wlać mleko i mieszać, ponieważ zamienia się w gęstą pastę, która jest w większości gładka. W razie potrzeby użyj trzepaczki, aby była gładka.
-
dodaj bulion z kurczaka, wodę, sól i pieprz. Wymieszać, następnie dodać ziemniaki.
-
gotować na wolnym ogniu, a następnie wyregulować ciepło, aby delikatnie się gotowało., Gotować przez 8 minut (bez pokrywki) lub aż ziemniaki są prawie ugotowane. Wymieszaj tak, żeby Baza się nie zaczepiła.
-
dodać brokuły i wymieszać. Gotować 2 minuty (lub aż brokuły są gotowane do własnych upodobań), a następnie wyjąć garnek z pieca.
-
wymieszać z serem (używam 1 szklanki) – zupa bulionowa być ładnie zagęszczona. W razie potrzeby dodać więcej soli.
-
Chochla do misek i top z ozdobami do wyboru.
uwagi do przepisu:
2. Brokuły-rozłóż / pokrój kwiatuszki na małe kawałki, które łatwo zmieszczą się na łyżce do zupy. 5 filiżanek (pakowane) to około 300g / 10oz.
3. Aby to bezglutenowe, pomiń mąkę i upewnij się, że używasz bulionu GF. Następnie wymieszać 2 łyżki skrobi kukurydzianej / mąki kukurydzianej i plusk wody, aby zawiesinę. Dodaj to do zupy pod koniec i gotuj przez kilka minut – to zagęści zupę.
4., Przechowywanie-lodówka na 4 do 5 dni, lub zamrozić, rozmrozić następnie podgrzać delikatnie (don ” nie chcesz gotować ziemniaki ponownie, może stać się tak miękki, że zaczyna się rozpadać).
5. Odżywianie w porcji, przy założeniu 5 porcji i 1 szklanki sera jest używany. Wyklucza dodatki-bo nie mogę być pociągnięty do odpowiedzialności za Ilość boczku, który można ułożyć na wierzchu!
informacje żywieniowe:
Aktualizacja o nowe zdjęcia, wideo i zdjęcia procesowe.,
więcej śmietany-mniej zupek
- domowy krem z rosołu – pożegnaj się!
- zupa kukurydziana i szynka i zupa kukurydziana z ziemniakami
- zupa z serem brokułowym
- kremowa, marzycielska zupa kalafiorowa
- Super low cal Kremowa zupa jarzynowa
- Kremowa zupa jarzynowa z makaronem
- Przeglądaj wszystkie zupy
życie Dozera
Zwykle dodaję aktualizację do życia Dozera. Ale w tym przypadku to zdjęcie i podpis z oryginalnej daty publikacji nadal obowiązują!,
z oryginalnej daty publikacji:
nie jestem fanem brokułów…
