związek między wielkością i produkcją krów
” w ciągu 20 lat obserwuje się stały trend wzrostowy zarówno dla Wołów, jak i jałówek, a my stawiamy dodatkowe 150-170 funtów. dziś kończę., Oznacza to około 14% większych ciężarów. Spędzają około ośmiu dni, aby się tam dostać, ale ich średnie dzienne zyski są o 60% szybsze i są bardziej wydajne”, mówi Olson.
mówi, że te dane pokazują, jak przemysł utrzymuje stałą produkcję wołowiny z jedną trzecią mniej krów niż w 1974 roku.
” po zebraniu wszystkich tych informacji i podzieleniu masy ubitej wołowiny przez liczbę krów, mamy bardzo stałą linię trendu w czasie zwiększania ilości wyprodukowanej wołowiny na krowę. Jest około 18% poprawa w tym samym 20-letnim okresie.,”
Aby zrozumieć, jak bardzo wzrosła wielkość krów, Olson podał numery EPD jako jeden wskaźnik. W przypadku rasy Angus waga roczna, która jest uważana za wiarygodny wskaźnik dojrzałej wagi, wzrosła o 96 funtów. od początku lat 70. , a jałówki mają 239 funtów., średnio.
” inne źródło informacji na temat wagi dojrzałych krów pochodzi z rzeczywistych danych badawczych z programu oceny zarodków USDA., Przeprowadzili bezpośrednie, bezpośrednie porównanie dziewięciu ras reproduktorów, wszystkie reprezentujące charakter tych ras reproduktorów, gdy wyhodowano je do krów o wspólnym zasobie genetycznym i pozwolono im dorosnąć do pełnej dojrzałości genetycznej, i ważyli w wieku pięciu lat jako miarę dojrzałej wagi”, wyjaśnia Olson.
średnia wielkość krów wszystkich ras wynosiła 1390 funtów., z mniej niż 100 funtów. oddzielenie najcięższych i najlżejszych ras. Herefords przyszedł najcięższy, 1,419 funtów., a następnie Angus przy 1410 funtów., a następnie Red Angus przy wadze 1409 kg. W środku były krowy Simental przy 1404 funtów.,, a najlżejsze trzy rasy były Gelbvieh przy 1,323 lbs., Limousin 1391 lbs. i Charolais na 1371 funtów.
” wygląda to do góry nogami, gdy zaczyna się umieszczać rasy z liczbami. Brytyjskie rasy agresywnie goniły wzrost i dodały wiele potencjału wzrostu i wielkości do swoich ras. Kontynentalne rasy prawdopodobnie koncentrowały się na innych cechach i chociaż miały tendencję wzrostową w górę, to nie jest w tak stromym tempie”, skomentował Olson na wynikach.,
większe krowy, więcej paszy
„tak więc krowy stały się większe, a udokumentowaliśmy, o ile większe, i chcemy pozostać w tym 1200-1400 Funtów. zasięg. To właśnie tu wchodzi w grę Zarządzanie, jeśli chodzi o producenta, który decyduje, gdzie jest jego idealny asortyment, gdzie chce być w tym zakresie i co zapewni dopuszczalne rozmiary tuszy”, zauważa Olson.
znając rzeczywisty rozmiar krowy jest krytycznym pierwszym krokiem w zarządzaniu wagą krów, kontynuuje. Podczas gdy wielu farmerów nie ma dostępu do wagi, Olson zachęca do uzyskania dojrzałej wagi krów, jeśli w ogóle jest to możliwe., Patrząc na masę krów i dostosowując tę wagę w oparciu o to, jak te krowy w porównaniu do średniej stada, to kolejny sposób, w jaki ranczerzy mogą uzyskać ogólne wyobrażenie o tym, jak duże są ich krowy.
” oczywiście większe krowy potrzebują więcej składników odżywczych. Najważniejsze jest to, że zapotrzebowanie na składniki odżywcze nie wzrasta wprost proporcjonalnie do wielkości krowy. W rzeczywistości idą w górę w stosunku ¾ mocy, czyli 75%, nie jeden do jednego. Tak więc, energia konserwacji wymagana przez 1400-lb. krowa jest o około 11% wyższa niż wymagana przez 1200-lb. krowa, mimo że jest o około 16% cięższa-wyjaśnia Olson. ,
ale co z znalezieniem dodatkowych zasobów paszy, aby utrzymać tę większą krowę?
” roczne spożycie suchej masy wyniesie 9353 kg., i 10 406 funtów. dla 1200-i 1400-lb. krowy, odpowiednio. Jest to 11%, czyli 1,053-lb., różnica dla większej krowy. Będziesz musiał przeznaczyć więcej zasobów, jeśli twoje środowisko na to pozwala. Ale ta większa krowa będzie musiała coś zrobić, żeby zapłacić większy rachunek za paszę. Ile jeszcze musi produkować?”
Aby ustalić odpowiedź, Olson podzielił 9350 funtów. z paszy spożywanej przez 1,200-lb. krowa o 500 kg., waga odsadzenia, co spowodowało, że krowa tej wielkości przy użyciu 18,7 funtów. z paszy do produkcji 1 lb. odstawionego cielęcia. 1400 kg. krowa wyprodukuje 550 funtów. cielę o wadze 18,9 kg. paszy / 1 lb. cieląt odsadzonych od maciory.
” wniosek, który wyciągam, jest taki, jak dodajesz 200 funtów. do krowy musisz dodać 50 funtów. większy ciężar odstawienia od cielęcia tylko po to, aby wyrównać koszty dodatkowej paszy, którą zamierzasz włożyć do tej krowy, Olson mówi, dodając, że jego wniosek opiera się na dodatkowej paszy, która jest tą samą paszą, a nie droższym suplementem.,
producenci muszą również wziąć pod uwagę środowisko ich Rancza i jaki wpływ mają większe krowy na wskaźnik zarybiania-mówi.
” Mówiąc najprościej, gdyby krowy ważyły 1200 funtów. w przeszłości, a teraz ważą bliżej 1400 Funtów., to wzrost wielkości o 17% i wzrost spożycia paszy o 11%. W związku z tym krowy te powinny uzyskać podobny wzrost przydziału pastwisk (skorygowany wskaźnik obsady) lub wydajność pastwisk powinna wzrosnąć w podobnym stopniu.
” najważniejsze jest to, że systemy produkcyjne należy rozpatrywać w oparciu o zintegrowane podejście., Wprowadzając zmiany w genetyce, musimy wziąć pod uwagę konsekwencje dla wszystkich innych aspektów operacji, w tym zarządzania zasięgiem i dostaw paszy/składników odżywczych, jeśli chcemy, aby system był produktywny i opłacalny” – mówi Olson.
Heather Hamilton jest niezależną pisarką mieszkającą w Lance Creek, WY.