10 benefícios apoiados pela ciência do vinagre de sidra de maçã-separando fatos da ficção

crescendo, seus pais provavelmente lhe disseram que uma maçã por dia mantém o médico longe. Acontece que vinagre de maçã pode fazer o mesmo. Da perda de peso a remédios para o frio e a tosse ao repelente de insectos, este super alimento parece ser bom para, bem, quase tudo. As pessoas põem-na em pensos de comida e salada, e até a bebem direito. mas o vinagre de maçã é mesmo um super alimento? Ou é um superfad? E quantos dos chamados benefícios são apoiados por provas científicas?,neste artigo, mergulhamos profundamente neste popular remédio caseiro para ajudá-lo a separar os fatos da ficção. o que é vinagre de maçã?o vinagre tem sido usado há mais de 5000 anos para vários fins, tais como preservar alimentos, combater infecções e tratar doenças. o vinagre tradicional é produzido num processo de fermentação em duas fases que envolve, em primeiro lugar, a mistura de uma fonte de hidratos de carbono fermentáveis, como maçãs, peras ou malte com levedura. No caso do vinagre de sidra de maçã, a levedura converte os açúcares simples em maçãs em álcool etílico, ou etanol.,

durante a segunda fase do processo, bactérias de ácido acético chamadas Acetobacter são adicionados ao etanol, que é convertido em ácido acético com um pouco de ajuda do oxigênio no ar. o processo de fermentação tradicional leva cerca de um mês. Embora as práticas de Fabricação atuais tenham acelerado este processo, o processo mais longo permite a formação da mãe, uma substância gelatinosa composta de levedura e bactérias. a mãe do vinagre é inofensiva, e muitas pessoas afirmam que proporciona muitos benefícios para a saúde., o vinagre de maçã tem uma acidez relativamente baixa em comparação com outros tipos de vinagre, contendo cerca de 5% de ácido acético. Ele também contém vitaminas, minerais e aminoácidos. Agora vamos investigar como este condimento doméstico ganhou tanta atenção e examinar os 10 melhores benefícios do vinagre de maçã. benefícios do vinagre de maçã para cidra (benefícios do VCA)

1. Vinagre de sidra de maçã e perda de peso Se você é como a maioria dos americanos, perda de peso é provavelmente uma de suas resoluções de Ano Novo., Talvez um amigo ou familiar lhe tenha dito para beber vinagre de maçã para o ajudar a perder peso. Talvez tenham razão.o ácido acético em vinagre de sidra de maçã demonstrou reduzir a gordura corporal e evitar a acumulação de lípidos hepáticos em ratinhos alimentados com uma dieta rica em gorduras. Alguns pesquisadores acreditam que o ácido acético é tomado pelo cérebro, eventualmente levando à supressão do apetite e eventual perda de peso. o efeito de perda de peso também foi demonstrado no ser humano., Num ensaio clínico, os participantes que beberam 30 mL de vinagre de maçã todos os dias durante 12 semanas, juntamente com uma dieta restrita de calorias, reduziram significativamente o peso corporal e o índice de massa corporal, ou IMC. no entanto, o uso de vinagre como supressor de apetite tem sido desafiado desde o ensaio clínico. Os investigadores relataram que o vinagre simplesmente aumentou a sensação de saciedade, fazendo com que os participantes do julgamento se sentissem enjoados, não suprimindo seu apetite. 2., Vinagre de maçã e sensibilidade à insulina

a insulina é uma hormona produzida pelo seu pâncreas para equilibrar os níveis de açúcar no sangue após uma refeição. O controlo do açúcar no sangue é especialmente importante para as pessoas com diabetes, que não produzem insulina suficiente (tipo 1) ou têm sensibilidade reduzida à insulina (tipo 2).

um pequeno estudo publicado no Journal of American Diabetes Association mostrou que o vinagre de sidra de maçã aumentou a sensibilidade à insulina nos participantes com diabetes tipo 2 e reduziu significativamente as flutuações nos níveis de açúcar no sangue e de insulina.

3., O efeito do vinagre de maçã sobre a sensibilidade à insulina pode também ser particularmente interessante para as mulheres que sofrem de síndrome do ovário poliquístico (SOP), uma das principais causas de menstruação irregular. Embora os SOP possam ter muitas causas, a resistência à insulina pode ser uma delas. num pequeno estudo, 7 mulheres com SOP tomaram 15 gramas de vinagre de maçã diariamente durante 90 a 110 dias. A menstruação ovulatória foi observada em 4 das 7 mulheres em 40 dias, o que sugere que o vinagre de sidra de maçã pode ser capaz de restaurar a função ovulatória em pacientes com SOP.,4. Achados semelhantes de outros ensaios clínicos confirmaram que as pessoas que consumiam vinagre de sidra de maçã diariamente durante 8 a 12 semanas mostraram reduções modestas nos seus níveis de açúcar no sangue, o que levaria à redução das necessidades de insulina. A redução do açúcar no sangue pode ser devida a um atraso na taxa de esvaziamento gástrico, o que ajuda as pessoas a sentirem-se mais cheias durante mais tempo.

5., Outro estudo envolvendo ratos diabéticos mostrou que os participantes cujas dietas foram suplementadas com vinagre de cidra de maçã tinham níveis séricos de triglicéridos mais baixos e níveis mais elevados de colesterol-lipoproteína de alta densidade (também conhecido como HDL-c ou colesterol “bom”). Níveis elevados de triglicéridos, um tipo de gordura encontrada no seu sangue, não só pode levar a complicações da diabetes, mas também pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares e pancreatite.

6., Vinagre de sidra de maçã e benefícios cardiovasculares

cerca de 1 em cada 4 mortes nos Estados Unidos é causada por doença cardíaca. Com estatísticas tão alarmantes, melhorar e manter uma boa saúde cardiovascular deve ser uma prioridade para todos. Como olhar para a próxima grande coisa para ajudá-lo a viver uma vida mais saudável e mais longa, não esqueça vinagre de sidra de maçã., vários estudos demonstraram que o ácido acético do vinagre de sidra de maçã pode ajudar a reduzir a hiperlipidemia (níveis lipídicos elevados no sangue), hipercolesterolemia (colesterol elevado) e hipertensão (pressão arterial elevada), todos os quais beneficiam a saúde cardíaca.

7. A actividade antimicrobiana do vinagre de maçã é talvez um dos benefícios mais conhecidos do vinagre de maçã é a sua actividade antimicrobiana. vivemos num mundo em que a resistência aos antibióticos está a tornar-se cada vez mais comum., Os antibióticos também podem ser ineficazes para alcançar as estruturas intracelulares nas quais seus alvos podem se esconder.

escrevi muitas vezes sobre os efeitos devastadores a longo prazo (se não permanentes) que os antibióticos podem ter no seu microbioma intestinal, o que pode levar a síndrome intestinal e ansiedade e depressão. Como médico de Medicina Funcional, recomendo que os pacientes tomem antibióticos apenas quando absolutamente necessário. Encontrar alternativas aos antibióticos deve ser uma prioridade global., a boa notícia é que, devido ao seu teor de ácido acético, o vinagre de maçã e outros tipos de vinagre podem ser alternativas viáveis aos antibióticos. por outras palavras, os vinagres matam bactérias. um estudo recentemente publicado relatou que o vinagre de sidra de maçã pode ter efeitos antimicrobianos em culturas de várias espécies de bactérias e leveduras patogénicas comuns, E. coli, S. aureus e C. albicans., A dose mínima de vinagre de cidra de apple necessária para restringir o crescimento destes microrganismos, foram como segue:

o vinagre de Maçã também tem sido mostrado para ser bastante eficaz na erradicação bacteriana biofilmes, que são de cola-como substâncias produzidas por bactérias para ajudar-se a aderir à superfície de sua escolha e “fixar suas raízes,” por assim dizer. o estabelecimento do biofilme é extremamente vantajoso para os microrganismos porque os protege do stress e pode até ajudá-los a desenvolver resistência aos antibióticos., Enquanto os antibióticos podem tratar os sintomas da infecção libertada pelo biofilm, muitos não são capazes de eliminar biofilmes. como seria de esperar, os biofilmes bacterianos permitem que as bactérias re-infectem o hospedeiro vezes sem conta. No entanto, o vinagre de sidra de maçã foi mostrado para erradicar o biofilme de Streptococcus pyogenes, que causa amigdalite recorrente. o vinagre de cidra de maçã também demonstrou ser tão eficaz como 5% de hipoclorito de sódio (ou seja, lixívia) na morte de C. albicans e Enterococcus faecalis, o que pode causar infecções potencialmente fatais em seres humanos., Como não tem os efeitos colaterais negativos e toxicidade do hipoclorito de sódio, vinagre de sidra de maçã pode ser um tratamento alternativo eficaz para estas infecções.

8. Vinagre de maçã e actividade anti-inflamatória

muitas pessoas acreditam que o vinagre de maçã tem benefícios anti-inflamatórios, o que pode ajudar com a dor artrítica.no entanto, existem poucas provas científicas que sustentem estas alegações., Além de ajudar as pessoas a controlar o seu peso (o que pode ajudar a aliviar alguns sintomas da artrite), um estudo de 1984 concluiu que o vinagre de sidra de maçã era ineficaz para a artrite. Na verdade, a Fundação para a artrite lista vinagre de sidra de maçã como um mito alimentar para a artrite. no entanto, nem toda a esperança parece estar perdida. um estudo de 2004 demonstrou que, embora o vinagre de sidra de maçã possa não ser eficaz para a dor aguda e a inflamação, pode ser para a dor e inflamação crónicas. O vinagre de sidra de maçã contém complexo de vitamina B, que os pesquisadores encontraram pode ajudar com a inflamação., Os investigadores deste estudo no rato especularam que os benefícios significativos observados podem ter sido parcialmente devido à presença de complexo de vitamina B no vinagre de sidra de maçã. 9. Vinagre de maçã para a saúde da pele e do cabelo

vinagre de maçã é um remédio caseiro popular para problemas de pele e cabelo. Muitos locais populares afirmam que o vinagre de sidra de maçã restaura o pH adequado da sua pele e couro cabeludo. Vinagre de cidra de maçã também pode atuar como um adstringente natural. algumas pessoas até aconselham a sua utilização sobre a sua queimadura solar., Mais uma vez, há muitas anedotas online sobre as maravilhas do vinagre de sidra de maçã para a sua pele, mas muito pouco dele tem sido apoiado pela ciência. embora não tenha havido estudos de pesquisa usando vinagre de sidra de maçã especificamente para o cuidado do cabelo, os resultados de um estudo indicaram que as fórmulas de champô e amaciador devem ter um pH final não superior a 5,5 para evitar danos ao couro cabeludo e para evitar um aumento significativo de eletricidade estática que causa frieza no cabelo. Com as suas propriedades ácidas, vinagre de sidra de maçã pode ser uma adição valiosa para o seu regime de cuidados de cabelo.,

10. Os resultados de um estudo indicaram que o vinagre de sidra de maçã não só diminui os níveis lipídicos no seu sangue, como também tem um efeito protector sobre os seus glóbulos vermelhos, rins e fígado contra lesões oxidativas. Isto sugere que o vinagre de sidra de maçã pode aumentar os níveis de antioxidante e vitamina no seu corpo.

Mais uma descoberta interessante foi de um estudo realizado no rato que investigou o efeito do vinagre de maçã sobre a toxicidade da nicotina., Surpreendentemente, os investigadores descobriram que o vinagre de sidra de maçã exercia propriedades antioxidantes significativas, o que ajudou a proteger o fígado dos ratos do dano oxidativo nocivo da nicotina.

vinagre de maçã efeitos secundários do vinagre de maçã

porque pretendo sempre apresentar a informação de uma forma equilibrada, Aqui estão alguns potenciais efeitos secundários do vinagre de Maçã Vale a pena notar. complicações da Diabetes, como mencionado acima, o vinagre de maçã pode atrasar o seu ritmo de esvaziamento do estômago., Isso pode causar um problema para pacientes com diabetes tipo 1, 30-50% dos quais já têm uma menor taxa de esvaziamento do estômago. Uma vez que as pessoas com diabetes tipo 1 dependem de injecções de insulina para controlar os seus níveis de açúcar no sangue após uma refeição, uma taxa ainda mais lenta pode dificultar a previsão de quando o açúcar no sangue irá aumentar. os doentes diabéticos a tomar vinagre de maçã são aconselhados a monitorizar os seus níveis de açúcar no sangue de perto e frequentemente., esmalte dentário consumir demasiadas bebidas ácidas pode causar danos irreversíveis ao esmalte dentário, que é a superfície exterior dura dos dentes. Em um estudo, pesquisadores incubaram esmalte dentário em vários tipos de vinagre. Após 8 horas, eles notaram uma perda de cerca de 20% de minerais dos dentes. Caramba! é importante lembrar que este estudo foi feito em ambiente laboratorial. Na sua boca, a sua saliva funciona para manter um pH equilibrado. ainda assim, há provas suficientes de que beber muito vinagre não diluído pode causar erosão dentária., se está a pensar beber vinagre de maçã diariamente, deve beber sempre diluído. Leia abaixo para mais dicas sobre como adicionar vinagre de sidra de maçã para a sua dieta.como já mencionei, não houve estudos em grande escala sobre os benefícios do vinagre de maçã tópico para a saúde da pele. Em vez disso, houve alguns casos clínicos publicados (aqui, aqui, e aqui) em que indivíduos sofreram queimaduras químicas tópicas depois de seguir Protocolos encontrados online., Interacções medicamentosas as pessoas que tomam determinados medicamentos, tais como medicamentos que diminuem o potássio, devem evitar consumir vinagre de maçã para cidra. Uma vez que o vinagre de sidra de maçã também tem um efeito de redução de potássio, os seus níveis de potássio pode tornar-se demasiado baixo. perda óssea durante um longo período de tempo, o vinagre de sidra de maçã pode causar osteoporose ou perda óssea. Em um estudo de caso, uma mulher de 28 anos que consumiu um grande volume de vinagre de maçã diariamente por seis anos foi hospitalizada devido aos baixos níveis de potássio e outras anormalidades em sua química sanguínea., Ela também foi diagnosticada com osteoporose, uma condição de ossos fracos e quebradiços que se acredita estar relacionado com a acidez do vinagre de maçã.como tomar vinagre de maçã?em geral, o vinagre de maçã é seguro. Como a maioria das coisas, no entanto, há prós e contras para vinagre de sidra de maçã. Aqui estão algumas dicas rápidas para adicionar vinagre de sidra de maçã à sua dieta:

iniciar pequeno: a maneira mais fácil de tomar vinagre de sidra de maçã é adicionar uma pequena quantidade à sua salada. Se preferir bebê-lo, Comece com 1 colher de chá de vinagre de maçã em 8 onças de água., com base na sua tolerância, pode aumentar a quantidade mais tarde, mas deve diluí-la sempre com água e espalhar as doses ao longo do dia. Não tome mais de 2 colheres de sopa por dia, ou pode causar náuseas. lavar a boca: os danos no esmalte dos dentes podem ser evitados por lavagem da boca após beber vinagre de maçã para sidra. Você também pode beber através de uma palhinha.teste numa pequena área da pele: ao utilizar topicamente vinagre de maçã para sidra, aplique-o sempre com uma bola de algodão., É melhor começar por testar uma pequena área de pele, e sentir qualquer sensação de queimadura ou outras reações negativas. Em caso de queimadura, lavar imediatamente. fale com o seu médico: o vinagre de maçã pode não ser apropriado para si, especialmente se tiver determinadas condições médicas. Fale com o seu médico se tiver dúvidas.para medir com precisão os prós e contras do vinagre de sidra de maçã é necessária mais investigação com indivíduos humanos. A verdade é que os estudos em animais nem sempre se traduzem bem em estudos humanos.,portanto, enquanto vinagre de sidra de maçã não é provável que substitua os seus medicamentos, muitos destes achados são significativos o suficiente para justificar um exame adicional do vinagre de sidra de maçã como uma forma de gerir algumas complicações de saúde. o júri ainda parece estar fora de todos os benefícios potenciais do vinagre de sidra de maçã, mas pode valer a pena adicionar vinagre de sidra de maçã à sua dieta.

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