A farinha corre mal? Aqui está o que saber sobre 8 diferentes tipos de farinha e seu prazo de validade
farinha é um grampo de cozinha para assar deliciosas guloseimas, revestimento de costeletas de frango, molhos espessantes e muito mais. Mas se fores como nós, aquele pacote gigante de AP que mergulha de duas em duas semanas está na tua despensa há muito tempo. (Para não falar da variedade de trigo, que só é retirada uma vez a cada seis meses. Então, a farinha corre mal?, Boas notícias: embora a farinha não fique fresca para sempre, ela tem uma vida bastante impressionante. Aqui está o que você precisa saber antes de pegar aquele saco antigo de farinha de sua despensa e começar a usá-lo bem. a farinha corre mal?
de facto, tem. Todos os tipos de farinha têm algum grau de óleo neles e, como tal, eles podem ficar rançosos ao longo do tempo. No entanto, a questão de quanto tempo demora até que a deterioração se instale não tem uma resposta de tamanho único. O prazo de validade de qualquer farinha tem muito a ver com a sua fonte—e o trigo não é o único lá fora., Foi por isso que fomos directamente para os peritos por trás FoodSafety.gov para descobrir o que esperar quando se trata de manter a farinha fresca.
como podem durar as farinhas tradicionais no armário?farinha branca: de todos os diferentes tipos de farinhas, o material clássico é o mais estável na prateleira. A farinha completa pode durar de seis a 12 meses a partir da data de compra, quando armazenada por abrir na despensa., Se você abriu a sua farinha de todo o propósito e a devolveu à despensa, você ainda pode contar com seis a oito meses de frescura, mas a geladeira é uma opção muito melhor neste cenário: farinha de todo o propósito que foi aberto ainda vai permanecer fresco por um ano completo, quando armazenado no frigorífico.farinha de trigo integral: infelizmente, a opção mais saudável tem um prazo de validade mais curto. A farinha de trigo integral é um produto mais nutritivo porque é feita a partir de todo o grão de trigo, enquanto a farinha branca contém apenas o endosperma do trigo., No entanto, todo o kernel contém mais óleo do que o que você encontra no endosperma sozinho, e o óleo pode ficar rançoso. Como tal, você pode esperar que a farinha de trigo inteiro dure na despensa por três a seis meses depois de trazê-la para casa da loja, ou de seis a oito meses no frigorífico. (Nota: estas diretrizes são as mesmas independentemente de o pacote ter sido aberto ou não, assumindo que o conteúdo não entrou em contato com a água.)
e quanto às farinhas isentas de glúten?,
Existem muitas variedades de farinha lá fora, e embora a farinha de trigo é o mais comumente usado, é estritamente fora dos limites para qualquer pessoa que segue uma dieta livre de glúten. Então, como os tipos mais comuns de farinha sem glúten se acumulam em termos de poder de permanência? Infelizmente, nenhum deles segura uma vela para as farinhas de trigo a este respeito, então você terá que fazer um trabalho relativamente curto deles (ou seja, usá-los dentro de um par de meses). Aqui está Quanto tempo você pode esperar que algumas das mais populares picaretas sem glúten para ficar fresco, de acordo com ambos FoodSafety.gov e o Conselho dos cereais.,farinha de arroz castanho: esta é uma das mais populares e versáteis farinhas sem glúten e possui quase uma vida tão longa quanto as suas contrapartidas à base de trigo. O único problema é que as condições de armazenamento adequadas são críticas aqui: farinha de arroz castanho requer temperaturas de armazenamento frio-por isso não coloque o material em sua despensa. Em vez disso, armazenar farinha de arroz castanho no frigorífico durante um período máximo de cinco meses de frescura ou no congelador durante um ano inteiro.farinha de trigo mourisco: uma alternativa nutritiva e saborosa sem glúten à farinha de trigo, o trigo mourisco tem a vida útil mais curta do grupo de GF., Farinha de trigo mourisco vai manter na despensa por apenas um mês a partir da data de compra e, infelizmente, o frigorífico não lhe dá mais tempo. No entanto, o trigo mourisco vai ficar fresco por até dois meses no congelador, então essa é a sua melhor aposta para tirar o máximo proveito desta farinha.farinha de coco: esta pode não ser a variedade mais amplamente utilizada sem glúten, mas considerando o culto crescente de fãs de coco, provavelmente vai se tornar a próxima grande coisa em breve…e isso são boas notícias para quem se preocupa com a frescura da farinha., Acontece que a farinha de coco tem o maior tempo de vida de todos eles: Este tipo de farinha vai ficar fresco na geladeira ou no congelador por nove a 12 meses—, mas tomar um duro passar na despensa de armazenamento desde que a farinha de coco não é vida-de-prateleira estável.farinhas de Amarante, sorgo e aveia: estas farinhas populares sem glúten podem ser armazenadas na despensa ou no congelador. Esquece o frigorífico, não te vai fazer nenhum favor.) Estes tipos de farinhas durarão até dois meses à temperatura ambiente, mas o congelamento duplica a sua vida útil, proporcionando até quatro meses de frescura.,
como dizer se a sua farinha correu mal
a maneira mais fácil de saber se a sua farinha ficou rançosa é dar-lhe um bom cheiro. Enquanto a maior parte da farinha praticamente não tem odor, a farinha estragada vai cheirar mal, mofo ou até azedo. Também pode parecer descolorado. E se sua farinha entrou em contato com água ou umidade (digamos, porque você usou um copo de medida molhado para colher o material da última vez que você assou), em seguida, pedaços de mofo pode aparecer. Se você ver bolor dentro do saco, então você deve descartar a coisa toda imediatamente.