À Moda antiga de Xadrez de Pizza
Este Antiquado de Xadrez de Pizza é simples e clássico, autêntica Sul receita de torta de creme com a farinha de milho que torna absolutamente deliciosa sobremesa.
What is Chess Pie?a torta de xadrez é uma torta simples feita com ovos, manteiga, açúcar e leite que é uma sobremesa icônica mais comumente associada com os Estados Unidos do Sul.,como é que a Tarte De Xadrez conseguiu o seu nome?
não se sabe ao certo como Pie De Xadrez recebeu seu nome. As teorias abundam. De acordo com o Washington Post, alguns dizem que veio de uma pronúncia errada de “just pie” ou “jes’ pie”, outros dizem que é porque foi servido a cavalheiros como eles se retiraram para uma sala para jogar xadrez. Outros dizem que ficou com o nome porque seria armazenado num baú de tortas. Outra possibilidade é que foi porque veio de farinha de castanheiro.porque é que a Tarte de xadrez é tão doce?,uma das razões pelas quais a torta de xadrez é tão doce é que há centenas de anos, as pessoas adicionavam açúcar ao leite e manteiga sem sal para impedi-los de correr mal. Esta torta originalmente tinha 2 xícaras de açúcar. Uma vez que isso foi excessivamente doce para nós hoje e nós não precisamos usar o açúcar como conservante, eu reduzi o açúcar na receita por meio copo. Continua a ser muito doce, mas não demasiado doce. Certifique-se de ler minhas notas abaixo sobre recomendações sobre a adição de açúcar.
Why you’ll Love This Chess Pie Recipe
- Delicious. Doce, mas não demasiado doce.,
- requer apenas alguns ingredientes comuns que provavelmente já tenha à mão.esta receita é uma adaptação da receita entregue à minha sogra por sua mãe, que viveu em Oklahoma rural durante a “dust bowl” da década de 1930 durante a Grande Depressão. Eles realmente viveram a situação que o livro de John Steinbeck, “Grapes of Wrath”, descreveu em Oklahoma., Na altura, os ingredientes disponíveis eram muito limitados. No entanto, para ocasiões especiais, eles gostavam de fazer esta simples torta de xadrez. Era uma das sobremesas preferidas da minha sogra, e hoje estou feliz por partilhá-la contigo.
What Do I Need To Make Chess Pie
equipamento
abaixo são ferramentas a usar para fazer esta receita. Se você clicar nas ligações da filial abaixo, você pode ver o produto em Amazon.com. se você optar por comprar o item de Amazon.com, vou receber uma comissão muito pequena sem custos adicionais para si.,
- Stand Mixer – I like this KitchenAid model Stand Mixer. Se não tiver uma Misturadora de suporte, utilize uma misturadora manual ou um batedor e uma tigela de mistura grande.
- Pie Plate
ingredientes e substituições
abaixo estão os ingredientes necessários, bem como algumas substituições, para fazer Torta De Xadrez à moda antiga. Para quantidades específicas de cada ingrediente, desloque para o fundo deste artigo, logo acima dos comentários, para o cartão de receita completo.uma crosta de tarte refrigerada de 9 polegadas ou uma crosta de tarte caseira.manteiga. Você vai precisar de um pedaço de manteiga., Ou manteiga salgada ou não salgada funcionará.açúcar granulado. Você vai precisar de entre 1 xícara a 2 xícaras de açúcar. Eu dou um intervalo porque a torta de xadrez é extremamente doce. Algumas pessoas podem achar que é muito doce. Se você nunca experimentou torta de xadrez antes, você pode querer começar com 1 xícara de açúcar e ver se isso é doce o suficiente para você. Se não, você pode sempre adicionar mais açúcar, mas você não pode levá-lo embora.4 ovos. Sim, esse número de ovos está correcto. É uma tarte de creme muito rica.baunilha. Recomendo usar baunilha pura e não imitação de baunilha., Se você usar imitação de baunilha, então você só pode querer usar 1/2 colher de chá em vez de 1 colher de chá.farinha de milho. Você vai precisar de 1-2 colheres de farinha de milho. Sim, esta tarte tem farinha de milho. Enquanto a torta cozinha, a farinha de milho sobe ao topo para criar uma crosta fina.sal.leite. Recomendo o uso de leite inteiro ou leitelho. Não recomendo leite magro ou leite magro.vinagre branco. Você vai precisar de apenas 1 colher de sopa vinagre branco. Se não tiveres vinagre branco, podes usar sumo de limão.quantidades dos ingredientes., Mais uma vez, se você estiver procurando a lista de ingredientes com as quantidades específicas de cada listado, role para baixo para o fundo deste artigo, logo acima dos comentários, para o cartão de receita imprimível.
Como Fazer Torta de Xadrez
Abaixo são de alto nível instruções para os principais passos de Como Fazer Torta de Xadrez. No entanto, para instruções mais detalhadas com quantidades específicas de ingredientes, desloque-se para o fundo do artigo, logo acima dos comentários, para o cartão de receita imprimível.,comece a bater na manteiga e no açúcar numa Misturadora ou numa Misturadora manual e numa tigela de mistura.adicionar ovos, baunilha, farinha de milho, leite, vinagre e sal e misturar até ficar lisa.verter para uma casca de tarte de 9 polegadas preparada.
Quanto tempo para assar Tarte De Xadrez
assar num forno pré – aquecido a 325 graus F durante cerca de 60-65 minutos., Observe as bordas da crosta de torta para ter certeza de que eles não marrom muito rapidamente. Se necessário, proteger as bordas da crosta torta, cobrindo-os com tiras de folha de alumínio.
resfriando a torta de xadrez
deixe a torta de xadrez arrefecer por cerca de 1 hora à temperatura ambiente antes de servir.
como guardar as sobras da torta de xadrez
cobrir a torta e refrigerá-la até que esteja pronto para servir novamente.
dicas para uma torta de xadrez perfeita
- açúcar. A Tarte de xadrez tradicional é uma tarte muito doce., Comece com 1 xícara de açúcar e se você precisa adicionar mais, adicione 1/4 xícara de cada vez para ver se ele atende o seu nível desejado de doçura. A velha receita originalmente pediu 2 xícaras de açúcar, mas minha família e eu descobrimos que ele fez a torta muito doce para nós.temperatura ambiente. Comece com ovos e manteiga à temperatura ambiente. Isto amaciará a manteiga e assegurará um melhor recheio.baunilha. Usa baunilha pura e não imitação de baunilha. Faz diferença., Se você ainda decidir usar a imitação de baunilha, então eu recomendo reduzir a quantidade de baunilha para 1/2 colheres de chá porque imitação de baunilha tende a ser mais forte do que baunilha pura.as bordas do escudo da crosta torta. Se as bordas da crosta de torta começarem a castanho muito rápido, cobri-los com tiras finas de folha para evitar que eles exagerem.Arrefecimento. Não sirvas a Tarte de xadrez imediatamente do forno. Em vez disso, deixe arrefecer num suporte de arame durante cerca de uma hora, e depois refrigerar a tarte até estar pronta para servir.,
variações de Tarte de xadrez
- Tarte De Xadrez de Chocolate-adicionar 4 colheres de sopa de cacau em pó ao recheio de tortas.Tarte de limão – adicione 1/4 de sumo de limão ao recheio da Tarte.Torta De Xadrez de coco-adicionar 1 xícara de coco em flocos ao recheio de torta.Tarte De Xadrez de Eggnog-substituir o leite e o vinagre inteiros por uma taça de eggnog de 1/3.
O que servir com Torta De Xadrez
fazer uma refeição inteira, servindo Torta De Xadrez à moda antiga como uma sobremesa para ir com estes outros pratos do Sul.,
- Instant Pote Sufocada Costeletas de Porco
- Instant Pote de carne de Porco Puxada
- Instant Pote de Frango E Bolinhos
- Apple Nogueira de Cranberry Salada
- Assado Couves-de-Bruxelas Com Bacon e Balsâmico
- Bacon Queijo Fazenda Hash Brown Caçarola
Mais Meridional Torta de Receitas
- Crustless Torta de Abóbora – Esta abóbora piekeeps apenas a melhor parte da pumpkin pie, a torta de abóbora de enchimento, e é tão delicioso que você não perca a crosta.,Tarte de noz-pecã de chocolate alemÃ-esta tarte de noz-pecã de Chocolate alemã combina bolo de Chocolate alemão e tarte de noz-pecã numa fabulosa sobremesa de férias!nenhuma Torta de Pudim de Banana assada – esta fácil receita de torta de Pudim de Banana não assada é super fácil de fazer e não requer cozimento!,
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Impressão de Pin
Old Fashioned Chess Pie
Ingredients
- 1 (9-inch) refrigerated pie crust (or a homemade pie crust.,absoluta, amolecida (de 8 Colheres de sopa ou 1 vara de manteiga)
- 4 ovos
- 1-1/2 copos de açúcar granulado (Ver nota abaixo)
- 1 colher de chá de baunilha
- 1-1/2 colheres de sopa de farinha de milho
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de vinagre branco
Instruções
-
pré-Aqueça o forno a 325 graus F.,
-
In a stand mixer, or mixing bowl using a hand mixer, beat the butter and sugar together.
-
Add eggs, vanilla, cornmeal, milk, vinegar, and salt and mix until smooth.
-
Pour into a prepared 9-inch pie shell and bake in a preheated oven at 325 degrees F for about 55 – 65 minutes.,
-
Assistir as bordas da torta para se certificar de que eles não”t marrom muito rapidamente. Se necessário, proteger as bordas da crosta torta, cobrindo-os com tiras de folha de alumínio.
-
após a tarte ter acabado de cozer, remova-a do forno para um suporte de arame e deixe arrefecer à temperatura ambiente durante 1 hora.
notas
- usei uma crosta de tarte refrigerada para a minha tarte.quantidade de açúcar., A torta de xadrez é uma torta muito doce por design. Se você nunca teve torta de xadrez antes, eu recomendo começar com uma menor quantidade de açúcar, como 1 xícara de açúcar e ver se isso é doce o suficiente para você. Se não, aumentar gradualmente o açúcar em 1/4 xícara até obter o nível desejado de doçura. Você pode sempre adicionar mais açúcar, mas você não pode ” remover açúcar uma vez que foi adicionado.variações de Torta De Xadrez Torta de Chocolate-adicionar 4 colheres de sopa de cacau em pó ao recheio de torta.Tarte de limão – adicione 1/4 de sumo de limão ao recheio da Tarte.,Torta De Xadrez de coco-adicionar 1 xícara de coco em flocos ao recheio de torta.Tarte De Xadrez de Eggnog-substituir o leite e o vinagre inteiros por uma taça de eggnog de 1/3.
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