Champagne Vinagrete
Champagne Vinagrete é um fresco, saboroso molho de salada caseiros que”é fácil de fazer, complementa uma variedade de saladas, e até mesmo faz um delicioso marinada!
a minha família come muitas saladas e, como resultado, adoramos um bom molho de salada caseira. Dito isto, nós tendemos a desfrutar de sabores diferentes em “ondas.”Quando estamos cheios de ervas frescas, fazemos montes de Rancho. Então, por um tempo, podemos dar um pontapé de mostarda., Depois disso, é provável que voltemos a um vinagrete zippier, como italiano. Bem, sorte a nossa, Este adorável vinagrete de champanhe adiciona outra escolha deliciosa para esta última categoria!se nunca experimentou vinagre de champanhe antes, é um pouco mais suave e mais floral do que vinagre de vinho branco normal. Portanto, o vinagrete resultante pode ser especialmente adorável em saladas feitas com citrinos, bagas, nozes cristalizadas, ou verduras delicadas. Mas também é óptimo numa boa salada de jardim!, Se você já notou que este penso é muitas vezes usado para vestir saladas em menus de Restaurante, Bem, isso é uma prova de quão delicioso e versátil ele é.
ingredientes
alho. Alho fresco e cru é muito potente, então um pequeno cravo — finamente picado — é tudo o que você precisa.vinagre de champanhe. Afinal de contas, é o ingrediente que diferencia este penso de outros vinaigretes! Sim, Pode substituir vinagre de vinho branco e o seu molho ainda será saboroso., Mas não será a mesma coisa. mostarda de Dijon. Para sabor e emulsificação.mel. O seu objectivo principal nesta receita é refrear a acidez. No entanto, sinta-se à vontade para adicionar mais se quiser um penso mais doce.sumo de limão. Fresco é o melhor! Mas o material puro engarrafado, sem ingredientes adicionados, vai funcionar apenas dandy também.sal. Prefiro usar sal marinho fino. E não hesite em adicionar mais se precisar! Um tempero mal temperado vai faltar sabor e oomph.pimenta preta moída. Provar.azeite virgem Extra., Você pode substituir outro tipo de óleo, se preferir, mas um óleo de boa qualidade, com sabor neutro é fundamental. Se o seu óleo tem um sabor forte e pesado, isso vai traduzir para o seu molho.
como fazer vinagrete de champanhe
quando faço um vinagrete caseiro, normalmente faço-o de uma de três maneiras:
- Mince ou esmagar o alho e adicioná-lo a uma tigela. Adicione o resto dos ingredientes, excepto o azeite extra-virgem , e misture-os até estarem bem combinados., Em seguida, lentamente verter para o azeite enquanto sussurra rapidamente, e continue sussurrando até que o curativo seja emulsionado.triturar ou esmagar o alho e adicioná-lo a um frasco de maçarico (ou outro frasco com tampas). Adicionar todos os outros ingredientes e parafuso na tampa. Depois agite vigorosamente o frasco até que o penso esteja bem combinado e emulsionado.até à picada, o cravo de alho é colocado num mini processador alimentar ou misturador. Adicione os ingredientes restantes e processe até ser suave e emulsionado.,
no entanto, quando não quero sujar mais pratos, funciona muito bem agitar tudo num frasco. Além disso, tudo o que tenho de fazer é apertar a tampa antes de pôr qualquer resto de molho no frigorífico.como você escolhe fazer o seu champagne Vinagrette é realmente uma questão de preferência pessoal. 🙂
refrigerar ou não refrigerar?,se não vai gostar do penso imediatamente (ou se ficar com restos), transfira-o para um recipiente selado e guarde-o no frigorífico. Mesmo que o óleo e o vinagre são bons à temperatura ambiente, os ingredientes adicionados mais delicados (como alho fresco e suco de limão) devem ser refrigerados para fins de segurança alimentar.no entanto, tenha em mente que o azeite virgem extra irá aumentar/solidificar no frigorífico. A emulsificação adequada pode às vezes inibir este fenômeno, assim como pode optar por usar um tipo diferente de óleo vegetal., Mas, honestamente, se o teu penso engrossar quando arrefecido, não é nada de mais e é fácil de remediar.retire-o simplesmente do frigorífico 30 minutos a uma hora antes da refeição e deixe-o atingir a temperatura ambiente. Ou se você não se lembrar antes do tempo, você coloca o frasco de vestir em uma tigela de água quente por alguns minutos para chegar à temperatura ambiente. Então, antes de servir, abana,abana!”7c4a3bf6c4″ >
Se é fã de guarnições para saladas caseiras, recomendo que adicione este vinagrete de champanhe à sua lista!, Na verdade, como o vinagre de champanhe tem um prazo de validade indefinido, tenho uma garrafa na mão especificamente para esta receita. É versátil, é delicioso, e é um favorito relativamente novo por aqui! Espero que também gostes., 🙂
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Champagne Vinagrete
Instructions
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Place garlic in a mini food processor or blender and pulse until finely minced., Adicione vinagre de champanhe, mostarda de Dijon, mel, suco de limão, sal e pimenta, e processe até misturar. Raspar os lados, derramar o azeite extra-virgem, e processo até emulsionar. Saborear e ajustar os temperos adicionando mais sal e pimenta, se necessário. (Em alternativa, picar finamente o alho, adicionar todos os ingredientes a um frasco com uma tampa apertada e agitar cuidadosamente até emulsionar., Ou, em uma tigela média, misturar o alho picado com vinagre, mostarda, mel, suco de limão, sal e pimenta até que combinado, em seguida, verter no EVOO enquanto vigorosamente sussurrando até emulsionado.)
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conservar as sobras num recipiente selado no frigorífico. Deixar atingir a temperatura ambiente e agitar bem antes de usar.,
EQUIPMENT NEEDED
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