Como é a energia Matcha diferente do café?
Matcha certamente fica ótimo nas mídias sociais, mas há mais para matcha do que seu tom verde fotogênico. Matcha isn ” t sua xícara média de chá verde; é uma gema cafeinada que beneficia tanto a sua mente e corpo, fornecendo uma quantidade significativa de antioxidantes de combate a bactérias e nutrientes altamente concentrados em cada serviço.
mas como é que um copo de matcha se compara com o seu copo de Joe match? Vamos contar os caminhos., Aqui, Lindsey Kane, RD e directora de nutrição na Sun Basket, e os fundadores da MatchaBar Max e Graham Fortgang derramaram o chá em todas as coisas matcha. Porque embora esta bebida seja verde com energia, é diferente de qualquer bebida que já experimentaste.o que é o matcha?
Matcha pode ser definida por dois elementos-chave: como é colhida, e como é consumida. Ao contrário da maioria das folhas de chá de plantas são derivadas, Matcha arbustos de chá são cultivados em áreas cobertas da luz solar., Isso atrasa a fotossíntese (o processo no qual as plantas convertem a energia leve em energia química), e retarda o crescimento da planta, “produzindo folhas mais intensamente verdes, graças a uma maior concentração de clorofila”, explica Kane. Ela explica que as folhas menores e mais jovens são colhidas à mão, os caules e as veias são removidas, e as folhas são vaporizadas para evitar oxidação. Isto bloqueia todo o seu sabor natural e nutrientes.,enquanto a maioria das folhas de chá verde são mergulhadas em água, então tensas-de modo que apenas a água restante é consumida—as folhas de chá de matcha, em sua forma em pó, são misturadas na água e ingeridas.devido a isso, você consegue uma dose muito mais concentrada de nutrientes através de um latte de matcha do que uma xícara de chá verde tradicionalmente embebida”, diz Kane. “Estima-se que o teor nutricional seja quase 10 vezes maior do que o tradicional chá verde embebido., Além disso, o chá se transforma em uma textura espumosa e espumosa, oferecendo muito mais “corpo” para a sua bebida do que a sua antiga xícara de chá regular”, acrescenta.Qual é o aspecto e o sabor do matcha?uma entidade só sua, matcha não entra em recipientes de folhas soltas, ou amarrada em saquetas individuais. Na verdade, a palavra “matcha” significa “chá em pó”, um aceno ao “processo de moagem de pedra ultra-fina” que produz um pó delicado e verde, diz Kane., No entanto, nem todo o matcha é criado igualmente, e você pode decifrar entre matcha de alta e baixa qualidade simplesmente examinando a aparência e a sensação do pó em si.por exemplo, matcha de alta qualidade é verde brilhante, suave, não amargo e ligeiramente doce. Matcha de baixa qualidade parece granulado em textura e tem uma dobradiça amarela em sua tonalidade. “Ele também tende a saborear muito mais amargo, e isso é tudo devido a um processo menos rigoroso de seleção de folhas de chá que resulta em caules, veias, e folhas mais duras sendo capturado e pulverizado no produto final”, diz Kane.,quais são os benefícios para a saúde de beber matcha?
não só é Matcha incrivelmente fotogênica (a hashtag produz mais de 4,4 milhões de resultados no Instagram sozinho), o chá também tem alguns benefícios graves para a saúde. Para começar, em termos de seu bem-estar físico, Kane diz que tecer regularmente matcha em sua dieta pode promover um coração saudável, pois ajuda a reduzir os níveis de colesterol LDL”s “ruim” do seu corpo, a fim de aumentar o seu colesterol HDL “bom”. Além disso, matcha contém um monte de antioxidantes, incluindo EGCG, que trabalha para afastar propriedades cancerosas., Os antioxidantes também reduzem a inflamação, combatem infecções bacterianas, virais e fúngicas, ao mesmo tempo que promovem a saúde do cérebro.
Matcha possui algumas vantagens significativas para a saúde mental, também. Ao contrário do zumbido cafeinado de, digamos, café, ou uma bebida energética que faz você nervoso, a energia matcha vem suavemente e promove um sentido agudo de foco calmo. Kane explica que isso é provavelmente devido ao equilíbrio único de matcha de L-teanina, um aminoácido que funciona como um neurotransmissor para desencadear uma libertação de teofilina, um fluxo lento e estável de energia tranquila e cafeinada.,
“Este Sentido Único de “alerta relaxado” é por isso que os monges budistas são naturalmente atraídos para matcha”, diz Kane. “Ele suporta sua prática de” concentração calma ” durante as sessões de meditação.”
relacionado: Aprenda a aproveitar o poder do chá para perder peso.como é que a energia matcha se compara à energia do café e de outras bebidas energéticas?Max e Graham Fortgang, irmãos e co-fundadores da matcha energy drink company MatchaBar, explicam que a cafeína matcha pode levar mais de três a quatro horas para ser distribuída por todo o corpo., Porque matcha é um pó de chá verde finamente moído, o consumidor está realmente bebendo as folhas de matcha-ao contrário de forçá-los em um chá verde normal. O processo de cafeína é muito mais lento do que algo como uma cerveja fria, onde a cafeína atinge tudo de uma vez.
o que é mais, porque o matcha é alto em antioxidantes (especificamente L-teanina), a funcionalidade do cérebro aumenta gradualmente. Em outras palavras, a cafeína é consumida lentamente, o que nega a sensação de um acidente ou experimentando nervosismo como você poderia de outras fontes, os Fortgangs explicam., Além disso, o matcha é um alcalino, o café é um ácido. Portanto, matcha é muito mais fácil de digerir e menos provável de causar uma dor de estômago.Qual é a melhor hora do dia para beber matcha?