Croquetes de presunto, receita caseira e fácil

você concordará conosco que apresentar um bom croquetes de presunto caseiro em qualquer refeição ou jantar é sinônimo de sucesso, o prato fica bem limpo e o cozinheiro com uma satisfação de trabalho bem feito. Não é de admirar que eles gostem tanto de croquetes, porque eles são realmente muito bons.,

os croquetes caseiros de presunto serrano não têm nenhuma dificuldade, embora sim alguma elaboração mas com um pouco de paciência e toneladas de carinho, vão sair uns croquetes de presunto deliciosos, além Como sempre vos preparamos um passo a passo para que vejais que é muito fácil e tem pouco mistério esta receita.

o béchamel que preparo é muito simples, não restam grumos, mas cremoso, untuoso e muito saboroso. Você vai ver como eu adicionar um pouco de cebola, eu pessoalmente gosto, traz textura e sabor, mas é totalmente opcional.,

Vamos com a receita, hoje cozinhamos croquetes de presunto.

croquetes de presunto

Ingredientes

• 250 g presunto taquitos
• 1 cebola (opcional)

Bechamel

• 500 ml leite inteiro
• 50 g farinha
• 40 g óleo de girassol
• noz-moscada
• pimenta

massa

• 3 ovos
• pão ralado

como fazer croquetes de presunto serrano

nós colocamos para aquecer o leite, sem quebrar a ferver. Nós Reservamos.

descascamos a cebola e cortamos o menor possível., Nós adicionamos o óleo de girassol em uma panela e quando começa a ficar quente, adicionamos a cebola e fritamos até tomar uma leve cor.

nós derramamos a farinha e assamos por 3 ou 4 minutos, sem parar de mexer, este passo é muito importante para que os croquetes não saibam a farinha crua.

lançamos o leite de golpe e não paramos de mexer até que a bechamel comece a engrossar, adicionamos o presunto a taquitos e misturamos bem.

despejamos a massa em uma fonte e deixamos esfriar até ficar quente., Uma vez que a massa não queima, com a ajuda de duas colheres moldamos os croquetes, passamos por pão ralado, ovo batido e novamente pão ralado.

Terminamos de dar forma com as mãos, vamos deixando os croquetes em um prato.

ao fritar os croquetes, o óleo deve estar muito quente para que absorvam o menor óleo possível e fiquem crocantes por fora e cremosas por dentro.

fritamos os croquetes de quatro em quatro, para que todos sejam cozidos igualmente e o óleo não esfrie.,

uma vez que você pegar uma bela cor dourada, temos pronto, só nos resta servir e desfrutar.

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