Cuban Sandwich (Português)
Directions
1. Faça o porco assado: Pré-aqueça o forno a 450° e forme uma placa com folha de alumínio. Em um mini processador de alimentos, combinar todos os ingredientes de carne de porco, exceto o tenderloin, e puré até suave. Transferir para uma tigela média e adicionar o lombo, atirando para o casaco. Cubra em plástico e deixe marinar no balcão durante 30 minutos.2. Transfira o lombo para a panela preparada e coloque a marinada por cima., Assado até que o porco tenha atingido uma temperatura interna de 140° em um termômetro de leitura instantânea inserido no centro, de 20 a 25 minutos. Transferir para uma placa de corte e deixar repousar por 5 minutos, em seguida, esculpir em fatias de ¼ de polegada em um viés.3. Enquanto isso, prepare as sanduíches: esfregue o lado exterior da parte superior e inferior de cada rolo com 1 colher de sopa da manteiga amolecida e organizar, lado manteiga para baixo, em uma placa de corte. Espalhar 2 colheres de mostarda amarela no interior de cada pedaço de pão., Na metade inferior de cada pão, camada um quarto do presunto, seguido de um quarto cada uma das fatias de pickles, carne de porco assada e queijo. Temporada com uma pitada de sal e fechar com a metade superior do pão. Repita com os pães e fixações restantes.4. Aquece um fabricante de panini de acordo com as instruções. Depois, trabalhando em lotes, pressione as sanduíches até que o castanho dourado e o queijo derretam, de 5 a 6 minutos. Transfira para uma prancha e corte cada um ao meio em um viés, em seguida, servir.