Culturas dos primeiros agricultores
é geralmente aceite que os primeiros agricultores da Europa cultivaram culturas que tinham sido cultivadas no Próximo Oriente durante dois mil anos antes de chegarem às costas e às planícies interiores da Grécia. Os restos de plantas dos primeiros sítios neolíticos indicam que as primeiras aldeias agrícolas, datando de cerca de 6700 a. C., cresceram emmer, einkorn e trigo panificável; cevada de duas filas; lentilhas; ervilhaca amarga; ervilhas e linho., Com exceção do trigo emmer, espécies selvagens de todas estas plantas podem ser encontradas na Grécia moderna, e várias foram recuperadas de níveis pré-neolíticos na caverna de Franchthi, no sul de Argolid. No entanto, não existem dados que demonstrem que estas espécies foram domesticadas na Grécia; pelo contrário, parecem ter sido importadas juntamente com o trigo emmer domesticado do Próximo Oriente.
The FIRST FARMERS
The only site in Greece to have produced pre-Neolithic plant remains is Franchthi Cave in the southern Argolid., Lá, selvagem, cevada (Hordeum spontaneum) e selvagem lentilhas (Lens espécies) foram coletados como início de 10.000 b.c. no final do Paleolítico Superior e em todo o Mesolítico ocupação da caverna, até cerca de 6000 b.c. É possível que ambas as plantas, bem como selvagem, aveia (Avena espécies, que foram cultivados durante este período, mas não há evidências conclusivas para apoiar esta sugestão. Além disso, houve um hiato depositional nos sedimentos das cavernas que durou cerca de quinhentos anos, após o que o trigo emmer domesticado e ovelhas e cabras domésticas apareceram nos depósitos., Nem a cevada Selvagem nem a cevada doméstica apareceram novamente até o período Neolítico médio, cerca de 5000 B. C. Algumas lentilhas estão presentes nos níveis neolíticos iniciais, mas não é possível afirmar se essas lentilhas são selvagens ou domesticadas.
no norte da Grécia, em particular a planície Tessaliana, restos das primeiras comunidades agrícolas são encontrados na base de grandes montes multi-período, ou magoulas. Estas primeiras aldeias neolíticas são totalmente agrícolas, com o conjunto completo de culturas do Oriente Próximo., Não há material Mesolítico subjacente nestes locais para sugerir o uso ou mesmo a presença dos progenitores selvagens destas culturas. Até que os resultados das análises de restos de plantas de níveis Mesolíticos na caverna de Theopetra, no norte da Tessália, tenham sido concluídos, é necessário olhar para o Oriente Próximo para as origens destas culturas.,
CEREAIS
Os primeiros domesticado plantas encontradas no Oriente Próximo sites são espelta trigo (Triticum monococcum), semente de trigo (Triticum turgidum subespécies dicoccum), de duas carreiras de cevada (Hordeum distichum), centeio (Secale cereale), lentilha (Lens culinaris), ervilhas (Pisum sativum), ervilhaca (Vicia ervilia), grão-de-bico (Cicer arietinum), e o linho (Linum usitatissimum). Além disso, a papoila (Papver somniferum) foi domesticada na Europa ocidental, de onde se espalhou para leste., Com exceção de centeio, grão-de-bico, linho e papoila, todas estas espécies ocorrem nos primeiros locais neolíticos na Grécia.a identificação de plantas domesticadas nem sempre é simples, especialmente dadas as distorções e outros danos resultantes da carbonização, a forma mais comum de preservação em sítios arqueológicos. No entanto, com os cereais é mais frequentemente possível identificar formas domesticadas versus formas selvagens a partir de material arqueológico., A principal diferença entre selvagens e domesticados cereais é a capacidade da planta selvagem para propagar suas sementes através da quebra da rachis em segmentos (espiguetas) após a maturação; assim, as plantas são referidos como “frágil rachis” tipos”. Cada spikelet carrega uma ou mais sementes, dependendo da espécie. Quando cai no chão, a spikelet fica embutida em fissuras no sedimento durante a primavera seca e os primeiros meses de Verão. Lá fica dormente até as chuvas de outono, quando uma certa proporção dos grãos germinam., O rachis segmentos do tipo selvagem, tem um bom cicatriz onde os segmentos separados uns dos outros pela formação de um abscission camada na base; isso é semelhante para a camada de tecido formado no final de uma folha, pecíolo que faz com que as folhas caem da árvore no outono. Em um cereal domesticado, os segmentos duros (não-espalhamento) rachis que foram separados através da debulha têm uma cicatriz rugosa, dentada, mas caso contrário eles podem ser encontrados com vários segmentos ou uma orelha inteira ainda intacta.,
a mudança da rachis de tipo selvagem para a rachis de tipo doméstico é o resultado de uma mutação espontânea num único ponto do cromossoma. Em qualquer povoamento selvagem de cereais, haverá uma pequena percentagem destas formas mutantes. A seleção consciente ou inconsciente para e subsequente cultivo deste tipo de cereal eventualmente levou ao desenvolvimento de campos totalmente domesticados. Como e por que isso aconteceu ainda é o tema do debate, e uma discussão aprofundada desta questão está além do escopo deste ensaio., Basta dizer que é possível identificar os cereais selvagens e domesticados com base nos restos dos segmentos rachis ou spikelet.uma segunda diferença entre os cereais selvagens e domesticados é o tamanho e a forma dos grãos. Com material bem preservado suficiente, geralmente é possível distinguir os dois. Medições cuidadosas do comprimento, largura e largura dos grãos e as razões dessas medições também se revelaram eficazes na separação de formas selvagens e domesticadas, bem como de uma espécie a outra., É útil examinar cada cultura, os seus progenitores selvagens e a sua distribuição natural no Próximo Oriente para conhecer as plantas cultivadas pelos primeiros agricultores da Europa.Trigo Einkorn. O progenitor selvagem de einkorn é Triticum monococcum subespécie boeoticum(Fig. 1), que é difundido hoje na Anatólia central, com estandes no Levante e na Península Balcânica também. Cresce em solos rochosos e secos e é mais resistente do que outras espécies de trigo. Restos de einkorn selvagem foram encontrados em sítios Epipalaeolíticos como Abu Hureyra e Mureybet na Síria., Os primeiros certos restos de domesticada e espelta trigo são encontradas em Cafer Hüyük no sudeste da Turquia, datado 7400-7000 b.c. Embora não seja tão comum como a semente de trigo, espelta está presente em pequenas quantidades nos primeiros agricultura sites na Tessália, tais como Argissa, Otzaki Magoula, e Soufli Magoula, datados de cerca de 6200 b.c.
Semente de Trigo. O progenitor selvagem do emmer é a subespécie Triticum turgidum dicoccoides (Fig. 1), que é encontrada no moderno Levante Sul, Sudeste da Turquia, e as montanhas Zagros., Cresce na floresta de oak park e nas estepes ou nas estepes foreston basalt e calcário. A espécie selvagem de trigo emmer foi recuperada do local de Ohalo II em Israel, datado de dezenove mil anos atrás. A forma domesticada é identificada a partir de Cafer Hüyük X-XIII( 7400-7000 B. C.), embora também possa estar presente em Tell Aswad (Síria), datado de 7600-7700 B. C. O trigo Emmer está presente em quase todos os locais próximos do Oriente datados de 7300 B. C. ou mais tarde que renderam restos de plantas., Também predomina nos primeiros locais agrícolas da Europa e foi a principal cultura de cereais domesticada à medida que a agricultura se espalhou de leste para oeste em todo o continente.o trigo nus primitivo é de dois tipos que são difíceis de distinguir no registro arqueológico. O trigo panificável (Triticum aestivum) é o resultado de um cruzamento entre o trigo emmer e a squarrosa Aegilops, uma erva selvagem que é distribuída principalmente no Norte moderno do Irã e mais a leste. Também ocorre no leste da Turquia e norte da Síria., Macarrão, ou trigo duro (Triticum durum), é um trigo nu resultante de uma mutação do trigo emmer que faz com que o grão seja liberado facilmente de sua casca.o trigo mole Panificável e o trigo duro só podem ser distinguidos através de um exame cuidadoso dos restos de spikelet. Tais restos não são muitas vezes preservados em sítios arqueológicos em quantidades suficientes para facilitar esta distinção, no entanto. Assim, a maioria dos relatórios palaeoethnobotânicos registram o trigo nu como Triticum aestivum / durum., A primeira evidência clara de nu de trigo em um sítio arqueológico no Próximo Oriente vem de Asikli na Turquia, datado 6800-6400 b.c. Ele aparece pela primeira vez na Grécia no site de Knossos na ilha de Creta, datadas de 8200-7600 b.c. e sobre o continente, na Otzaki Magoula na Tessália, para o qual não há datações existe. Estes restos, no entanto, ocorrem nos primeiros níveis do local que são contemporâneos com os restos do Cnossos e aqueles em Argissa, também na Tessália, que data de 6200-5400 b. c.
cevada., A cevada também é encontrada tanto como uma variedade descascada e nua, bem como em uma forma de duas filas e seis filas. O progenitor selvagem da cevada descascada de duas filas, o primeiro tipo domesticado, é o Hordeum spontaneum (Fig. 1), que é bastante difundido no chamado Crescente Fértil, isto é, no Levante, e nos sopés das Montanhas Taurus e Zagros. Dados genéticos sugerem que a cevada pode ter sido domesticada em duas áreas do Próximo Oriente. Uma possível forma de cevada domesticada ocorreu em Tell Aswad cerca de 7700 B. C., A primeira forma segura identificados domestica são de Ain Ghazal na Jordânia, datado 7000-6500 b.c.
Selvagem, cevada, foi encontrada no Franchthi Caverna, na Grécia, no alto Paleolítico e Mesolítico níveis, datado de entre 8500-6700 b.c. Não a cevada foi encontrado após este ponto, no entanto, até doméstica tworow cevada foi encontrado em Meio níveis do Neolítico, datado logo após 5980-5640 b.c. Assim, não é possível argumentar a favor de indígenas domesticação desta espécie em Franchthi Caverna ou em outros lugares na Grécia.,a cevada de seis filas resulta de uma mutação do tipo de duas filas, fazendo com que três grãos se desenvolvam em cada espiquelete em vez de dois. É difícil distinguir a cevada de duas filas da cevada de seis filas numa amostra arqueológica sem um número suficiente de sementes. A diferença morfológica entre as duas espécies é a torção basal dos grãos laterais de cevada de seis filas. Quando estes grãos laterais são vistos numa amostra, pode afirmar-se com alguma certeza que a cevada de seis filas está presente., Sua ausência não significa necessariamente, no entanto, que esta espécie não está presente, mas apenas que os grãos laterais não foram recuperados, preservados ou reconhecidos. Ao mesmo tempo, a presença de grãos torcidos não exclui a presença de cevada de duas filas. A cevada nua é um desenvolvimento posterior no Próximo Oriente, ocorrendo primeiro em locais pré-Cerâmica neolíticos B (PPNB), como Jericó, Tell Aswad e Abu Hureyra entre 7000-6400 b. c.
centeio., Acredita-se que o centeio (Secale cereale) tenha sido inicialmente domesticado na Europa, onde é uma importante cultura moderna, mas estudos de restos de plantas de sítios neolíticos Epipalaeolíticos e pré-cerâmica na Síria mostraram que foi domesticado pela primeira vez no Oriente Próximo. O progenitor selvagem do centeio domesticado é provavelmente Secale cereale sp. vavilovii, que cresce em estandes bastante densos nas encostas mais baixas do Monte Ararat no leste da Turquia e no centro-sul da Turquia, perto da fronteira com a Síria. No passado, a distribuição desta planta era provavelmente mais difundida., Outra espécie de centeio Selvagem, Secale montanum, e centeio domesticado foram encontrados nos níveis Epipalaeolíticos de Abu Hureyra, Síria, datados de 11.000 a 10.600 anos atrás. Centeio domesticado aparece com Esmer e Trigo einkorn domesticados nos níveis de PPNB deste local, bem como em Can Hasan III na Turquia. As primeiras aparições de centeio domesticado na Europa estão no local Neolítico tardio de Skoteini em Euboeia, Grécia, e vários locais Eneolíticos da cultura Gumelnitsa (5000-4300 a. C.).leguminosas., As três culturas importantes de leguminosas que são encontradas nos primeiros sítios neolíticos são lentilhas (Lens culinaris), ervilhas (Pisum sativum) e ervilhaca-amarga (Vicia ervilia). Os grão-de-bico (Cicer arietinum) também estão entre as primeiras leguminosas domesticadas no Oriente Próximo, mas não se tornam comuns até o final do Neolítico na Grécia. A principal diferença entre as leguminosas selvagens e domésticas, tal como os cereais, é a sua capacidade de propagar as suas próprias sementes. As vagens de leguminosas selvagens são deiscentes, ou seja, se dividem ao amadurecer, espalhando assim as sementes., Em leguminosas domesticadas, as cápsulas são indiscretas e permanecem fechadas quando amadurecem. Desde vagens raramente são preservadas em sítios arqueológicos, é o aumento no tamanho das sementes que geralmente tem sido utilizado para distinguir entre espécies selvagens e domesticadas, mas este é um desenvolvimento gradual e não pode ser estabelecida com certeza o mais rapidamente agrícolas locais. Assim, as leguminosas de contextos neolíticos nem sempre são identificadas como espécies domesticadas, embora geralmente se presume que tenham sido cultivadas.,
o progenitor selvagem das lentilhas domésticas é Lens orientalis, que tem uma distribuição no sopé das Montanhas Zagros e Taurus, uma distribuição semelhante à dos cereais selvagens. Esta espécie, juntamente com outras duas, Lens nigricans e L. ervoides, também são conhecidos da Grécia moderna. Lentilhas foram recuperadas dos níveis Paleolítico Superior e Mesolítico na caverna de Franchthi, na Grécia, mas não é possível determinar sua espécie., As lentilhas dos níveis neolíticos na caverna são, em média, um pouco maiores do que os espécimes anteriores, mas há uma sobreposição significativa no diâmetro da semente; assim, não é possível afirmar com certeza que as lentilhas neolíticas são as lentes culinaris domesticadas. Juntamente com os problemas de deposição mencionados anteriormente, isso exclui a possibilidade de determinar se as lentilhas foram domesticadas ou não na Grécia separadamente de uma origem do Oriente Próximo. As lentilhas estão presentes num local Mesolítico (Balma Abeurador / Hérault) no sul da França, datado de cerca de 6700 a. C.,, mas todos os outros achados são de contextos neolíticos ou posteriores, onde as outras plantas de cultura do Oriente Próximo estão presentes.é possível distinguir as ervilhas selvagens (Pisum humile) da variedade domesticada (Pisum sativum) com base no pêlo de sementes rugosas encontrado na primeira. Infelizmente, as camadas de sementes não são muitas vezes preservadas em material arqueológico, tornando a identificação incerta às vezes. A ervilha selvagem foi identificada na caverna de Franchthi a partir de níveis Mesolíticos com base na pelagem de sementes rugosas que foi preservada em um espécime., Evidências botânicas sugerem que as ervilhas foram domesticadas no Oriente Próximo, provavelmente de populações de P. humile na Turquia e na Síria. Como lentilhas, ervilhas foram identificadas de Balma Abeurador / Hérault no sul da França e em outros lugares apenas no Neolítico e contextos posteriores.
o uso moderno de ervilhaca-amarga é principalmente como forragem para animais, mas era uma legume comum coletada no Epipalaeolítico do Oriente Próximo e provavelmente foi cultivada nos primeiros locais agrícolas. O ervilhaca-amargo selvagem cresce na Turquia moderna e no norte do Iraque e pode ser encontrado como uma erva daninha em culturas de cereais., Na Europa, o vetch amargo foi identificado nos níveis paleolíticos superiores da caverna de Franchthi na Grécia e também ocorre no Neolítico médio neste local. Na Tessália, a primeira aparição do vetch amargo está nos níveis neolíticos Acerâmicos de Sesklo. Junto com lentilhas e ervilhas, ela está presente em Balma Abeurador, mas é encontrada apenas em locais neolíticos e mais tarde na Europa com a montagem do Oriente Próximo de plantas vegetais.a progenitora selvagem da grão-de-bico domesticado é a Cicer reticulatum, que cresce no Sudeste da Turquia., Pode ser distinguido da forma domesticada pelo padrão reticular ou semelhante a uma rede de cristas em sua pelagem de semente, que se torna suave nas espécies domesticadas. Os primeiros restos de grão-de-bico são relatados do Neolítico pré-cerâmica a (PPNA) níveis em Jericó e PPNB níveis em Cayönü e Abu Hureyra. Na Grécia, a primeira evidência de grão-de-bico está no início do Neolítico de Otzaki Magoula, na Tessália, mas não aparece em outros locais até o final do Neolítico. Não é encontrada nos Balcãs do Norte ou em qualquer outra parte da Europa até a Idade do Bronze.linho., O linho Selvagem (Linum bienne), o progenitor das espécies domesticadas, é difundido da Europa Ocidental ao Próximo Oriente e Caucásia. Cresce em ambientes úmidos ou húmidos perto de nascentes. A principal diferença morfológica entre as formas de linho Selvagem e domesticado é o desenvolvimento de uma cápsula Indiscreta e sementes maiores neste último. O linho selvagem foi identificado a partir de sítios Epipalaeolíticos e neolíticos no Oriente Próximo. O linho domesticado está presente a partir de níveis pré-Cerâmica Neolítico B em Ramad, na Síria, datado de cerca de 7200 B. C., Os últimos achados foram atribuídos às espécies domesticadas com base no comprimento das sementes, que variou de 3,2 a 4,1 milímetros; as espécies selvagens não excedem 3,0 milímetros. O linho domesticado foi registrado a partir dos primeiros locais neolíticos no norte da Grécia, e está presente nos primeiros locais de cultivo na Europa central ao sul do Danúbio, datado de 5700-5500 B. C. ocorre com o complemento completo de plantas domesticadas do Oriente Próximo e foi trazido para a região neste momento.Papoila., A única planta que mais provavelmente foi domesticada na Europa é a Papaver somniferum. O progenitor selvagem desta planta é Papaver somniferum subespécie setigerum, que é nativa da bacia do Mediterrâneo Ocidental. A principal diferença entre as plantas selvagens e domesticadas é a indiscrição da cápsula nas espécies domesticadas. As sementes de papoila estão sub-representadas em sítios arqueológicos, porque são tão pequenas que a sua recuperação depende de métodos cuidadosos de flutuação com telas de malha de 0,5 milímetros ou menores., As sementes de papoila ocorrem em locais neolíticos tardios no sul da França e Espanha, bem como na Europa central. Assim, é uma adição posterior ao conjunto de cultivares introduzidas a partir do leste, embora a ausência de papoila de locais anteriores pode ser devido às técnicas de recuperação, em vez de sua ausência a partir dos locais. Restos de sementes ou cápsulas de papoila não foram recuperados de contextos neolíticos no Oriente Próximo ou sudeste da Europa.,
PRÁTICAS AGRÍCOLAS
As condições em que as culturas foram cultivadas, tais como tipos de solo, época de plantio e colheita, e corte-os métodos de processamento, pode ser determinado em certa medida, do conjunto de plantas daninhas associadas com o cultivo de plantas. As ervas daninhas têm uma gama de requisitos ambientais que ditam os tipos de solos em que podem crescer melhor, tais como o loam leve, arenoso contra solos pesados ricos em argila. Como todas as plantas, as ervas daninhas florescerão e plantarão sementes dentro de um intervalo de tempo específico correspondente ao clima e à duração da luz do dia., Em alguns casos, este momento imita o da colheita que a erva infestam, como a aveia selvagem, que estabelece sementes ao mesmo tempo, no final da primavera, assim como o cereal semeado de Inverno emmer e Trigo einkorn. As atividades de processamento de culturas, como o método de colheita, podem ser determinadas pelo conhecimento de características como a altura das ervas daninhas que ocorrem em depósitos arqueológicos. A presença de ervas daninhas de baixo crescimento entre os grãos de cereais pode indicar que as culturas foram colhidas cortando os caules bastante baixo ao solo., No que diz respeito aos primeiros locais Agrícolas na Europa, relativamente poucos restos existem em geral, e muitas das pequenas sementes não podem ser identificadas como espécies ou mesmo gênero. No entanto, é possível sugerir algumas práticas agrícolas a partir dos dados disponíveis.no sítio precerâmico de Argissa na planície Tessaliana, plantas como a aveia (espécie Avena), azevém (Lolium temulentum) e galo-de-milho (Agrostemma githago) são ervas daninhas típicas dos cereais semeados no inverno e teriam infestado as culturas emmer e einkorn., Ao mesmo tempo, a presença de espécies pertencentes à família Chenopodiaceae (por exemplo, o cordeiro”squarter) e a família Polygonaceae (por exemplo, dock) sugerem que algumas culturas podem ter sido primavera cultivadas em solos pesados. As espécies exatas representadas destas famílias não foram identificadas, pelo que não é possível ter a certeza desta sugestão.
No Início do Neolítico de Sesklo em Thessaly e Toumba Balomenou na Beócia, solos mais pesados também foram cultivados, com base na presença de bedstraw (amor-de-hortelã), bem como Chenopodiaceae e Polygonaceae espécies., As espécies destas famílias, juntamente com o sebo (espécie Malva) e o beldroega (espécie Portulaca), também fornecem uma indicação de culturas possivelmente cultivadas na primavera. Portulaca é uma erva daninha típica das culturas de leguminosas. Nestes primeiros locais agrícolas, os cereais poderiam ter sido semeados no outono, quando as chuvas facilitaram o trabalho dos solos com uma enxada. Leguminosas, como lentilhas, ervilhas e ervilhaca amarga, poderiam ter sido semeadas na mesma terra na primavera, após a colheita dos cereais. Não há evidências suficientes para indicar que a queda e rotação de culturas foram praticadas, embora certamente seja possível.,a análise do padrão de assentamento da aldeia agrícola mais antiga da Tessália sugere que, enquanto alguns locais estavam localizados na planície aluvial do Rio Peneios, outros foram estabelecidos ao sul, bem longe deste curso de água, mas ainda nas planícies. Outros ainda estavam nas terras altas de 100 a 200 metros acima do nível do mar. Em cada uma dessas áreas os solos teriam variado, e assim as práticas agrícolas e os tipos de ervas daninhas também teriam sido um pouco diferentes., Os agricultores mais próximos de um rio que inundava anualmente podem ter aproveitado a deposição de lodo para plantar culturas principalmente na primavera. Nas áreas mais secas da bacia e nas terras altas, os agricultores teriam de depender das chuvas do outono e do inverno e teriam plantado as suas culturas em conformidade.a escala de agricultura mais provável era pequena. Nenhum dos locais escavados mostrou evidências de instalações de armazenamento na forma de poços, silos, ou grandes vasos cerâmicos que poderiam ter mantido um grande excedente de grãos ou outras culturas., Pelo contrário, parece provável que a agricultura fornecesse alimentos suficientes para as famílias com sementes retidas para a colheita do próximo ano. O armazenamento, neste caso, poderia ter sido sob a forma de cestos ou sacos que não sobreviveram.
resumo
as culturas primárias cultivadas pelos primeiros agricultores da Europa inicialmente foram domesticadas no Próximo Oriente e trazidas para a Grécia há cerca de oito mil anos., Embora as formas selvagens de uma série de culturas possam ser encontradas em locais pré-Agrícolas na Grécia e França, As formas domesticadas destas plantas apareceram com o resto do conjunto próximo-Oriental de culturas. A papoila é a única planta que foi domesticada inicialmente na Europa, embora não haja evidências claras da sua presença antes do Neolítico tardio.
na Grécia, As primeiras aldeias agrícolas estão localizadas em vários tipos de ambientes, tais como perto de rios, em terras baixas mais secas, ou em terras altas., Para os locais para os quais existem dados, parece que o plantio ocorreu tanto na primavera em solos pesados como no outono em solos mais secos alimentados por Chuva. A agricultura teria sido realizada em pequena escala com cereais e leguminosas suficientes para o agregado familiar e não com a produção de excedentes para a comunidade ou para troca.
bibliografia
Halstead, Paul. “The Development of Agriculture and Pastoralism in Greece: When, How, Who, and What.”In Origins and Spread of Agriculture and Pastoralism in Eurasia. Edited by David R. Harris, pp. 296-309. London: UCL Press, 1996.,Hansen, Julie. O Palaeoethnobotany da Gruta Franchthi. Escavações na Gruta Franchthi, Grécia, fascículo 7. Bloomington: Indiana University Press, 1991.Hopf, Maria. “Sul e Sudoeste da Europa.”In Progress inOld World Palaeoethnobotany: a Retrospective on the Occasion of 20 Years of the International Work Group for Palaeoethnobotany. Edited by Willem van Zeist, Krystyna Wasylikowa, and Karl-Ernst Behre, pp. 241-279. Rotterdam, Países Baixos: A. A. Balkema, 1991.
Kroll, Helmut. “Südosteuropa.,”In Progress in Old WorldPalaeoethnobotany: A Retrospective on the Occasion of 20 Years of the International Work Group for Palaeoethnobotany. Edited by Willem van Zeist, Krystyna Wasylikowa, and Karl-Ernst Behre, pp. 161-177. Rotterdam, Países Baixos: A. A. Balkema, 1991.Perlès, Catherine. O Neolítico primitivo na Grécia: As primeiras comunidades agrícolas na Europa. Cambridge, U. K.: Cambridge University Press, 2001.Price, T. Douglas, ed. Os primeiros agricultores da Europa. Cambridge, Reino Unido: Cambridge University Press, 2000.Sarpaki, Anaya., “Toumba Balomenou, Chaeronia: Plant Remains from the Early and Middle Neolithic Levels.”In Res Archaeobotanicae. Edited by Helmut Kroll and Rainer Pasternak, pp. 281-300. Kiel, Germany: Oetker-Voges, 1995.Willcox, George. “Archaeobotanical Evidence for the Beginnings of Agriculture in Southwest Asia.”In the Origins of Agriculture and Crop Domestication. Edited by A. B. Damania, J. Valkoun, G. Willcox, and C. O. Qualset, pp. 25-38. Aleppo, Síria: International Center for Agricultural Research in Dry Areas, 1998.Zohary, Daniel e Maria Hopf., Domesticação de plantas no Velho Mundo: A Origem e propagação de plantas cultivadas na Ásia Ocidental, Europa e o Vale do Nilo. Oxford: Oxford University Press, 2000.Julie M. Hansen