dores Musculares e articulares – avaliação da dor e conselhos de tratamento
“Os países com as taxas mais altas de osteoporose, são aqueles onde as pessoas bebem mais leite e tem mais cálcio em suas dietas. A relação entre o consumo de cálcio e a saúde óssea é, na verdade, muito fraca, e a relação entre o consumo de leite e a saúde óssea é quase inexistente.”
– Amy Lanou Ph. D., directora de nutrição da Comissão de médicos responsáveis pela medicina em Washington, D. C.,
The Milk Myth
durante anos fomos criados com a crença de que o leite é uma boa fonte de cálcio e que a sua ingestão promove o desenvolvimento de dentes e ossos fortes. No entanto, a investigação realizada por uma equipa de cientistas suecos mostra uma ligação entre o consumo de leite e o aumento da mortalidade, fracturas ósseas e osteoporose.nas mulheres com mais de 20 anos, o consumo diário de mais de 200 g de leite (menos de um copo) esteve associado a um aumento da mortalidade. Este risco aumentado variou de 21% para um a dois copos a 93% para aqueles que consomem três ou mais., Mais de um copo por dia também esteve associado a um risco aumentado de fracturas em mulheres. outros estudos científicos contradizem a sabedoria convencional de que o consumo de leite e de lacticínios ajudam a reduzir as fracturas osteoporóticas. Surpreendentemente, os estudos que demonstram que o leite e os produtos lácteos não conseguem proteger os ossos das fracturas são mais numerosos do que os estudos que provam o contrário. Cumming e Klineberg relatam que o consumo de produtos lácteos, particularmente aos 20 anos de idade, foi associado a um aumento do risco de fractura da anca na velhice., (“Estudo de caso-controlo dos factores de risco para fracturas da anca em idosos”. American Journal of Epidemiology. Volume. 139, No. 5, 1994).também um estudo de saúde de enfermeiros de Harvard de 12 anos descobriu que aqueles que consumiam mais cálcio de alimentos lácteos quebraram mais ossos do que aqueles que raramente bebiam leite. Este é um amplo estudo baseado em 77.761 mulheres com idades entre 34 e 59 anos.os dados não corroboram a hipótese de que um maior consumo de leite ou de outras fontes alimentares de cálcio por mulheres adultas protege contra fracturas da anca ou do antebraço.,”(Fonte: Feskanich D, Willett WC,Stampfer MJ, Colditz GA. Leite, cálcio dietético e fracturas ósseas nas mulheres: um estudo prospectivo de 12 anos. American Journal of Public Health. 1997).acredita-se que beber quantidades excessivas de leite acidifica o pH sanguíneo natural do organismo, o qual, por sua vez, desencadeia uma correção biológica a fim de proteger os rins. Como o cálcio é um mineral alcalino, pensa-se que o organismo sacrifica o cálcio dos ossos para neutralizar o aumento da acidez sanguínea., O cálcio dos ossos é então excretado na urina e não reciclado, deixando uma deficiência líquida de cálcio.o leite também contém D-galactose, um tipo de açúcar. Provas experimentais em animais sugeriram que a D-galactose está associada ao envelhecimento e aos danos nos tecidos a nível celular. Os investigadores afirmam que uma dose injectada de 100 mg/kg de D-galactose mostrou acelerar os sinais biológicos de envelhecimento em ratinhos, o que equivale a 6 a 10 g em seres humanos, ou a quantidade encontrada em um a dois copos de leite.devemos beber leite?,pode ser injusto rotular o leite como o único responsável pelo enfraquecimento ósseo. A perda de cálcio dos ossos tem sido associada à ingestão elevada de todas as proteínas animais, e não apenas do leite. Aos 80 anos, os vegetarianos tendem a ter perdido menos minerais ósseos em comparação com onívoros.a investigação sugere que quanto mais proteínas animais se come, maior é o risco de fractura da anca. Estudos Interculturais mostram fortes ligações entre uma dieta rica em proteínas animais, degeneração óssea, osteoporose e a ocorrência de fracturas da anca., Nas comunidades rurais da China, onde a maior parte da proteína da dieta veio de alimentos vegetais em vez de alimentos animais, a taxa de fraturas foi de um quinto do que nos EUA.todos os mamíferos bebés começam a beber leite. O leite de uma mãe contém todas as vitaminas, nutrientes e anticorpos para dar a um bebê o melhor começo da vida. No entanto, à medida que os mamíferos bebés crescem, tornam-se intolerantes à lactose no leite e, uma vez desmamados, nunca mais a bebem., Os seres humanos são a única exceção dentro da população de mamíferos que é capaz de consumir leite na idade adulta (embora até mesmo alguns de nós têm uma intolerância normal e natural à lactose).além disso, cada espécie mamífera tem a sua própria fórmula láctea e o leite de vaca não constitui excepção. Por exemplo, o leite de vaca contém, em média, três vezes a quantidade de proteína do que o leite humano, o que é perfeito para um bovino bebé, mas, sem dúvida, não é tão bom para os seres humanos que necessitam de uma composição diferente de nutrientes., é impossível isolar as proteínas do leite como sendo a única responsável pela osteoporose. Existem muitas outras variáveis de estilo de vida que podem ter uma influência e precisam ser tomadas em consideração.muitas coisas afectam a saúde óssea e a osteoporose, incluindo genética, actividade física, peso corporal, tabagismo (incluindo exposição ao Fumo EM segunda mão), consumo de álcool, níveis hormonais e medicamentos., Por conseguinte, se algum desses factores de risco for mais comum em países com maior consumo de leite, a ligação entre o leite e a osteoporose poderá ser apenas uma coincidência. No entanto, estes resultados são suficientemente interessantes para viabilizar mais estudos sobre este tema, se não uma prioridade.se está a sentir qualquer tipo de dor articular, pode fazer uma avaliação da sua dor com o nosso software inteligente orientado por especialistas.,inicie a sua avaliação Da Dor as manchetes dos jornais perigos de mais de 3 copos de leite por dia: a ingestão elevada pode não proteger contra ossos partidos e pode aumentar a probabilidade de morte. – Mail Online, 28 de outubro de 2014
três copos de leite por dia pode levar à morte precoce, advertem os cientistas. – The Daily Telegraph, October 28 2014
high milk diet “may not cut risk of bone fractures”. – BBC News, 29 de outubro de 2014
Milk pode não ser tão bom para nós como pensamos, o estudo sugere., – The Independent, October 28 2014
Three glasses of milk a day linked to earlier death. – Daily Express, 29 de outubro de 2014 – The Guardian, 16 November 2016
the science
Michaëlsson K, Wolk a, Langenskiöld S, et al. Consumo de leite e risco de mortalidade e fracturas em mulheres e homens: estudos de coorte. British Medical Journal. Publicado em linha em 28 de outubro de 2014