asas de Frango são quase sempre associados com o partido de alimentos. Claro que é uma grande comida de dedo, eles são fáceis de comer e sem bagunça, além de que eles são geralmente muito saborosos. Mas eu cresci a comer asas de frango como refeição, juntamente com arroz e feijão, e deixem-me dizer-vos… eles não decepcionam!,apesar de como você prefere comer asas de frango, elas são deliciosas e divertidas, especialmente se as asas são cozinhadas corretamente, o que significa que a pele está crocante e cheia de sabor, enquanto a carne ainda está úmida. uma das minhas formas preferidas de temperar as asas é usar um esfregão seco, com uma combinação de condimentos saborosos e especiarias. Esta é uma maneira fácil e rápida de adicionar sabor às asas, mas também o rub seco permite que as asas para ficar extra crocante, porque há menos umidade na pele do frango.,
What makes a good chicken wing?como eu disse antes, uma boa asa de frango deve ter um bom estalido. Consegue-se ouvir o estalido enquanto se afunda os dentes na pele. E a carne lá dentro está húmida. As asas também deve ter grande sabor e cor de ouro agradável para ele. depois de lavar e secar as asas, adicione uma camada generosa de óleo e certifique-se de que cada asa é revestida com óleo. O óleo é o que vai ligar a esfrega seca., tecnicamente, quanto menos humidade, mais crocantes são as asas. É por isso que é tão importante secar bem as asas antes de adicionar o rub. Além disso, eu acho que é muito mais fácil de alcançar as asas crocantes perfeitas, usando um rub seco, em oposição a um molho. pode fazer asas de frango antes do Tempo Sim! Você pode passar por todos os passos de lavar as asas, secar com uma toalha de papel e colocá-los em uma placa alinhada na geladeira por até 24 horas. Quando pronto para cozinhar, basta adicionar óleo e esfregar seco.,
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Asas de Búfalo
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Dry-Rubbed Forno Asas de Frango
Dry-Rubbed Forno Asas de Frango. A combinação de especiarias adicionar grande sabor a estas asas crocantes!,li>
2 tbsp olive oil
2 tbsp garlic powder
1 tbsp onion powder
1 tbsp smoked paprika
1/2 tsp chili powder
1 pinch salt and pepper, to taste
1/2 tsp sea salt flakes
1 handful fresh cilantro
Instructions
Pre-heat oven to 450F degrees., Linha de uma panela grande com papel de pergaminho e retirada de lado
lavar completamente o frango e transferi-lo para uma panela de papel toalha em camadas. É importante que o frango esteja seco para obter essa textura crocante.
adicionar o óleo e os condimentos, excepto para flocos de sal marinho. Usando a mão atirar até que toda a galinha seja coberta uniformemente.,
transfira cada asa / coxa para a placa forrada, colocando-os lado a lado por sobreposição lateral. Em seguida, borrifar com flocos de sal marinho
assar durante 25-30 minutos., Optional to broil for 1 minute for extra crispness
Garnish with fresh cilantro and serve with chipotle mayo or your favorite dipping sauce
