feijão-lima cozido em estilo grego
uma vez comi feijão-lima cozido, feito à maneira grega, num restaurante mediterrânico em Baltimore city. Veio como um” mezze”, um aperitivo, servido em um restaurante com o mesmo nome. Eu estava viciado. Apesar de não gostar de nada afogado num molho de tomate, este prato era diferente. A cremosidade dos feijões-lima era a folha perfeita para os tomates tangíveis, reduzida no forno a uma doçura rica e suave.,
eu já fiz este prato muitas vezes, e apesar de eu posso afirmar que é um rip-off do original, eu ouso dizer que é muito bom.
Limas estão entre as minhas favoritas feijão para cozinhar em uma pressa, porque eles ficam de concurso sobre o fogão em nenhuma hora em tudo, diferente da maioria dos outros feijões que exigem horas, ou, se você tiver uma panela de pressão, pelo menos, uma dúzia de minutos. Estes grãos de lima são cozinhados para a perfeita unidade em não mais de 25 minutos no stovetop, sem qualquer tempo de imersão. Agora bate isso.,
também há apenas um mínimo de ingredientes nesta receita, e quase tudo sai de uma lata ou frasco, tornando-se comida de inverno perfeita. Eu precisava de uma lata de tomates, um par de colheres de sopa de pasta de tomate, uma cebola, alguns dentes de alho, e um par de ervas jarradas– eu usei orégãos e tomilho, embora o endro apresenta muitas vezes em outras receitas para este prato que é chamado Gigantes na Grécia.
eu mais uma vez tenho tido problemas de E-mail, e estou pedindo desculpas novamente para aqueles de vocês que não estão recebendo os alertas quando eu postar uma nova receita., Estou trabalhando nisso e acho que tenho resolvido agora, mas enquanto isso, espero que você vai verificar no blog para novas receitas.adeus!,
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estilo grego cozido de feijão receita:
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estilo grego cozido feijão lima
Course Side Dish
Instructions
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Place the dry lima beans in a large pot and cover with two inches of water., Levar a água a ferver, cobrir, e deixar os grãos ferver até que os grãos são tenros, mas não mushy. Demorei menos de 30 minutos a fazer isto, mas pode demorar mais tempo, por isso tem paciência. Adicione mais água em qualquer ponto, se necessário. Drenar os feijões e colocar de lado
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pré-aquecer o forno a 350 graus Fahrenheit.
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no mesmo vaso utilizado para cozinhar os feijões, aquecer o óleo e adicionar cebolas e alho. Época de sal e pimenta., Saute por 3-4 minutos até as cebolas amolecerem, mas não castanha.
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adicionar o tomilho e os orégãos, agitar para misturar, e adicionar os tomates e pasta de tomate com ½ copo de água. Agitar bem para misturar e ferver.
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adicionar as favas de lima, misturar e adicionar mais sal e pimenta preta moída, se necessário.
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despeje a mistura lima feijão-tomate numa grande placa de panificação e espalhe-se numa camada uniforme.,
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Bake, uncovered, for 60-75 minutes or until the top is slightly crusty.
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Garnish, if desired, with some fresh parsley and serve.