galinha Tandoori | Como fazer galinha Tandoori
receita de galinha Tandoori com vídeo & passo a passo fotos – Saiba como fazer o delicioso restaurante de estilo de galinha tandoori em casa com esta receita simples. A galinha Tandoori originou-se da cozinha Mughlai & é um dos aperitivos de frango mais populares que roubaram os corações de muitos em todo o mundo., Esta receita dar-lhe-á o frango grelhado suave, suculento, saboroso e delicioso, com sabores de especiarias rebentes & um aroma smoky único .
Você pode fazer esta galinha tandoori em um forno & no fogão. Mas forno ou cozinhar diretamente em fogo produz os melhores resultados.
esta galinha deliciosa que rega a boca é bem conhecida como murgh tandoor ou tandoori murgh., O termo murgh significa galinha e tandoor é um forno de argila. Então este prato é sobre marinar e grelhar frango em tandoor.esta receita de frango tandoori produz frango picante que é suave e suculento com todos os sabores de especiarias infundidas. São picantes, mas não quentes. Até as crianças podem gostar delas. Esta receita não usa cor de comida ou manteiga, tornando este um iniciante de frango magro.a maioria das casas indianas não possuem forno e usam o fogão para cozinhar diariamente. Então eu estou compartilhando como fazer frango tandoori no fogão e também no forno.,pode utilizar a tandoori masala comprada ou preparada. No entanto, nunca usei um para sugerir. Todos os ingredientes mencionados aqui para o masala estará presente na maioria das cozinhas indianas. Tenta do zero, como eu fiz.
pode servir este frango tandoori como iniciador ou como um lado com uma refeição.
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Marinade
1. Primeiro transfira coalhada ou iogurte grego para uma tigela grande., Não é nada além de requeijão que tem sido tensa de todo o líquido. Por favor, verifique este link para fazer coalhada hung.2. Põe todos os pós de especiarias. Garam masala, coentros em pó, pimenta em pó, açafrão, pimenta em pó e sal. Também adicionar em pasta de alho gengibre e kasuri methi também.
3. Adiciona sumo de limão.
4. Despeje óleo também.,
5. Misture bem e prove a marinada. Adicione qualquer ingrediente necessário para se adequar ao seu gosto de sal e pimenta em pó. A marinada tem que ser grossa, caso contrário, ele vai ficar até a panela. Pode haver muita humidade que vai sair.
6. Certifica-te que a galinha não tem água a pingar. Se necessário, secar com um lenço de cozinha. Em seguida, fazer cortes profundos na galinha.,
7. Mariná-lo bem para que a masala chegue bem dentro. A marinada vai amaciar a galinha. Por isso certifica-te que o fazes como deve ser.
8. Cobrir e refrigerar durante pelo menos 6 horas a mais de noite. Não reduza o tempo porque o frango não vai ser cozido e tornar-se macio.,
como fazer com que o frango tandoori
grelhar no forno pré – aqueça o forno até ao máximo durante, pelo menos, 15 a 20 minutos. No meu forno está 470 F (240 C). Coloque uma prateleira sobre um tabuleiro de assar e, em seguida, coloque o frango preparado sobre o suporte. Grelhem-na durante 15 minutos. para uma versão apimentada, misture o pó de chili vermelho com óleo e coloque o frango em ambos os lados. Você também pode bastar a esquerda sobre marinada sobre o frango.grelhar novamente o frango durante mais 6 a 10 minutos até estar completamente cozido. Ajuste o tempo necessário, dependendo do tamanho de suas peças de frango., Os últimos 5 minutos ajustam o forno ao modo de grelhamento ou movem o rack para o nível mais alto e grelha até carbonizado. método de Stovetop-Grelhador em pan
9. Aquece uma panela. Espalhar 1 a 2 óleo tbsp.
10. Quando o óleo ficar quente, coloque a galinha na tawa. Regular o calor para o meio.
11., Depois de 3 a 4 minutos vire as peças. Borra a marinada.12. Volta a virá-los depois de 3 a 4 minutos.
13. Entretanto, junta chili vermelho em pó a uma tigela pequena. Misture com o óleo. Isto é opcional. Pule se você não quer os temperados.14. Espalha isso para a galinha tandoori.
15. Vira-os. Cozinhe em ambos os lados até ser macio e cozido. Se parecer demasiado seco, borra um pouco de manteiga macia.,
Fumar galinha tandoori
16. Este passo também é opcional, a menos que você queira fumar o frango. Queimem o carvão.17. Quando ficar quente, deita-o num copo. Despeje imediatamente 1 a 2 tsps ghee.18. Vai começar a fumar imediatamente.
19. Por fim, cubra – o e permita fumar durante 5 a 7 minutos.
20. Antes de fumar o frango tandoori, verifique se está bem cozido., A carne deve cair do osso facilmente.Serve frango tandoori com cebola em fatias, cenouras e cunhas de limão.,iv id=”078f6df513″>
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Tandoori chicken recipe | How to make Tandoori chicken
For grilling
- ▢ 1 tbsp oil
For color
- ▢ 1 tsp red chili powder
- ▢ 1 to 2 tbsp oil (preferably mustard oil)
Instructions
Marinade for tandoori chicken
- ▢
To a mixing bowl, add greek yogurt or hung curd (thick curd)., Se você não tem que fazer o seu próprio seguindo as notas abaixo.
- ▢
próxima adição em pasta de alho gengibre, garam masala, pimenta em pó, sal, Curcuma, kasuri methi, pimenta em pó e coentros em pó.
- ▢
Pour oil and lemon juice as well.
- ▢
Mix tudo bem. A marinada tem de ser grossa e não de consistência pingada. Prove-o e adicione mais sal e chili em pó, se necessário.,
- ▢
fazer cortes profundos sobre a galinha e adicioná-lo à tigela.
- ▢
Marinar o frango bem nos cortes.
- ▢
cobertura e reserva durante pelo menos 6 horas. Se você reduzir o tempo de marinação, o frango não vai ficar macio e suculento. Pode não ficar bem cozinhado se fizer em tawa.,
Como fazer galinha tandoori
- ▢
pré-Aqueça o forno para o mais alto para pelo menos 15 a 20 minutos. No meu forno é 470 F Ou 240 C. para o método do fogão, por favor, siga as instruções passo a passo acima do cartão de receita.
- ▢
coloque uma folha de alumínio num tabuleiro de forno para recolher as pinças.
- ▢
em seguida, manter um rack oleado na bandeja.,
- ▢
colocar as peças de frango sobre o Suporte de arame.
- ▢
Grill the chicken for about 15 mins.
- ▢
For spicy version mix together 1 tsp red chili powder with 1 tbsp oil.
- ▢
após 15 minutos de grelhamento, bastar o óleo de chili vermelho sobre a galinha. Você também pode bastar a esquerda sobre marinada sobre o frango.,
- ▢
virar o frango para o outro lado e bastar o óleo de chili vermelho ou marinado.
- ▢
Grill por mais 6 a 10 minutos, ou até que o frango esteja cozido. Você vai precisar ajustar o timing, uma vez que depende do tamanho das peças de frango.
- ▢
the last 5 mins, set to broil mode. Alternadamente você pode mover todo o tabuleiro com rack de arame para o mais alto rack para os últimos 5 minutos. Isto dá o efeito carbonizado.,
- ▢
escovar as gotas por toda a galinha. Isto mantém o frango húmido. Você também pode queimar uma peça de carvão char e colocá-lo em uma pequena xícara. Traga a bandeja de frango do forno e coloque a xícara de carvão na bandeja. Cobrir com uma tigela grande ou folha de alumínio. Deixe-o fumar durante 5 a 7 minutos.
- ▢
Restaurante estilo tandoori frango está pronto. Serve com cebola e limão.,
Notas
Grill time: você vai precisar ajustar o tempo de grelhar dependendo do tamanho das peças de frango.
as quantidades alternativas fornecidas no cartão da receita são apenas para 1x, a receita original.,
para melhores resultados, siga as minhas instruções detalhadas de fotografia passo a passo e as dicas acima do cartão da receita.,INFO (estimation only)
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