Greek Tzatziki Sauce Recipe (Video Tutorial)

you”re in for a treat today; this authentic Greek Tzatziki sauce recipe comes to us from the Greek island of Paros! Tzatziki é um molho de iogurte grego cremoso com pepinos e alho fresco. Este é um molho versátil que é o acompanhamento perfeito para muitos pratos mediterrânicos. Você também pode enchê-lo em suas sanduíches; ou simplesmente usá-lo como um mergulho com pita quente e seus vegetais favoritos!

Esta receita simples junta-se em 15 minutos., Certifique-se de assistir o vídeo abaixo para como fazê-lo!

alguns meses atrás, minha amiga Cheryl Sternman Rule me enviou uma cópia de sua linda cultura de iogurte livro. E como o subtítulo do livro afirma, Cheryl dá uma olhada detalhada global em como fazer, assar, saborear e esfriar a comida mais saudável do mundo! 300 páginas de receitas maravilhosas utilizando iogurte com histórias originais entrelaçadas.

E, claro, uma receita que imediatamente saltou para cima de mim é a receita de molho Tzatziki Grego!,

grego Molho Tzatziki

Então, a curta história deste molho Tzatziki receita-ele veio da ilha grega de Paros, onde Stella Leonetti serve regularmente em seu restaurante chamado Rafeletti. Por mais autênticas que sejam, mas reduzi um pouco as necessidades da minha pequena família.este é um tzatziki intenso e cremoso com três ingredientes estelares: iogurte grego, pepino e alho.,

algumas dicas importantes para obter melhores resultados

1 – Para fazer tzatziki, comece por ralar o pepino no processador de alimentos com uma pitada de sal kosher. Gosto de usar pepinos sem sementes ingleses que foram pelo menos parcialmente descascados. Certifique-se de drenar os pepinos muito bem sobre um peneiro de malha. Você pode fazer este passo à frente do tempo, ou se você está com pressa, é útil colocar o pepino ralado em um pano de cozinha limpo ou um guardanapo pesado e espremer todo o líquido para fora.,

2 – I like to mix my actual tztaziki sauce by hand in a large bowl. Primeiro, combinar o alho com vinagre branco, azeite virgem extra, e uma pitada mais sal. Adiciona o pepino drenado. Finalmente, misture o iogurte tenso (eu uso iogurte grego sem gordura, mas a receita original pede iogurte grego gordo completo.) Certifique-se de agitar até que tudo esteja bem combinado.

3 – para melhor sabor e textura, cubra o molho tztaziki firmemente e refrigerar durante algumas horas antes da utilização.,

4 – Se não tiver a certeza de que consegue lidar com tanto alho, comece com metade da quantidade de alho da primeira vez que o experimentar.

5-para mudar as coisas, sinta-se à vontade para mexer um pouco de endro fresco ou hortelã (cerca de 1 colher de sopa ou assim deve ser suficiente.)

maneiras de usar o molho Tzatziki

tzatziki é versátil; há muitas maneiras de apreciá-lo. Para um aperitivo fácil ou lanche, eu adoro servir Tzatziki com pão quente e vegetais cortados., Mas faz um topping perfeito para batata assada ao estilo Mediterrânico; ou ao lado de snapper recheado ou truta Pan-grelhada; costeletas de borrego; Souvlaki de frango; shawarma e muito mais! Também o uso simplesmente como uma sandes.você pode fazer molho tzatziki antes do tempo. É melhor guardá-lo no frigorífico num recipiente de vidro bem coberto. Use – o dentro de 2 a 4 dias.,

Assista ao Vídeo de Como Fazer Tzatziki:

Koftedes: Estilo grego Almôndegas

Um Pote grego Frango e Orzo

Enegrecido de Salmão com Romã Salsa

Mediterrâneo Cozido Costeletas de Cordeiro com Legumes de Raiz

Carregado de Fumaça Berinjela Dip: Baba Ganoush

Imprimir