Grelha de ferro fundido (em cima de um fogão de vidro!) Review

Outubro 3, 2020 admin 0 Comments

Sim, you CAN use a cast iron griddle on a glass top fogow! Usei o nosso para ovos, bacon, salsichas, sanduíches, bife e muito mais! Continue lendo para uma revisão e dicas profissionais!

os links abaixo podem ser links de afiliados, o que significa que eu ganho uma pequena compensação sem custo extra para você. Veja a minha Política de divulgação completa aqui. ainda bem que não tenho de escolher entre as minhas panelas instantâneas e as minhas panelas de ferro fundido., Tal como estou contente por não ter de escolher entre massa e tex-Mex. São decisões impossíveis.eu tenho usado Panelas de ferro fundido por anos, mas tinha resistido em uma grade grande porque eu já tinha uma grade que funcionava bem o suficiente.

a coisa é, no entanto, que griddle é feito de alumínio fundido, e se você acha ou não que você deve usar alumínio fundido, não muda o fato de que eu estava faltando os benefícios do ferro fundido sempre que eu o usei.,uma vez que comecei a usar o grelhador de alumínio fundido todas as manhãs para o pequeno-almoço, sabia que estava finalmente na hora de fazer a troca. Como alguém que luta com o ferro baixo, não queria perder o ferro adicionado nos nossos ovos todas as manhãs.(tem deficiência em ferro? De acordo com o CDC, é a deficiência nutricional mais comum).desde que a nossa nova grelha de ferro fundido chegou ao correio, tenho-a usado diariamente. Muitas vezes várias vezes por dia!,

Quando eu criei usando uma grelha de ferro fundido no meu fogão glasstop no Facebook, houve respostas mistas. Eu sabia que queria experimentar. E, claro, compartilhe os resultados com você.

Há milhares de comentários sobre a Amazon, então eu comecei minha pesquisa lá. Muitas pessoas adoram usar a grelha em fogões semelhantes aos meus., Mesmo que meu marido era cético como bem funcionaria (por causa do lábio no fundo da panela e a menor quantidade de superfície que estaria em contato com o fogão), eu estava convencido de que era uma chance que valia a pena correr.nós olhamos para o alvo, mas o griddle Lodge que eles mantêm em estoque é menor do que o que eu estava olhando na Amazon. Um par de cliques mais tarde e o 20″ x 10″ griddle Lodge estava a caminho.no topo do vidro, no entanto?

eu tenho um fogão de vidro plano superior, com queimadores menores na parte de trás e queimadores maiores na frente. E a grelha funciona bem no meu fogão!,

no site de Lodge, eles escrevem que sua grelha de ferro fundido é segura para as fogões de vidro. Apenas não deslize, ou coloque-o para baixo com muita força.para que pode ser utilizado? vou entrar em mais detalhes abaixo, mas na última semana usei o nosso grelhador para dezenas de ovos (mexidos e fritos), bacon, salsicha, queijo grelhado, costeletas de porco finas, panquecas e grelhados de Londres!

A grelha tem uma parte superior plana de um lado, e uma grelha do outro lado. É super versátil.

O Que Eu não amava?,

Existem alguns contras na grelha, embora nada significativo o suficiente para me fazer não querer usá-lo.é pesado. Claro, esta grelha é mais pesada do que a minha grelha de alumínio. Isso torna um pouco mais difícil de limpar, no entanto eu encontrei que se eu faço a maior parte da limpeza, enquanto ele ainda está no stovetop, eu posso facilmente enxaguá-lo no lavatório depois.não consigo caber tanto bacon. Com o bacon que compro na Costco, não posso colocar o máximo de peças que pude com a minha grelha anterior, porque é um pouco menos larga., Posso pôr umas seis ou sete fatias, com um par cortado ao meio numa ponta.quando cozinho bacon, não consigo levantar facilmente a panela para drenar a gordura. Esta foi uma questão da primeira vez que cozinhei bacon no grelhador, mas resolvi este problema comprando um assador de peru de aço inoxidável que agora uso para sugar a gordura.

cozinhar em Pontas De Ferro Fundido::

GENERAL

a grelha necessita de aquecer durante 10-12 minutos antes de utilizar., Você será capaz de sentir o calor, pairando sua mão sobre o topo da grelha quando estiver pronto.
para a maioria das receitas, só terá de aquecer a grelha sobre o calor médio. O ferro fundido de aquecimento demasiado elevado pode fazer com que a comida se cole.gosto de usar ghee para lubrificar a panela antes de cozinhar muitos alimentos. O Ghee é manteiga clarificada e tem um ponto de fumo mais elevado do que a manteiga. Se você tem um stovetop com queimadores de tamanho diferente, você pode precisar brincar com a altura para aquecer cada um., Por exemplo, o olho menor pode precisar ser ligeiramente mais alto e o olho maior ligeiramente mais baixo.cozinhe com calor médio, não mais alto. Remova a gordura se começar a juntar-se.se o bacon não está cozinhando perfeitamente uniformemente, vou simplesmente rodá-lo em torno da grelha um pouco algumas vezes como cozinha.mais uma vez, cozinhe ovos com calor médio e não mais alto. Se você cozinhar bacon ou outra carne primeiro, e depois ovos, certifique-se de que seus ovos estão prontos para ir para que a sua panela não sobreaqueça enquanto você prepará-los., (Ver figura abaixo para um exemplo de quando eu não segui este conselho).ao fazer ovos mexidos, a sua panela tem de estar quente antes de deitar sobre os ovos. Eu gosto de derramar um pouco dos ovos mexidos e, em seguida, fazer uma “parede” com os ovos antes de continuar a derramar o resto dos ovos. Isto ajuda a manter os ovos fora do gotejamento bem.para os melhores ovos fritos (os que têm gemas corpulentas são preferidos em nossa casa), comece com uma panela quente e use um pouco de manteiga ou óleo para lubrificar a grelha., Partir os ovos na grelha e deixá-los cozinhar cerca de três a quatro minutos, depois virar. Depois de virar, só cozinhe por mais um minuto, até que o branco seja completamente cozido, mas a gema ainda é macia e Runa. Retirar da grelha imediatamente.tal como com o bacon, notei alguns pontos mais frescos na grelha quando fiz queijo grelhado. Para remediar isso, eu apenas mudei as posições de algumas das sanduíches depois que eles cozinharam no primeiro lado.,”e06ff85cdc” >

limpeza & cuidar de Pontas De Ferro Fundido::

aprender a cozinhar com panelas de ferro fundido limpo pode ser um dissuasor para muitas pessoas. Foi para mim durante anos. Mas realmente pode ser muito simples e direto!as panelas de alojamento já estão temperadas, o que significa que só precisa de se concentrar na sua manutenção geral. Eles estão prontos para usar assim que você comprá-los.limpeza calor e água é normalmente tudo o que precisa., Enquanto a panela está quente (imediatamente após a cozedura ou reaquecimento logo após), despeje em apenas água suficiente para cobrir principalmente o fundo da panela. Use uma espátula ou raspador de malha inoxidável para soltar qualquer coisa presa à panela. Enxaguar e repetir conforme necessário.após a limpeza, limpe sempre a panela. Em seguida, limpe uma pequena quantidade de óleo em toda a panela– o suficiente para restaurar o brilho sem ser pegajoso. O óleo de linhaça é altamente recomendado para panelas de ferro fundido.evite usar sabão. Sabão irá remover o tempero, e, assim, tornar suas panelas menos eficazes como você usá-los.,se notar que o seu tempero está a começar a ficar irregular ou que os alimentos se estão a colar mais, poderá ser altura de voltar a ajustar as suas panelas. Revesti-los com um óleo de revestimento fino (a linhaça é melhor), limpar o excesso de óleo com uma toalha de papel, e colocá-los de cabeça para baixo em um forno aquecido a 400 por uma hora, em seguida, re-revestir com óleo e voltar para o forno. Três casacos é o melhor. Quando bem feito, as panelas devem ser escorregadias ao toque.se as panes forem pegajosas depois de passar pelos degraus acima, pode ter utilizado demasiado óleo ou não lhes ter dado tempo suficiente., Devolver as panelas para o forno por algumas horas até não mais pegajosas.