Ina Garten Perfeito Frango Assado
Ina Garten Perfeito frango Assado é tão úmida e saborosa. É temperado com limão fresco, tomilho e alho. Nunca pensei que encher uma galinha com aromáticos como este fizesse uma galinha saber tão bem. Estava a pensar como é que estes três ingredientes começariam a dar sabor ao frango se estivessem dentro da cavidade, mas eu conseguia saborear as sugestões de limão e tomilho lá dentro., A única coisa que gostava de ter tido era a cabeça de alho. Pensei em ir à mercearia comprar alguns, mas depois havia alho nas batatas que fiz. Não poupe no alho, certifique-se de que vai para lá também. Eu não mudaria nada sobre esta receita.deve fazer esta galinha o mais rápido possível. Achas que sou louco por assar uma galinha durante o verão, quando estão 20 graus? Não quando tens o ar condicionado ligado. Então, está tudo bem. Com o frango, fiz batatas assadas da Ina Garten. Essa receita estará neste blog amanhã., Já passou algum tempo desde que fiz qualquer uma das suas receitas e eles nunca parecem desapontar!,
Ingredientes
- 1 (5 a 6 kg) de assar frango
- sal Kosher
- pimenta preta moída na hora
- 1 grande maço de tomilho fresco, mais de 20 ramos
- 1 limão, metade
- 1 cabeça de alho, corte ao meio transversalmente
- 2 colheres de sopa (1/4 de pau) de manteiga, derretida
- 1 grande e amarelo, cebola, grossa cortada
- 4 cenouras cortadas em 2 polegadas blocos
- 1 bulbo de erva-doce, tops removido, e cortados em fatias
- o Azeite de oliva
Instruções
- pré-Aqueça o forno a 425 graus F.,retire as miudezas de frango. Enxaguar o frango por dentro e por fora. Remover o excesso de gordura e as penas de alfinete que sobraram e secar o exterior. Liberalmente sal e pimenta no interior da galinha. Encham a cavidade com tomilho, metade de limão e todo o alho. Escovem o lado de fora da galinha com a manteiga e salpicem novamente com pimenta e sal. Amarre as pernas com a corda da cozinha e coloque as pontas das asas sob o corpo do frango. Coloque as cebolas, cenouras e funcho numa panela de assar. Junta sal, pimenta, 20 gomas de tomilho e azeite., Espalhem-se ao redor do fundo da panela de assar e coloquem o frango em cima.assar o frango durante 1 hora e meia, ou até os sumos ficarem limpos quando cortar entre a perna e a coxa. Retire o frango e vegetais para uma bandeja e cobrir com folha de alumínio por cerca de 20 minutos. Corta a galinha numa bandeja e serve – a com os vegetais.
- Categoria: Intermediário
- Método: Forno
- Culinária: Americana
Nutrição
- Calorias: 498
- Açúcar: 3.9 g
- de Sódio: 253.2 mg
- Gordo: 18.,2g
- Gordura Saturada: 5g
- Gordura Insaturada: 0
- Carboidratos: 8.7 g
- Fibra: 2,5 g
- Proteína: 71.5 g
- Colesterol: 216.3 mg
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