Italiano Ricotta Cookies (Português)
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Estas tradicional italiano Ricotta Cookies são suaves, úmido e revestido com uma grossa cobertura!, Adornar as pequenas pedras com aspersão vermelha e verde para o seu tabuleiro de biscoitos de Natal, ou usar aspersores arco-íris para apreciá-las durante todo o ano para qualquer ocasião especial. É uma sobremesa simples e rápida que é perfeita para compartilhar com os entes queridos!
Ricota Receita de Cookies
As crianças (e adultos) ficar louco para estes deliciosos ricota cookies! São grossos, macios, doces e festivos … o que não é amar?, Além disso, você pode preparar a massa com antecedência e mantê-la no frigorífico ou armazenar os biscoitos cozidos no congelador. Eles ” são uma maneira tão conveniente de se preparar para as férias, e uma bela adição à sua bandeja de biscoito de Natal!o que são cookies ricotta?se nunca mergulhou os dentes num biscoito de Natal italiano clássico, prepare-se para uma surpresa maravilhosa! Os biscoitos de ricota são macios, húmidos, como bolos, com um simples esmalte e uma abundância de polvilhados coloridos. Os biscoitos não sabem a queijo!, Em vez disso, o Ricota adiciona umidade e dá aos biscoitos uma textura macia e rica. São leves, não densas, almofadas fofinhas de doçura!
Como Fazer Biscoitos de Ricota partir do Zero
Cada Nonna italiana provavelmente tem o seu favorito versão de um clássico de ricota cookies receita. Alguns incluem sabor de limão ou laranja, enquanto outros usam extrato de amêndoa. Esta versão em particular é simples: um biscoito com sabor a baunilha com um esmalte que”é aromatizado com amêndoas e extratos de baunilha., A receita vem do representante italiano para o Festival Internacional das crianças, e foi incluída em um guia de viagens e livro de receitas chamado Eat & Explore Virginia. Eu alterei ligeiramente a receita — usando fermento em pó para ajudá-los a subir, resfriando para evitar a propagação, e adicionando um simples esmalte de açúcar em pó — mas o essencial biscoito Italiano permanece o mesmo. Eles “são fáceis e eles podem ser feitos com antecedência, então eles”são uma ótima opção para atender o seu horário de férias ocupado!,queijo de ricota, extracto de baunilha, açúcar, ovos, farinha de todo o tipo, fermento em pó, sal, H3, Passo 1: Fazer Massa, h3, utilizar um misturador eléctrico para combinar a massa.
Passo 2: Chill
A massa vai ser suave e um tanto pegajosa, assim, é melhor quando refrigerados antes de escavar e o fermento. Cobrir a tigela de massa e refrigerar durante pelo menos 2 horas (ou durante a noite).,Passo 3: assar uma vez que a massa esteja boa e fria, colher em rodadas (eu uso uma colher de biscoitos como esta) e organizar com pergaminho ou folhas de assar revestidas de silicone.
coze num forno de 350 graus F durante cerca de 12-14 minutos. Os tops ainda estarão pálidos, mas os fundos devem ser ligeiramente castrados.Passo 4: gelo, geleia, borra de baunilha, manteiga derretida, açúcar de confeitaria, extrato de amêndoa, extrato de baunilha e leite., Mergulhe os tops das bolachas no esmalte,e depois coloque em cabides de arame. Adornar com aspersores imediatamente, uma vez que o esmalte começa a se ajustar imediatamente.
Fazer Frente
Preparar a massa com antecedência e mantê-lo coberto em geladeira por até 24 horas antes de escavar e o fermento. Você também pode fazer os biscoitos com antecedência e congelá-los antes de cereja. Embrulhado firmemente, os biscoitos cozidos manter-se-ão no congelador por até 2 meses. Descongelar no balcão e esmalte quando pronto para desfrutar!,pode congelar os biscoitos depois de serem vidrados, mas os vidros descongelados e os sprinkles não têm a mesma aparência.guardar os biscoitos vidrados num recipiente hermético à temperatura ambiente durante 3 a 4 dias. Você também pode refrigerar os cookies por até 1 semana.
Receita de Variações
- Limão Ricota Cookies: adicionar 1 colher de chá de raspas de limão à massa de biscoito, e o uso de suco de limão (em vez de leite) no esmalte.,adicionar ½ colher de chá de extracto de amêndoa à massa de bolachas. prove o esmalte e adicione mais extrato de amêndoa, se necessário, para alcançar o sabor desejado.
- Use polvilhos coloridos diferentes para ocasiões festivas diferentes. Por exemplo, o vermelho e o verde funcionam bem no Natal, enquanto o arco-íris não-pareils trabalham bem nos aniversários.
Dicas para o Melhor italiano Ricotta Receita de Cookies
- Use cheios de gordura queijo ricota para obter melhores resultados., A gordura do queijo cria biscoitos ricos e húmidos, por isso não os queremos regar com ricota menos saborosa e pouco gorda.manter a massa o mais fria possível antes da cozedura, a fim de evitar que as bolachas se espalhem no forno.antes de vidrar os biscoitos, coloque um suporte de arame em cima de uma folha de assado revestida de folhas. Mergulha os biscoitos no esmalte, e depois arranja-os no cabide de arame. A panela revestida com folha de alumínio irá apanhar qualquer esmalte extra que escorra e irá encurralar qualquer aspersão perdida que poderia de outra forma cair sobre o balcão. Torna a limpeza muito fácil!,o esmalte deve ser muito espesso para que não escorregue dos lados dos biscoitos. Adicione apenas leite suficiente para diluir, e se o esmalte parece muito fino, você pode sempre whisk em açúcar extra confeiters para alcançar a consistência desejada.,Bola De Neve Cookies}
- Suave de Gengibre Homens
- Antiquado Williamsburg Gingerbread Cookies
- Cookies Snickerdoodle
- Cranberry Branco Chocolate Chip Cookies
- Manteiga de Amendoim Flores
Impressão de Pin
italiano Ricotta Cookies
Para o Esmalte:
- 1 colher de sopa de manteiga com sal, derretido
- 3 ¾ xícaras de açúcar de confeiteiro
- ½ colher de chá de extrato de amêndoa
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4-6 colheres de sopa de leite
Instruções
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Usando uma batedeira elétrica, creme, juntos, manteiga e requeijão., Adicionar baunilha; misturar bem. Adicione gradualmente o açúcar, misturando bem para combinar. Adicione ovos, um de cada vez, misturando bem após cada um.
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numa tigela separada, misture farinha, fermento em pó e sal. Adicionar gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes húmidos; misturar até combinar. Cubra e arrefeça no frigorífico durante pelo menos 2 horas, ou durante a noite.
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forno pré-aquecido a 350 graus F. folhas de cozedura com pergaminho ou mantas de silicone.,
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deixar cair massa em colheres de sopa arredondadas em folhas de cozimento preparadas. Você quer que a massa realmente fria quando entra no forno para que os biscoitos não se espalhe, de modo que, se a massa parece um pouco macia, coloque os lençóis de cozedura de volta no frigorífico (ou mesmo no congelador) por cerca de 10 minutos antes de cozinhar. Assar por 12-14 minutos, ou até o fundo dos biscoitos são marrom dourado (os topos ainda será pálido). Arrefecer nos lençóis durante cerca de 5 minutos, depois transferir para os suportes de arame para arrefecer completamente.,
ESMALTE:
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Em uma tigela média, misture todos os esmalte ingredientes até ficar homogêneo. Use 4 colheres de sopa de leite para começar, e adicionar mais para a fina, se necessário. O esmalte deve ser muito grosso. Mergulhe as tops dos biscoitos no esmalte, e depois coloque-os num suporte de arame. Adicione imediatamente aspersores. Deixe os biscoitos descansar à temperatura ambiente até que o esmalte se ajusta.,preparar a massa com antecedência e mantê-la coberta no frigorífico durante 24 horas antes de escavar e assar. Você também pode fazer os biscoitos com antecedência e congelá-los antes de cereja. Embrulhado firmemente, os biscoitos cozidos manter-se-ão no congelador por até 2 meses. Descongelar no balcão e esmalte quando pronto para desfrutar!pode congelar os biscoitos depois de serem vidrados, mas os vidros descongelados e os sprinkles não têm a mesma aparência.,
Storage
Store the glazed cookies in an airtight container at room temperature for 3-4 days. You can also refrigerate the cookies for up to 1 week.