It’s Official: Fish Feel Pain (Português)
This article is from Hakai Magazine, an online publication about science and society in coastal ecosystems. Leia mais histórias como esta em hakaimagazine.com quando Culum Brown era um menino, ele e sua avó frequentavam um parque perto de sua casa em Melbourne, Austrália. Ele ficou fascinado pela Grande Lagoa ornamental do parque, com peixes dourados, mosquitofish e baratas., Brown percorria o perímetro da Lagoa, espreitando nas águas translúcidas para olhar para os peixes. Um dia, ele e sua avó chegaram ao Parque e descobriram que o lago tinha sido drenado—algo que o departamento de Parques aparentemente fazia a cada poucos anos. Montes de peixes batiam na cama exposta, sufocando ao sol.
Brown correu de um caixote do lixo para outro, procurando através deles e coletando os recipientes descartados que ele poderia encontrar—principalmente garrafas de refrigerante de plástico. Ele encheu as garrafas de bebedouros e encurralou vários peixes em cada um., Ele empurrou outros peixes encalhados para regiões do lago onde alguma água permaneceu. “Eu estava frenético, correndo como um doido, tentando salvar esses animais”, lembra Brown, que agora é um biólogo marinho na Universidade Macquarie, em Sydney. Em última análise, ele conseguiu resgatar centenas de peixes, cerca de 60 dos quais ele adotou. Alguns deles viveram em sua casa aquários por mais de 10 anos.em criança, eu também mantive peixes. Os meus primeiros animais de estimação foram dois peixes dourados, brilhantes como moedas recém cunhadas, numa taça de vidro sem nome do tamanho de uma meloa. Morreram em poucas semanas., Eu mais tarde atualizei para um tanque de 40 litros forrado com cascalho arco-íris e algumas plantas de plástico. Dentro eu mantive vários peixes pequenos: tetras de néon com bandas de azul fluorescente e vermelho, guppies com rabos arrojados como erupções solares, e catfish de vidro tão diáfano que eles pareciam nada mais do que colunas espinais coroadas de prata dar através da água. A maioria destes peixes viveu muito mais tempo do que os peixes dourados, mas alguns deles tinham o hábito de saltar em Arcos extáticos diretamente através das aberturas na tampa do tanque e para o chão da sala de estar., A minha família e eu encontrávamo-los a flutuar atrás da televisão, cobertos de pó e cotão.devemos preocupar-nos com o que os peixes sentem? Em sua 1789 tratado Uma Introdução aos Princípios da Moral e da Legislação, filósofo inglês Jeremy Bentham—que desenvolveu a teoria do utilitarismo (essencialmente, o maior bem para o maior número de indivíduos)—articulada uma idéia que tem sido central para os debates sobre o bem-estar animal desde então. Ao considerar nossas obrigações éticas para com outros animais, Bentham escreveu, a questão mais importante não é: “eles podem raciocinar? nem, eles podem falar?, mas, eles podem sofrer?”A sabedoria convencional há muito tempo sustenta que os peixes não podem—Que não sentem dor. Uma troca em uma edição de 1977 do Field & Stream exemplifica o argumento típico. Em resposta a uma carta de uma menina de 13 anos sobre se o peixe sofre quando capturado, o escritor e pescador Ed Zern primeiro acusa-a de ter um pai ou professor escrever a carta porque é tão bem composta. Ele então explica que ” os peixes não sentem dor como você sente quando você esfola o joelho ou o dedo do pé ou tem uma dor de dentes, porque seus sistemas nervosos são muito mais simples., Não tenho a certeza se sentem alguma dor, como nós sentimos, mas provavelmente sentem uma espécie de dor de peixe.””Em última análise, qualquer sofrimento primitivo que eles suportem é irrelevante, ele continua, porque é tudo parte da grande cadeia alimentar e, além disso, “se alguma coisa ou alguém alguma vez nos impedir de pescar, vamos sofrer terrivelmente.”
tal lógica ainda prevalece hoje. Em 2014, a BBC Newsnight convidou a bióloga da Universidade Estadual de Penn, Victoria Braithwaite, para discutir a dor e o bem-estar dos peixes com Bertie Armstrong, chefe da Federação Escocesa de pescadores., Armstrong descartou a noção de que os peixes merecem leis de bem-estar como “rabugentos” e insistiu que “o equilíbrio das evidências científicas é que os peixes não sentem dor como nós.”
isso não é bem verdade, Braithwaite, diz. É impossível saber definitivamente se a experiência subjetiva de outra criatura é como a nossa., Mas isso não vem ao caso. Não sabemos se os gatos, os cães, os animais de laboratório, as galinhas e os bovinos sentem dor como nós, mas ainda lhes concedemos tratamento cada vez mais humano e protecção jurídica, porque demonstraram capacidade para sofrer. Nos últimos 15 anos, Braithwaite e outros biólogos de peixes em todo o mundo têm produzido evidências substanciais de que, assim como mamíferos e aves, os peixes também experimentam dor consciente. “Cada vez mais pessoas estão dispostas a aceitar os fatos”, diz Braithwaite. “Os peixes sentem dor., É provavelmente diferente do que os humanos sentem, mas ainda é um tipo de dor.”
no nível anatômico, os peixes têm neurônios conhecidos como nociceptores, que detectam danos potenciais, tais como altas temperaturas, pressão intensa e produtos químicos cáusticos. Os peixes produzem os mesmos opióides—os analgésicos inatos do corpo—que os mamíferos produzem., E sua atividade cerebral durante a lesão é análogo ao terrestre vertebrados: enfiando um pino em forma de peixinho ou a truta arco-íris, atrás apenas de suas guelras, estimula os nociceptores e uma cascata de atividade elétrica que surge em direção a regiões do cérebro essenciais para o consciente, percepções sensoriais (como o cerebelo, tectum, e telencephalon), não apenas a hindbrain e tronco cerebral, que é responsável por reflexos e impulsos.os peixes também se comportam de formas que indicam que experimentam dor conscientemente., Em um estudo, pesquisadores largaram aglomerados de blocos Lego coloridos em tanques contendo truta arco-íris. Trutas normalmente evitam um objeto desconhecido de repente introduzido em seu ambiente no caso de ser perigoso. Mas quando os cientistas deram à truta arco-íris uma dolorosa injecção de ácido acético, eles eram muito menos propensos a exibir esses comportamentos defensivos, presumivelmente porque eles foram distraídos por seu próprio sofrimento. Em contraste, os peixes injectados com ácido e morfina mantiveram a sua precaução habitual., Como todos os analgésicos, a morfina entorpece a experiência da dor, mas não faz nada para remover a fonte da dor em si, sugerindo que o comportamento do peixe refletia o seu estado mental, não mera fisiologia. Se os peixes estavam respondendo reflexivamente à presença de ácido cáustico, ao contrário de experimentarem dor conscientemente, então a morfina não deveria ter feito a diferença.,em outro estudo, a truta arco-íris que recebeu injeções de ácido acético em seus lábios começou a respirar mais rapidamente, balançou para trás e para a frente no fundo do tanque, esfregou seus lábios contra a gravilha e o lado do tanque, e levou mais do dobro do tempo para retomar a alimentação enquanto o peixe injetado com solução salina benigna. Os peixes injectados com ácido e morfina também mostraram alguns destes comportamentos incomuns, mas em menor medida, enquanto os peixes injectados com soro fisiológico nunca se comportaram de forma estranha.,
há Vários anos, Lynne Sneddon, da Universidade de Liverpool biólogo e um dos maiores especialistas do mundo em peixes dor, começou a realizar um conjunto de particularmente intrigantes experiências; até agora, apenas alguns resultados têm sido publicados. Em um teste, ela deu ao peixe-zebra a escolha entre dois aquários: um completamente estéril, o outro contendo cascalho, uma planta, e uma vista de outros peixes. Eles sempre preferiram passar tempo na câmara mais animada e decorada., Quando alguns peixes foram injetados com ácido, no entanto, e o aquário Sombrio foi inundado com lidocaína entorpecedora da dor, eles trocaram de preferência, abandonando o tanque enriquecido. Sneddon repetiu este estudo com uma mudança: ao invés de sufocar o aquário chato com analgésico, ela injectou-o diretamente nos corpos dos peixes, para que eles pudessem levá-lo com eles onde quer que nadassem. O peixe permaneceu entre o cascalho e a vegetação.a evidência coletiva é agora suficientemente robusta para que biólogos e veterinários cada vez mais aceitem a dor do peixe como uma realidade., “Mudou tanto”, diz Sneddon, refletindo sobre suas experiências falando tanto com cientistas quanto com o público em geral. “Em 2003, quando eu dava palestras, eu perguntava:’ quem acredita que os peixes podem sentir dor? Só uma ou duas mãos subiriam. Agora pergunta ao quarto e praticamente toda a gente põe as mãos no ar.”Em 2013, a American Veterinary Medical Association publicou novas diretrizes para a eutanásia de animais, que incluíam as seguintes declarações: “sugestões de que as respostas de finfish à dor apenas representam reflexos simples foram refutadas., … a preponderância das provas acumuladas corrobora a posição de que os peixes-barbatanas devem ter as mesmas considerações que os vertebrados terrestres no que respeita ao alívio da dor.”
no entanto, este consenso científico não permeou a percepção pública. Google “do fish feel pain” e você mergulha em um monte de mensagens conflitantes. Eles não, diz uma manchete. Dizem que sim. Outras fontes afirmam que há um debate complicado entre cientistas. Na verdade, esse nível de ambiguidade e desacordo já não existe na comunidade científica., Em 2016, o professor Brian Key da Universidade de Queensland publicou um artigo intitulado “Why fish do not feel pain” em Animal Sentience: an Interdisciplinary Journal on Animal Feeling. Até agora, o artigo de Key provocou mais de 40 respostas de cientistas de todo o mundo, quase todos rejeitando suas conclusões.a outra é James D. Rose, um professor emérito de zoologia na Universidade de Wyoming e um pescador ávido que escreveu para a publicação pró-pesca Angling Matters., O essencial do seu argumento é que os estudos ostensivamente demonstrativos de dor nos peixes são mal concebidos e, mais fundamentalmente, que os peixes não têm cérebros suficientemente complexos para gerar uma experiência subjectiva de dor. Em particular, eles enfatizam que os peixes não têm o tipo de grandes, densos e ondulantes córtices cerebrais que os humanos, primatas e certos outros mamíferos possuem. O córtex, que envolve o resto do cérebro como casca, é considerado crucial para as percepções sensoriais e a consciência.,algumas das críticas publicadas pela Key and Rose são válidas, particularmente sobre o tema de falhas metodológicas. Alguns estudos na literatura crescente sobre a dor nos peixes não distinguem adequadamente entre uma resposta reflexiva à lesão e uma provável experiência de dor, e alguns investigadores exageraram o significado destes esforços imperfeitos. Neste momento, porém, tais estudos são em minoria. Muitos experimentos confirmaram o trabalho inicial de Braithwaite e Sneddon.
além disso, a noção de que os peixes não têm a complexidade cerebral para sentir dor é decididamente antiquada., Os cientistas concordam que a maioria, se não todos, vertebrados (bem como alguns invertebrados) estão conscientes e que um córtex cerebral como inchado como o nosso não é um pré-requisito para uma experiência subjetiva do mundo. O planeta contém uma infinidade de cérebros, densos e esponjosos, globulares e alongados, tão pequenos quanto sementes de papoila e tão grandes quanto melancias; diferentes linhagens animais têm independentemente conjurado habilidades mentais similares de máquinas neurais muito diferentes. Uma mente não tem que ser humana para sofrer.,
Apesar da evidência de consciência, do sofrimento em peixes, eles não são, normalmente, oferecidas tipo de proteção legal dada aos animais de fazenda, animais de laboratório e animais de estimação em muitos países ao redor do mundo. O Reino Unido tem uma das legislações mais progressivas em matéria de bem-estar dos animais, que normalmente abrange todos os vertebrados não humanos., No Canadá e na Austrália, As leis de bem-estar animal são mais fragmentadas, variando de um estado ou província para outro; alguns protegem os peixes, outros não. a legislação relevante do Japão negligencia em grande parte os peixes. A China tem muito poucas leis substantivas de bem-estar animal de qualquer tipo. E nos Estados Unidos, a Lei de Bem-Estar Animal protege a maioria dos animais de sangue quente usados na pesquisa e vendidos como animais de estimação, mas exclui peixes, anfíbios e répteis. No entanto, o grande número de peixes mortos para comida e criados para lojas de animais anula o número correspondente de mamíferos, aves e répteis., Anualmente, cerca de 70 bilhões de animais terrestres são mortos por comida em todo o mundo. Esse número inclui galinhas, outras aves de capoeira e todas as formas de gado. Em contraste, estima-se que cerca de 10 a 100 mil milhões de peixes de viveiro são mortos globalmente todos os anos, e cerca de um a três trilhões de peixes são capturados na natureza. O número de peixes mortos por ano excede em muito o número de pessoas que já existiram na Terra.
“Nós temos pensado em grande parte nos peixes como muito alienígenas e muito simples, então nós realmente não nos importamos como nós os matamos”, diz Braithwaite., “Se olharmos para a rede de arrasto, essa é uma maneira muito horrível de os peixes morrerem: o trauma barométrico de serem arrancados do oceano ao ar livre, e depois lentamente sufocarem. Podemos fazer isso mais humanamente? Sim. Devíamos? Provavelmente, sim. Não o estamos a fazer neste momento porque é mais caro matar peixes humanamente, especialmente na natureza.”
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Em alguns países, como o Reino Unido e a Noruega, piscicultura, em larga medida, adotada humano métodos de abate., Em vez de afogar o peixe no ar—o mais fácil e, historicamente, a prática mais comum—ou congelá-los até a morte em água gelada, ou envenenando-os com o dióxido de carbono, eles tornam peixe inconsciente com um rápido golpe na cabeça ou fortes correntes elétricas, pierce seus cérebros ou sangrar-los. Na Noruega, a Hanne Digre e os seus colegas da organização de investigação SINTEF introduziram estas técnicas em navios de pesca comerciais numa base experimental para investigar se o abate humano é viável no mar.,numa série de experiências, a Digre e os seus colegas testaram diferentes métodos de abate em alto mar numa variedade de espécies. Constataram que o bacalhau e a arinca armazenados em contentores secos em navios após a colheita permaneceram conscientes durante pelo menos duas horas. Um choque elétrico entregue imediatamente após trazer peixes para um navio poderia deixá-los inconscientes, mas apenas se a corrente fosse forte o suficiente. Se o choque eléctrico era muito fraco, os peixes estavam simplesmente imobilizados. Algumas espécies, como o escamudo, tendiam a quebrar suas espinhas e sangrar internamente quando chocadas; outras, como o bacalhau, lutavam muito menos., Alguns peixes recuperaram a consciência cerca de 10 minutos depois de serem atordoados, então os pesquisadores recomendam cortar suas gargantas dentro de 30 segundos de um choque elétrico.nos Estados Unidos, dois irmãos são pioneiros em um novo tipo de pesca humana. No outono de 2016, Michael e Patrick Burns, pescadores e criadores de gado de longa data, lançaram um navio de pesca único chamado Blue North. O barco de 58 metros, que pode transportar cerca de 750 toneladas e uma tripulação de 26, é especializado na colheita de bacalhau do Pacífico a partir do mar de Bering., A tripulação trabalha dentro de uma sala com temperatura controlada no meio do barco, que abriga uma piscina Lunar-um buraco através do qual eles transportam peixes um de cada vez. Este santuário protege a tripulação dos elementos e lhes dá muito mais controle sobre o ato de pesca do que eles teriam em um navio comum. Dentro de segundos de trazer um peixe para a superfície, a tripulação move-o para uma mesa de atordoamento que deixa o animal inconsciente com cerca de 10 volts de corrente contínua. Os peixes são então sangrados.,os irmãos Burns foram inicialmente inspirados por uma pesquisa inovadora sobre instalações de abate humano para animais conduzida pelo Professor de ciência animal da Universidade do Colorado e o porta-voz do autismo de renome internacional Temple Grandin. Ao considerar as perspectivas dos próprios animais, os projetos inovadores de Grandin reduziram muito o estresse, o pânico e a lesão no gado sendo encaminhado para um matadouro, ao mesmo tempo que tornava todo o processo mais eficiente para os fazendeiros., “Um dia ocorreu-me, por que não poderíamos pegar alguns desses princípios e aplicá-los à indústria da pesca? O Michael lembra-se. Inspirados em piscinas lunares em navios de pesca noruegueses, e pelo uso de atordoamento elétrico em várias formas de criação animal, eles projetaram o Norte azul. O Michael acha que o seu novo navio é um dos dois navios do mundo para usar constantemente atordoamento eléctrico em peixes selvagens. “Acreditamos que os peixes são seres sencientes, que eles experimentam pânico e estresse”, diz ele. “Nós criamos um método para parar isso.,neste momento, os irmãos Burns exportam o bacalhau para o Japão, China, França, Espanha, Dinamarca e Noruega. O fato de que os peixes são colhidos humanamente não tem sido um grande empate para os seus principais compradores, diz Michael, mas ele espera que isso mude. Ele e sua equipe têm falado com várias organizações de bem-estar animal para desenvolver novos padrões e certificações para peixes selvagens capturados humanamente. “Vai tornar-se mais comum”, diz Michael. “Muitas pessoas estão preocupadas com a origem da comida e como ela é tratada.,entretanto, a grande maioria dos trilhões de peixes abatidos anualmente são mortos de formas que provavelmente lhes causam imensa dor. A verdade é que nem mesmo a adopção de métodos de abate humano em países mais progressistas foi inteiramente ou mesmo primariamente motivada pela ética. Em vez disso, essas mudanças são impulsionadas pelo lucro. Estudos têm mostrado que a redução do estresse em peixes cultivados e capturados, matando-os rápida e eficientemente com luta mínima, melhora a qualidade da carne que, eventualmente, chega ao mercado., A carne de peixe morta humanamente é muitas vezes mais suave e menos manchada. Quando tratamos bem os peixes, não o fazemos realmente por eles; fazemos pelos nossos.
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“eu sempre tive uma empatia natural por animais e não tinha razão para excluir peixes”, diz Brown. “Naquele parque, eles não tinham qualquer preocupação de que havia peixes lá e eles poderiam precisar de um pouco de água. Não houve nenhuma tentativa de salvá-los ou abrigá-los. Fiquei chocada com isso naquela idade, e continuo a ver esse tipo de desrespeito insensível pelo peixe nas pessoas de hoje em todos os tipos de contextos., Em todo o tempo desde que descobrimos a primeira prova de dor nos peixes, não acho que a percepção pública tenha mexido um grama.ultimamente, tenho passado muito tempo nas minhas lojas de animais locais, a ver os peixes. Movem—se sem descanso, sem ruído-sem pernas, de um lado dos tanques para outro. Alguns pendurados na água, cabeças inclinadas para cima, como se fossem apanhados numa linha invisível. Um brilho de escalas chama a minha atenção; um inesperado swatch de cor. Eu tento olhar um nos olhos – um disco depthless de obsidian. Sua boca se move tão mecanicamente, como uma porta de correr presa em um laço., Olho para estes peixes, gosto de olhar para eles, não lhes desejo nenhum mal; no entanto, quase nunca me pergunto o que eles estão pensando ou sentindo. Os peixes são os nossos antepassados evolucionários directos. Eles são os vertebrados originais, os pioneiros escamosos e teimosos que rastejaram ainda molhados do mar e colonizaram a terra. Tantos golfos nos separam agora: geográfico, anatômico, psicológico. Podemos entender, racionalmente, a esmagadora evidência da sensibilidade dos peixes. Mas os factos não são suficientes. Genuinamente piting a fish parece requerer uma façanha Olímpica de empatia.,talvez, no entanto, as nossas interacções típicas com os peixes—o animal de estimação placid numa poça de vidro, ou o filete engomado numa placa—sejam demasiado Circunscritas para revelar uma capacidade de sofrimento. Soube recentemente de uma tradição culinária, ainda praticada hoje, conhecida como ikizukuri: comer a carne crua de um peixe vivo. Você pode encontrar vídeos online. Em um, um chef cobre a cara de um peixe com um pano e segura-o enquanto ele se barbeia de sua balança com algo como um ralador de queijo cru., Ele começa a cortar o peixe longitudinalmente com uma faca grande, mas a criatura salta violentamente de suas garras e cambaleia em uma pia próxima. O chef recupera o peixe e continua a cortar os dois flancos. O sangue é tão escuro como o sumo de romã. Ele mergulha o peixe em uma tigela de água gelada enquanto prepara o sashimi. O peixe inteiro será servido em um prato com daikon raspado e folhas de shiso, pedaços retangulares de sua carne empilhados em seu lado hollowed, sua boca e guelras ainda batendo, e o estremecimento ocasional ondulando através do comprimento de seu corpo.,histórias relacionadas da revista Hakai: a história secreta da bioluminescência