Knife Skills: Two Ways to Dice Tomatoes
Inspired to sharp those tomato-cutting knife skills? Tente as técnicas abaixo nas receitas em nossas coleções de tomate:
O que fazer com todos aqueles tomates de Verão
10 minutos Receitas de tomate
núcleo o tomate e cortado ao meio no sentido transversal com uma faca serrilhada para expor a câmara de sementes. Espreme suavemente as sementes, usando um dedo ou uma pequena faca de mesa para ajudar a esvaziar as câmaras. Coloque as metades de tomate semeadas, corte lado para baixo, em uma tábua de corte., Segurando a faca serrilhada paralela à tábua de corte, corte as metades de tomate horizontalmente em fatias que são tão grossas quanto você quer que seus dados sejam. Em seguida, corte cada pilha de pedaços de tomate em tiras tão largas quanto você quiser seus dados, e em seguida, corte essas tiras transversalmente em dados.
Corte uma fatia fina do fundo para criar uma superfície plana em que a defender o tomate. Cortar tiras largas do topo, curvando-se para baixo, para separar a carne do núcleo de semente interior. Cortar toda a carne desta forma, deixando o núcleo sem forma do tomate; descartar o núcleo., Cortar cada faixa de carne longitudinalmente tão larga quanto você quer que seus dados sejam, e então cortar estas tiras transversalmente em dados.
