Low Cooker Ropa Vieja
Este bule Ropa Vieja é embalado com sabor e não poderia ser mais fácil de fazer. A carne sai com deliciosos sabores latinos. Tome-o em uma direção cubana com muitas azeitonas verdes ou ir mexicano com algumas salsa chipotle picante e tortilhas. adoro uma boa história alimentar. Sopa de pedra e histórias semelhantes dão-me sempre a volta à cabeça. Então, quando comecei a pesquisar de onde vinha o nome Ropa Vieja (que literalmente significa” roupas velhas ” em espanhol), o meu coração derreteu quando li esta história., De acordo com o folclore que eu encontrei, a história vai algo assim:
“houve uma vez um homem muito pobre que queria planejar uma refeição especial para sua família que estava voltando para casa de uma longa viagem. Sem comida para ser encontrada em sua casa e sem dinheiro para comprar comida, ele foi ao seu armário e reuniu algumas roupas velhas. Ele então começou a cozinhar essas roupas velhas em um guisado, derramando Seu amor no guisado enquanto ele agitava e preparava-se para a sua família voltar. Quando a sua família finalmente chegou, as roupas velhas tinham-se transformado magicamente num maravilhoso guisado de carne.quero dizer, vá lá., Quanto mais doce poderia uma história ficar? Hoje em dia, porém, em vez de esperar que as suas roupas velhas se transformem em comida para o seu Ropa Vieja, os cozinheiros usam uma mistura de carne e vegetais. Também é servido às vezes um pouco doce, dependendo da Receita hispânica que você está usando.seja cubano ou espanhol, você”tem certeza de encontrar alguma versão do Ropa Vieja no menu ou no livro de receitas. E hoje estou feliz em compartilhar meu amor com todos vocês com esta receita simples e caseira.
como se faz Ropa Vieja no fogão lento?,este prato não poderia ser mais fácil de montar, especialmente se você usar o fogão lento. E a forma como a tua cozinha vai cheirar enquanto está a cozinhar? É só um bónus duplo.gosto de preparar os meus vegetais primeiro, para poder deitar tudo no fogão lento de uma vez. É a primeira coisa que faço: cortar os meus pimentos vermelhos e cebolas e picar o alho.a seguir, gosto de pulverizar o interior do fogão lento com spray de cozinha ou, por vezes, uso um revestimento para uma limpeza mais fácil., Em seguida, adiciono os tomates em suco, caldo, vinagre, alho e outras especiarias e dar-lhe uma boa agitação, e em seguida, camada em metade dos pimentos e cebolas, adicionar o bife, em seguida, adicionar o resto dos pimentos e cebolas.a partir daí, é tudo uma questão de esperar! Cozinhar em baixo por cerca de 8 horas. Rasgue o bife do flanco ou corte-o e sirva-o como um guisado. Gosto de encher o meu com azeitonas verdes, mas isso é opcional.como se serve Ropa Vieja?
Existem tantas opções diferentes para servir Ropa Vieja de tigelas de arroz para sanduíches e muito mais.,
- você pode servir este prato sobre arroz branco, marrom, ou até mesmo couve-flor para um pouco de textura extra.se quiser um grão diferente no seu Ropa Vieja, considere servir sobre quinoa, painço ou até mesmo polenta.eu também vou servir este guisado com pão francês crusty ou pedaços de baguette para mergulhar. Yum!se você está canalizando seu cubano interior, você pode servir isso com um lado de batatas fritas ou plátanos cozidos.,drenar a carne e os vegetais dos seus sumos e adicionar a carne da mistura a um pão ou a um rolo hoagy para uma sandes saborosa de tipo cubano.
Como faço para fazer Ropa Vieja sem um fogão lento?
Se você quiser fazer este prato sem o fogão lento, isso ” não é um problema.
I”D usar todos os mesmos ingredientes, exceto que I” d cozinhá-los separadamente no início. O bife do flanco precisa de muito tempo para cozinhar para chegar a essa consistência. Cozinhe o bife em cerca de 8 xícaras de água em um grande pote de sopa., Leve-o a ferver e depois deixe-o em lume brando e adicione cebolas, alho e outras especiarias. Deixe esta mistura ferver, coberta, por cerca de duas horas, desviando qualquer espuma à medida que você vai.retire a carne da panela da sopa e rasgue com os dedos ou duas garfos. Devolva a carne ao caldo e adicione os pimentos e o resto dos outros ingredientes e deixe-o cozinhar novamente em cerca de meio-baixo calor por uma hora adicional, tempero adicional para saborear.não gosta de receitas como esta que foram passadas por gerações? Como vai alterar esta receita, se é que vai mudar?