mais Saudável Assado de Gobi, Manchúria (Couve-flor em um Molho Picante)
mais Saudável Assado de Gobi, Manchúria (Indo-Chinesa, Couve-flor em um Molho Picante) é feita no forno, o que é mais fácil e mais saudável do que fritar! É crocante e delicioso com um saboroso molho doce e picante.
Se você tem seguido o meu blog por um tempo, você provavelmente já sabe que eu amo sabores indianos.,
eu compartilhei receitas para clássicos como Dal Makhani (lentilhas de manteiga indiana) e Lamb Tikka Masala. E também partilhei alguns pratos remados com torções indianas, como couve-flor assada com especiarias indianas, batatas assadas com especiarias indianas, e creme de sopa de tomate com cuscuz de trigo integral.hoje estou compartilhando minha versão de Gobi Manchurian. Este prato é uma fusão Indo-Chinesa de flores de couve-flor frita num molho picante e pegajoso que é normalmente comido na Índia. Tive-o pela primeira vez quando estava na graduação em casa do meu amigo., A mãe dela era uma óptima cozinheira e apesar de ter servido muitos pratos naquela noite, ainda me lembro da minha primeira dentada de Gobi Manchurian.este prato não é algo que eu já tenha visto em um menu em um índio (ou mesmo um Chinês!) restaurante, então cada vez que tenho um desejo tenho que fazê-lo em casa. Mas isso significa que eu posso personalizá-lo para atender aos meus gostos e até mesmo a saúde-ify-lo.
Gobi Manchurian is an addictive little appetizer, especially pared with a sparkling citrus-flavored iced drink to cut through the spice., Claro que enfiar pão fresco na boca também ajuda a apagar o fogo.sou um fracote quando se trata de comida quente, por isso isto provavelmente não vai ser picante para a maioria de vocês. Mesmo que o nível de especiaria aumente à medida que comes mais, achei difícil parar! Os lábios ardentes valem bem a pena.
Cozido Gobi Manchurian no Forno
em Vez de fritar os bolinhos, eu massa e asse-los (como Couve-flor Asas de Búfalo, que, vale ressaltar, são muito fabuloso também). Este método de cozinhar Gobi Manchurian em um forno é fácil., Todos os pães de couve-flor num só lote no forno!como um bônus total que não tem relação com o fato de que este prato é um pouco mais saudável sem a gordura adicionada de fritar, você não terá que suar sobre um fogão quente, enquanto a sua casa enche com o cheiro de gordura. Se há alguma coisa que me impede de fritar profundamente, são essas duas coisas!
Gobi Manchurian Molho
Cozinhe até saboroso molho (aka Gobi Manchurian molho), enquanto a couve-flor assados. O molho é um pouco picante, definitivamente uma boa mistura de sabores indianos e chineses.,
Pro Tip: ajustar o nível de calor do molho adicionando mais ou menos molho picante, flocos de pimenta vermelha esmagados e pó de chili quente.
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mais Saudável Assado de Gobi, Manchúria (Indo-Chinesa, Couve-flor em um Molho Picante)
Outros:
- ▢ 2 cebolinha verde e branco peças, em fatias finas (para guarnecer)
Instruções
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Para a couve-flor, pré-aqueça o forno a 400F., Alinhe uma grande folha de cozedura com folha de alumínio e Chuvisco e espalhe em torno de 1 colher de óleo vegetal (ou pulverize a folha com spray de cozedura).
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em uma tigela grande, misture a farinha, amido de milho, fermento em pó, sal, pimenta preta, mistura de especiarias garam masala, chili em pó, alho, gengibre, molho e água (adicionando água suficiente para que o batedor de soja se junte, mas não é muito fino).
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Add the cauliflower to the batter and toss around to coat each piece.,
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pegar num pedaço de couve-flor, drenar o batedor em excesso e colocá-lo na folha de panificação preparada; continuar a alinhar a couve-flor desta forma até terminar.
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Bake until the cauliflower is tender inside and golden outside, about 30 minutes, rotating the tray once.
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entretanto, faça o molho., Para isso, em uma tigela média, misture o molho de soja, pasta de tomate, açúcar de coco, vinagre de maçã, molho picante, flocos de pimenta vermelha esmagados, açafrão, mistura de especiarias garam masala, pimenta quente, pimenta preta e água. Põe o molho picante de lado por agora.
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aquecer o óleo sobre o calor médio; uma vez quente, adicionar a cebola e cozinhar até amolecer, mas ainda não amassado, cerca de 3 a 4 minutos, agitando ocasionalmente. Adicione o alho e gengibre e cozinhe mais 1 minuto, mexendo constantemente.,
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Add the spicy sauce mix and bring to a boil, then whisk in the cornstarch slurry and bring to a simmer. Remover do calor, em seguida, cuidadosamente sabor e adicionar sal como desejado.
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em uma tigela grande, Atire a couve-flor quente com o molho para o casaco.
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Transfer to a serving dish and top with the scallion; serve.,pode fazer o molho até 5 dias de antecedência e guardá-lo coberto no frigorífico até cozinhar a couve-flor. Aquecer o molho no stovetop ou no micro-ondas antes de O atirar com a couve-flor quente.para ter a certeza que a couve-flor está crocante, prefiro não chegar antes do tempo. No entanto, você pode ter a couve-flor lavada e cortar antes do tempo para que tudo o que você tem a fazer é batê-lo, assá-lo, e atirá-lo com o molho no dia que você quer servi-lo.,
Nutrition
This post was first published on An Edible Mosaic on April 25, 2014. I updated it with more information on April 3, 2020.,
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