o Gado para os Pequenos Proprietários de terra Cultivada

Por: Richard V. Machen e Robert K. Lyons

áreas Rurais, no Texas, estão a ser rapidamente desenvolvidas e urbanizadas, especialmente nas regiões central e sudoeste partes do estado. Muitos moradores urbanos querem fugir para o país para viver uma vida tranquila, pacífica ou desfrutar de oportunidades recreativas em suas próprias terras. Como resultado, grandes extensões em áreas rurais estão sendo divididas em Propriedades de 5 a 100 acres; muitos são menos de 20 acres., os novos proprietários rurais quase sempre querem manter ou obter uma isenção fiscal ad valorem, que é mais frequentemente concedida para a utilização agrícola da terra. Muitas vezes, decidem criar empresas de criação de animais para cumprir os requisitos de isenção fiscal. No entanto, a maioria das autoridades tributárias exige que se demonstre que essa empresa é economicamente viável. Por outras palavras, a posse de um animal como animal de companhia familiar não é elegível para efeitos da isenção fiscal. Esta publicação identifica as três empresas pecuárias mais adaptadas às pequenas áreas e mais susceptíveis de serem rentáveis.,

Estas três empresas necessitam de:

• mínimo de instalações (tanto na construção, despesas e espaço necessário);
• mínimo de mão de obra (de tanto tempo e esforço físico); e
• mínimo de zootecnia experiência. têm também mercados facilmente acessíveis para o excesso de produção ou para animais indesejados. a preocupação mais importante de qualquer proprietário de terras, grande ou pequeno, é a boa administração da terra., As três empresas pecuárias aqui discutidas são as mais compatíveis com o ambiente com pequenas áreas. As empresas pecuárias dependem quase sempre, pelo menos em certa medida, da existência de forragens para os animais comerem. Como produtor de gado, a forragem é o seu produto primário. Nenhuma empresa pecuária pode ser economicamente viável por muito tempo se o pastoreio destruir a forragem cultivada na terra. dado que as explorações pecuárias dependem da forragem, a decisão mais crítica que pode tomar é a taxa de encabeçamento adequada para as suas terras., O factor de densidade é o número de animais por unidade de superfície da terra. É tipicamente expresso em acres por unidade animal. Uma unidade animal consome 10 kg de forragem por dia.

  por exemplo, veja as listagens no quadro 1. Uma ovelha de 80 quilos de uma raça de ovelhas é igual .Equivalente a 12 unidades animais. Assim, oito ovelhas são uma unidade animal (o que significa que oito ovelhas consomem cerca de 26 libras de forragem diariamente). Se você possui 20 acres, mas apenas 10 acres produzem forragem para pastagem, você precisaria determinar quantos quilos de forragem esses 10 acres estavam produzindo para saber quantas ovelhas você poderia pastar na terra., Os proprietários de terras de pequena superfície sobrestimam normalmente a capacidade de carga (densidade populacional sustentável) da sua propriedade.

  

  latifundiários que pastam demasiados animais por um longo período de tempo destruirão a produtividade das suas terras. O sobrepastoreio tem estas consequências:

  • desejável, plantas nutritivas desaparecem e plantas indesejáveis multiplicam-se, por isso os animais não têm um bom desempenho sem alimentos suplementares dispendiosos.,
  • com a perda de plantas nativas, a precipitação não pode ser percolada no solo facilmente e tende a desaparecer. O escoamento causa erosão do solo e polui a água superficial. A regeneração de apenas 1 polegada de solo superficial exigirá várias vidas. cada propriedade é única, com diferentes tipos de solo, topografia e plantas. Por conseguinte, não são incluídas aqui recomendações gerais relativas a taxas de encabeçamento adequadas ou capacidades de transporte. Você vai precisar de Ajuda para determinar a sua taxa de meia com precisão., Contacte o seu agente de extensão do condado ou um representante do serviço de conservação de Recursos Naturais. Estes profissionais têm guias para a capacidade de produção de forragem de cada condado no Texas, e pode ajudá-lo a determinar a quantidade de forragem que sua terra é susceptível de produzir. Eles irão aconselhá-lo sobre o número de acres de sua terra que será necessário para apoiar uma unidade animal com alimentação mínima suplementar.

    Empresa # 1., Stocker Bezerros

    Para esta discussão, stocker de bezerros 1) bezerros desmamados em idade adequada e condição corporal, para um programa de pastoreio, ou 2) novilhas com ninhada de vaca potencial, atingiu de raspão a partir do desmame (pelo menos 4 meses de idade) para sobreano idade (12 a 14 meses de idade). Os vitelos de alimentação, ao contrário dos animais, são desmamados destinados a uma zona de alimentação, devido ao seu peso, idade, estado corporal e/ou às condições de mercado. (Um exemplo de um bezerro alimentador seria um boi gordo pesando mais de 650 libras.)

    os bovinos preferem erva em vez de erva (árvores e arbustos) ou forbs (ervas daninhas)., Se a sua superfície tem sobretudo erva, o gado deve sair-se bem. No entanto, se você não tem forragem suficiente para suportar pelo menos oito a dez armazenistas por pelo menos 4 meses, você não deve escolher esta empresa.

    

    numa empresa de stocker calf, o seu produto primário é a forragem (erva) e vende esse produto através da comercialização de vitelos que possui e que pastou, ou permitindo que outros pastem os seus animais nas suas terras. A stocker calf enterprise offers these benefits:

    1. flexibilidade. Os proprietários não têm de possuir o gado., Quando a grama está disponível, o pasto pode ser alugado a alguém que está disposto a pagar para pastar seus armazenistas em sua propriedade. Vender erva normalmente corre menos risco do que comprar gado.
    2. requisitos mínimos das instalações. Os armazenistas podem ser pastados sem um investimento em grandes instalações e equipamentos de manuseio, ao contrário de uma operação perene de vaca/vitelo. O requisito mínimo é uma pequena caneta ou Curral a partir da qual os vitelos podem ser carregados num reboque. Painéis portáteis de gado podem ser usados em vez de instalações permanentes., a propriedade deve ter um perímetro de cerca permanente construído com, pelo menos, cinco arames farpados, com o fio superior a, pelo menos, 50 polegadas acima do solo. Sete fios de arame farpado ou fio de rede de 48 polegadas com dois fios de arame farpado acima seria preferível. Os fios de arame farpado acima do arame farpado devem estar próximos (menos de 2 polegadas de distância) ou distantes (pelo menos 6 polegadas de distância) para que eles não vão pegar a perna de um veado saltando. A vedação eléctrica é adequada para vedações internas de divisórias, mas não para uma vedação de perímetro., a saúde dos vitelos que chegam é de primordial importância para qualquer operador de stocker, mas especialmente para o pequeno proprietário de terras. A falta de instalações de tratamento, combinada com cuidadores inexperientes, poderia resultar em um desastre. Idealmente, um grupo de vitelos viria diretamente do rancho onde nasceram, de preferência de dentro do condado ou de um condado adjacente. Os vitelos provenientes de várias fontes, ou de uma empresa da Comissão, são mais susceptíveis de incorrer em problemas de saúde. o desenvolvimento de Heifer é uma empresa muito viável para pequenas áreas., Muitos produtores de vacas e bezerros do centro do Texas têm uma operação de 1-1-1-um rebanho, um touro, Todos em uma pastagem. Como resultado, é difícil para eles desenvolver novilhas de substituição. O pequeno proprietário da superfície poderia estabelecer um acordo de cooperação com esse produtor para as novilhas desmamadas de pastagens durante 6 a 8 meses e, em seguida, devolvê-las ao seu proprietário. Uma parte atraente deste acordo é o período de pastagem bem definido., como começar antes de procurar vitelos para pastagem, o proprietário da terra deve decidir sobre um preço adequado, mas negociável, para os Serviços de pastagem e gestão prestados. O mais simples é vender os direitos de pastagem e deixar que o proprietário do gado seja responsável pela sua gestão. Pastagem pode ser Preço de várias maneiras, incluindo 1) centavos por libra de ganho de peso, 2) dólares por cabeça por mês, ou 3) dólares por centésimo de peso inicial. O plano mais simples é uma taxa fixa por cabeça por mês., Com este Acordo não são necessárias tabelas e o lucro ou despesa pode ser calculado facilmente por todas as partes envolvidas. Em geral, a taxa mensal de pastagem para vitelos varia de 5 a 15 dólares por cabeça. Se você incluir serviços de gestão, tais como monitoramento de abastecimento de água, distribuição de sal, ou colocando suplementos minerais, alimentação suplementar ou feno, você cobraria mais. O tempo necessário para realizar estes serviços depende do equipamento que você tem, o tamanho e disposição de seus pastos, e o número de bezerros stocker envolvidos., quando estiver pronto para começar, terá de contactar os produtores de gado que necessitem de pasto. Anúncios de jornais e avisos publicados em lojas de alimentos e empresas da Comissão pecuária podem ajudar. Veterinários de grande porte e agentes de extensão do Condado também podem ajudar a colocá-lo em contato com os produtores de gado. porque não vacas?

       alguns podem se perguntar Por que uma operação típica de vaca/vitelo não funcionaria em pequena superfície. Há várias razões.

       • uma vaca de 1100 Libras vai consumir 22 a 33 libras de forragem ou 1/2 um fardo quadrado de feno de grama por dia., Se uma densidade populacional típica para a área nativa é de 25 acres por unidade animal, então 100 acres podem suportar apenas quatro unidades animais, assumindo que todos os 100 acres produzem Grama e são grazable.
       • não é economicamente viável possuir um touro por menos de 10 a 15 vacas. Os touros necessitam ainda mais alimento do que as vacas e são duros em instalações e cercas.
       • uma empresa de vacas / vitelos não é flexível. Quando a seca reduz a forragem disponível, os produtores devem comprar alimentos caros ou vender algumas vacas para evitar o sobrepastoreio., Este é o momento em que os preços do gado são mais baixos. Depois de as chuvas terem vindo e de a erva ter crescido, os produtores compram mais vacas quando os preços são mais elevados. Com uma estratégia de venda baixa / compra Alta, Uma operação não pode ser economicamente viável.
       • as instalações para a gestão de grandes animais são dispendiosas e reduzem a superfície disponível para pastoreio.
       • uma operação de vaca / vitelo requer considerável habilidade Zootécnica. Uma vaca de vaca representa um investimento de 400 a 1000 dólares ., Naturalmente, o proprietário é econômica e humanamente obrigado a cuidar dos animais, mas doenças, lesões, complicações no parto e programas de saúde preventiva muitas vezes intimidam o produtor inexperiente. Os Serviços veterinários podem ser caros. Os animais devem ser transportados para uma clínica veterinária num reboque (outro investimento) ou o produtor deve encontrar um veterinário disposto a fazer “visitas domiciliárias”.”

       empresa # 2. Caprinos de carne

       devido ao seu tamanho relativamente pequeno, os caprinos são ainda mais adequados para pequenas operações de superfície do que os bovinos., As cabras comem mais plantas do que os outros animais domésticos. Portanto, eles são as melhores espécies para gerenciar ou esculpir habitats de plantas lenhosas. Infelizmente, plantas como o zimbro ou o mesquita são muito baixas na lista de plantas preferidas de uma cabra, por isso não contam com cabras para gerenciar essas plantas “indesejáveis”. Não espere que a navegação de cabra elimine juniper com mais de 2 metros de altura.

       

       raças para a produção de carne de cabra incluem:

       Boer. Esta raça foi originalmente desenvolvida na África do Sul e importada em 1993., Os animais têm principalmente corpos brancos com cabeças vermelhas escuras e brasas brancas em seus rostos. Boer boats são dóceis e fáceis de manusear. Ambos os sexos são chifres. Espanhol. As características da raça dos Caprinos espanhóis não estão bem definidas. Sua cor varia de preto para branco e seu peso maduro varia de 60 a 130 libras para o does e de 90 a 250 libras para o bucks. Como uma raça, as cabras espanholas são resistentes e se adaptam bem ao terreno acidentado. Das raças mencionadas aqui, são as menos dóceis.lacticínios. Raças leiteiras como Nubian, Saanen, Alpine e LaMancha podem ser criados para a carne., No entanto, como eles foram criados para a produção de leite, alguns indivíduos têm uma conformação úbere que não é conducente às condições de pastagem e crianças de enfermagem. Isto torna as cabras do tipo leiteiro menos adequadas para uma operação de carne de cabra. As cabras leiteiras são dóceis. Se não for dissolvido, muitas cabras leiteiras terão chifres. pigmeu. Esta é a menor das raças de cabras. A maioria das cabras pigmeias têm menos de 30 polegadas de altura no ombro e pesam menos de 80 libras., Criado principalmente como uma novidade e para exibição, o seu pequeno tamanho, docilidade e baixo nutriente requisitos tornam estes caprinos bem adequado para pequenas áreas. São comercializados como animais de estimação ou de reprodução, ou para carne.

       empresa #3. As raças capilares de Ovinos

       capilares também são produzidas para a carne. São geralmente menores que as raças de ovinos de lã, o que os torna mais adequados para pequenos hectares. Eles também são mais tolerantes com parasitas internos. A maioria das ovelhas de lã deve ser tosquiada pelo menos uma vez por ano., Contratar uma equipe experiente de tosquia e marketing de pequenas quantidades de lã pode ser tarefas difíceis para o pequeno produtor.

       

       Ovinos preferem forbs (ervas daninhas) e gramíneas. Algumas ervas daninhas, como as ervas daninhas, as camisas de noite, os cardos, as broomweed e a erva-das-pradarias, não são palatáveis e não serão controladas pelo pastoreio. Algumas plantas são tóxicas (por exemplo, johnsongrass após uma geada e silverleaf nightshade) e podem matar um animal se comido em grandes quantidades.

       As Raças capilares de ovinos incluem:

       Barbado., Esta raça foi desenvolvida no Texas e é a raça mais popular do Estado. Foi desenvolvido cruzando Barbados Blackbelly com Rambouillet e mouflon. Estas ovelhas têm corpos Castanhos ou castanhos com barrigas pretas e pernas. São muito prolíficos. Os machos são cornudos e as fêmeas são sondadas. Barbados Blackbelly. Esta raça é semelhante ao Barbado. Ambos os sexos são sondados. Dorper. Um cruzamento entre a raça persa de cabeça preta e a raça Dorset Horn, as ovelhas Dorper são brancas ou brancas com cabeça preta. São muito dóceis. Ambos os sexos são sondados.

       St.Croix., Também conhecido como o branco da ilha Virgem, estas ovelhas são brancas, dóceis, e têm um forte instinto de flocagem. Katahdin. Esta é uma cruz da “Ovelha de cabelo Africano” com ovelhas domésticas dos EUA, principalmente as raças para baixo. Eles são brancos a bronzeados leves, muito dóceis, e têm um instinto de flocagem moderado. os predadores são o maior problema na produção de ovinos e caprinos. Como as áreas rurais são desenvolvidas, predação de linces e raposas provavelmente vai diminuir, mas coiotes, cães não confinados, e porcos selvagens será uma ameaça crescente., o arame farpado, por si só, não é adequado para cercas de caprinos ou ovinos. A vedação do perímetro deve ser de fio de rede de 39 a 48 polegadas, com estadias verticais do fio de rede espaçadas 12 polegadas para evitar que animais com chifres sejam apanhados na cerca. Onde há um problema predador significativo, a vertical fica a 15 centímetros de distância vai formar uma barreira melhor, mas os animais com chifres vão ser apanhados se colocarem as suas cabeças através do fio. O arame farpado ou liso pode ser esticado acima da rede., Estes fios devem estar a menos de 2 polegadas de distância ou pelo menos 6 polegadas de distância para que eles não vão pegar a perna de um veado saltando. Colocar um arame farpado perto do chão do lado de fora da vedação impedirá alguns predadores de escavarem Debaixo da vedação. para administrar caprinos ou ovinos, necessitará de uma pequena caneta ou curral (ver figura). As vedações nas canetas de manuseamento ou de trabalho devem ter, pelo menos, 48 polegadas de altura. Para a segurança das pessoas e dos animais, O arame farpado não deve ser utilizado em instalações de trabalho. É necessária uma caneta suficientemente grande para conter toda a manada ou rebanho., Uma pequena pocilga e Beco adjacente à grande pocilga lhe permitirá lidar com animais individualmente. Os lados da pocilga, do beco e do portão que entra na pocilga devem ser opacos e ter, pelo menos, 48 polegadas de altura. O beco deve ter 3 a 4 pés de largura; alas mais largas permitem que os animais se virem e passem pelo tratador. Ao adicionar um portão de abertura para o exterior na pequena extremidade do Beco, o beco também pode ser usado como um pára-quedas de carga ao transportar animais.,

       

       Tal gaiola pode conter oito a dez animais jovens ou cinco a seis fêmeas adultas ao mesmo tempo. Se não estiver disponível uma rampa de carga, os animais devem ser levados para a cama de recolha. Se você é incapaz de levantar objetos pesados, um reboque é a melhor opção. um reboque de tracção de um pára – choques de 12 a 16 pés pode ser puxado com uma pickup de 1/2 toneladas (ou maior). Ao carregar um reboque, certifique-se de animais pequenos não ir por baixo do reboque e escapar., Um trailer é relativamente caro, e você pode não usá-lo muitas vezes, então você pode considerar a parceria com um vizinho para comprar um. a única outra instalação necessária para os caprinos ou ovinos é o abrigo contra o mau tempo. Suportes densos de pincel, especialmente juniper, fornecem proteção adequada. Se você tem que construir um abrigo, tudo o que é necessário é uma estrutura simples com um telhado de 4 a 7 pés de altura e paredes sólidas nos lados norte e oeste. Deixar 10 a 12 metros quadrados de área protegida por animal maduro na manada. Considere construir um abrigo portátil., Os abrigos construídos sobre skids podem ser movidos onde necessário ou transportados para outro local. É uma boa prática mover um abrigo para um local limpo periodicamente, e permitir que a luz solar desinfecte o local anterior. os compradores de noviços pagam muitas vezes demasiado pelo gado, compram gado de má qualidade, ou ambos. Faça alguma pesquisa antes do tempo. Assine e leia as publicações da indústria. Encontra pessoas em quem possas confiar. Fale com profissionais treinados. Visita aos criadores. Podem ser Fontes de informação valiosas., Quando você compra de um criador, você pode ver e avaliar os animais progenitores, determinar o pedigree, e aprender sobre as condições ambientais, manuseio, saúde e nutrição em que os animais foram criados. os animais jovens (desmame até aos 1 ano) são geralmente menos caros do que os animais adultos produtores. O trade-off é o atraso antes de ter um produto comercializável. Se as fêmeas maduras e criadas foram compradas, crianças / cordeiros poderiam ser de tamanho comercializável em menos de 4 meses., Se as fêmeas desmamadas de 4 a 6 meses de idade fossem compradas, seriam pelo menos 10 a 12 meses antes da descendência ser comercializável. os parasitas internos são a próxima maior ameaça para uma empresa de caprinos ou ovinos. O parasita gastrointestinal primário é Haemonchus contortus, comumente chamado de verme do estômago. Existem apenas alguns medicamentos orais que controlam esta praga, e H. contortus tornou-se resistente a alguns deles. outro problema de saúde relacionado com parasitas é a coccidiose., Coccídios microscópicos estão presentes nos intestinos de quase todos os caprinos e ovelhas. Quando os animais são estressados por mudanças bruscas de clima, desmame, mudanças abruptas na dieta, etc. os parasitas podem explodir em números. A coccidiose raramente é um problema em animais maduros ou em animais que pastam. Aos animais de alto risco pode ser dada uma coccidiose preventiva, como decoquinato ou monensina misturada com alimentos para animais preparados comercialmente. como coccidia, as bactérias Clostridium perfringens Tipo C&D estão sempre presentes nos intestinos de ovinos e caprinos., Quando os animais estão sob estresse, as bactérias podem causar enterotoxemia (também conhecida como excesso de ração). Uma toxina produzida pelas bactérias causa doenças e muitas vezes mata o animal. Os animais jovens devem ser vacinados logo que comecem a comer alimentos sólidos. A maioria das vacinas deve ser seguida de um reforço 14 a 21 dias depois. consulte o seu veterinário para obter ajuda na criação de um programa para gerir parasitas e outros problemas de saúde. o período de gestação para caprinos e ovinos é de 150 dias, pelo que é possível ter duas culturas de cabrito/cordeiro por ano., Com um sistema de acasalamento contínuo é provável que haja três culturas em um período de 24 meses. A reprodução é afetada pela duração do dia—à medida que a duração do dia fica mais Curta, a atividade de reprodução aumenta. O período de maior atividade é de setembro a dezembro.

       O ciclo de CIO para as fêmeas e fêmeas é de 21 dias. Por conseguinte, a época de reprodução deve ser de, pelo menos, 45 dias. A proporção entre homens e mulheres é importante. Machos maduros podem facilmente criar 50 fêmeas em uma temporada, mas mais do que isso não é recomendado., Os machos jovens (com menos de 18 meses de idade) não devem ser expostos a mais de oito a dez fêmeas de cada vez ou a mais de 25 a 30 fêmeas durante um período de reprodução de 60 dias. o tempo de brincadeira / parto requer trabalho intensivo para garantir a sobrevivência máxima da descendência. As fêmeas criadas devem ser observadas de manhã e à noite. Eles ocasionalmente precisam de ajuda durante o processo de parto. O produtor observante está disponível para dar essa ajuda e para fornecer cuidados especiais para recém-nascidos fracos.,a densidade populacional e a disponibilidade de forragens determinam, em grande medida, o estatuto nutricional dos animais de pastoreio. Se a quantidade de forragem que tem For equilibrada com o número de animais que está a pastar, pode haver pouca necessidade de alimentos suplementares. Às vezes, porém, a qualidade da forragem é pobre, especialmente durante o inverno ou durante a seca. Em seguida, pode ser necessária uma alimentação suplementar. Um animal maduro é geralmente dado 1/2 a 2 libras de alimento suplementar por dia, dependendo da deficiência de nutrientes e do tipo de alimento utilizado., alguns pequenos produtores de superfície optam por ter mais animais do que as pastagens poderiam suportar. Nesses casos, a primeira prioridade deve ser fornecer feno como substituto da forragem. Se o feno é justo à má qualidade, outra alimentação suplementar pode ser necessária também.

       Marketing e economia

       Carne Comercial Madura caprinos e ovinos de cabelo custa de $ 50 a $500 por cabeça, dependendo da qualidade. Os custos de manutenção do rebanho reprodutor ou do rebanho (incluindo os custos de alimentação, feno e cuidados de saúde) podem variar muito. A rentabilidade depende, em grande medida, do desempenho reprodutivo dos animais., A tabela 2 mostra a importância de ” porcentagem de cultura infantil/cordeiro.”Se cada fêmea cria uma cria por procriação, você tem uma colheita 100% de filhotes/cordeiro para cada época de reprodução. Se a sua manada tiver dois ciclos de reprodução por ano, a sua colheita infantil/cordeiro seria de 200 por cento por ano. Quanto maior o seu custo de produção, mais crianças/cordeiros você deve produzir para que sua empresa seja rentável.

       

       despesas de produção são as despesas directamente associadas à empresa pecuária, tais como alimentos para animais, feno, produtos de saúde e serviços veterinários., As despesas de Capital, tais como instalações, cercas, equipamentos, manutenção do sistema de água, serviços públicos e mão-de-obra contratada são importantes, mas não estão incluídas nos valores das despesas de produção na tabela. crianças e cordeiros são geralmente desmamados entre 4 e 6 meses de idade (45 a 70 libras). Os animais não criados para reprodução são normalmente comercializados neste momento. Note que as previsões de lucros/perdas na tabela são baseadas em um peso de mercado de 50 libras e um preço de mercado de 70 ” -perplexo peso vivo. Geralmente, os animais mais pesados vendem por menos por libra, mas é claro que comandam mais dólares por cabeça., Desde 1990, o preço de mercado para crianças e cordeiros variou de $0,50 a $1,20 por libra de peso vivo. Os preços são cíclicos dentro do ano, influenciados por feriados religiosos e étnicos e pelo preço e disponibilidade de carnes importadas de borrego e cabra. Os preços geralmente são mais baixos de 1 de julho a meados de novembro, melhorar a partir de meados de novembro até o primeiro do ano, e chegar a sua alta anual pouco antes da Páscoa. crianças e cordeiros podem ser vendidos através de empresas da Comissão, em mercados de pulgas ou stands de estrada, ou diretamente da fazenda ou rancho., apesar de não ser provável que venha a beneficiar de enormes lucros da produção animal numa pequena superfície, estas empresas, se geridas correctamente, devem qualificar as suas terras para a isenção agrícola de impostos ad valorem. Lembre-se, no entanto, que a propriedade da terra é um privilégio que exige que cuidemos bem dos nossos preciosos recursos naturais., O Texas Serviço de Extensão Agrícola tem os seguintes recursos para ajudar você a:

       

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