Our History
The OLD SALT RESTAURANT
The Original Old Salt, meaning “old sailor”, was a guest house on J Street in Hampton Beach. Em 1976, a casa de hóspedes foi comprada e nomeada por Nancy Higgins, que com sua família tinha passado muitos verões em Hampton. A Nancy decidiu ficar aqui permanentemente. Mais tarde, em 1986, um pequeno restaurante conhecido como “Corona House”, localizado em 38 Ocean Blvd, foi comprado por Nancy e renomeado para “Old Salt Eating and Drinking Place”., Nancy contratou seus dois filhos, Joe e Mike, que estavam ambos trabalhando em restaurantes em Massachusetts e eles vieram para Hampton Beach para ajudar sua mãe e amigo da família, Ken Fair, a montar o restaurante. No ano seguinte, a filha de Nancy, Kathi, após a conclusão de seu diploma em Gestão de hotéis e restaurantes, juntou-se ao negócio de família em ascensão. Juntos, a família Higgins estabeleceu um bem-sucedido restaurante beachside conhecido por sua grande comida e ambiente confortável. Todas as noites de verão, o restaurante e o lounge seriam movimentados com os turistas, muitos dos quais retornavam ano após ano., Quando a temporada de verão terminou, os moradores recuperaram a praia e os rostos familiares dos “regulares” seriam vistos no velho sal mais uma vez. Até o pessoal era leal, trabalhando para a família por muitos anos. Em 16 de junho de 1999, a tragédia atingiu a família e amigos do Velho Salt. Um incêndio que começou nas escadas do edifício ao lado rapidamente se espalhou e, eventualmente, reivindicou três edifícios e inúmeras empresas. Felizmente não se perderam vidas, mas significou um fim abrupto para o velho sal., A família imediatamente se recuperou e apenas duas semanas após o incêndio devastador abriu para negócios no conto de baleias, localizado no complexo de cassino de Hampton Beach. Em 21 de fevereiro de 2001, a família comprou a Pousada Lamie, localizada no centro de Hampton. A rica história da estalagem parecia o local perfeito para comer sal e beber. Com muita expectativa, o restaurante abriu para negócios em 28 de Março de 2001. Durante quase 6 anos, a família Higgins trabalhou em conjunto para gerir a Pousada de Lamie e o antigo restaurante Salt. Infelizmente, Nancy Faleceu em setembro de 2007., Ela será lembrada com grande afeto por sua hospitalidade calorosa e excelente serviço para a comunidade de Hampton e visitantes de todo o mundo. Sua família continua o negócio com a mesma paixão pelo valor e integridade que ela possuía. Ao longo dos anos, a família cresceu consideravelmente; a esposa de Joe, Karen, a esposa de Mike, Liz, e o marido de Kathi, Lee, ajudam a gerir o negócio da família. Os sete netos de Nancy, Tanya, Katrina, Morgan, Karsan, Jake, Andrew e Garrett estão todos envolvidos também!, Fique sintonizado enquanto a família continua a crescer e a próxima geração de Higgins continua o legado que sua avó começou.