Ovos cozidos

em muitos países europeus, especialmente na Bélgica, França, Países Baixos e Alemanha, uma variação é conhecida como “ovos russos”. Consiste em ovos cortados ao meio, servidos com macédoina vegetal e guarnecidos com maionese, salsa e tomate., Ao contrário do que o nome poderia sugerir, o prato não tem origem na Rússia; seu nome deriva do fato de que os ovos são servidos em uma cama de macédoine, que às vezes é chamada de “salada russa”.

Na Suécia, o ovo de deviled (Fyllda Ägghalvor) é um prato tradicional da Páscoa Smörgåsbord, onde a gema misturada com caviar, creme ou creme de leite, opcionalmente, cebola vermelha picada, e decorado com cebolinha picada ou endro, talvez com um pedaço de anchova ou arenque. Na cozinha francesa, os outros ingredientes são provavelmente pimenta e salsa., Na cozinha húngara, as gemas são misturadas e misturadas com pão branco embebido em leite, mostarda e salsa, muitas vezes servido como um aperitivo com maionese, ou como um prato principal cozido no forno com cobertura de creme azedo Húngaro e servido com batatas fritas. Outros sabores comuns das gemas na cozinha alemã são anchovas, queijo e alcaparra.os ovos cozidos são um prato comum nos Estados Unidos. No Centro-Oeste e sul dos Estados Unidos, eles são comumente servidos como hors d”oeuvres antes de uma refeição completa é servido, muitas vezes durante a temporada de Natal., Ovos Deviled são tão populares nos Estados Unidos que tabuleiros especiais são vendidos especificamente para servi-los. Ovos preparados e embalados deviled estão agora disponíveis em alguns supermercados dos EUA. Ovos Deviled são comumente servidos em festas Derby em Kentucky.