Por que o milho é um Carbo inteligente

é o milho uma Carbo? É um vegetal? É saudável? As pessoas estão muito preocupadas com carboidratos hoje em dia, e recentemente, o milho tem tido uma má reputação. Está associado à produção em massa, organismos geneticamente modificados (OGM), e alimentos altamente processados, como xarope de milho de alta frutose, amido de milho modificado e óleo de milho. Mas há uma grande diferença entre esses ingredientes ultratransformados e milho fresco e doce arrancado de um campo ou stand!, Mais perto de seu estado natural, o núcleo humilde pode ser uma adição saudável a qualquer placa.o milho é um vegetal?tecnicamente, o milho é um grão. Nutricionalmente, é mais como um vegetal estaladiço. Pode ficar um pouco nublado, porque a USDA conta milho na maçaroca e grãos de milho como um vegetal, mas os produtos feitos de milho, como pipocas e tortilhas de milho, são considerados um grão. Um pouco confuso, Sim, mas saiba que o milho é uma escolha saudável, desde que seja minimamente processado. Aprecie-o fresco como um vegetal (enlatado e congelado, também!,), ou em grãos inteiros, sob a forma de grãos secos ou de farinhas moídas. o que faz do milho uma carboidratos inteligente?o milho fresco é uma escolha inteligente. Você pode pensar nele como um carburador inteligente, um que é fácil em seus níveis de açúcar no sangue, e vem empacotado com fitonutrientes, fibra, e um pouco de proteína, também. Aqui estão cinco fatos surpreendentes que você pode não saber sobre o milho.o milho tem poucas calorias e gordura semelhantes a outros produtos hortícolas amiláceos, como a batata doce, o milho contém mais hidratos de carbono do que vegetais leves, como brócolos ou couves-de-Bruxelas., Mas uma espiga média de milho (cerca de ½ cup kernels) entrega menos de 100 calorias. Também é praticamente livre de gordura (apenas 1 grama) e uma boa fonte de fibra (2 gramas).

o milho é o bom tipo de carboidratos

para o Carbo consciente: o milho tem um baixo índice glicêmico. Liberta-se lentamente na corrente sanguínea, para não aumentar os níveis de açúcar no sangue, mas fornece energia duradoura e sentimentos de plenitude.,

o milho é alto em antioxidantes

as muitas cores do milho, incluindo amarelo, vermelho, rosa, preto, roxo, multicolor, e até mesmo azul, apontam para níveis elevados de antioxidantes—quase o dobro dos encontrados nas maçãs. E mais antioxidantes significa células felizes e saudáveis protegidas de danificar radicais livres.

o milho está no topo da lista limpa 15

o milho é uma escolha limpa, mesmo se você não pode dar ao luxo de comprar orgânico. O grupo de Trabalho Ambiental apresenta o milho como uma das frutas ou legumes menos prováveis a serem contaminados com resíduos de pesticidas.,

nem todo o milho é geneticamente modificado

embora a ciência diga que os OGM são seguros para comer, ainda é uma preocupação para alguns. Mas os agricultores biológicos estão proibidos de usar ingredientes geneticamente modificados, por isso não têm de se preocupar quando comem uma maçaroca orgânica. o milho é incrivelmente acessível, fácil e delicioso! É uma escolha frugal para os compradores, especialmente durante o verão, quando é na época, e qualquer um que pode ferver um pote de água ou acender uma grelha pode cozinhar uma maçaroca fresca ou dois., Adicione cor aos seus tacos, misture-o através do seu batedor de panqueca, borrife-o em uma salada, ou simplesmente servi-lo como um saboroso prato lateral no seu próximo churrasco de verão (apenas vá com calma sobre o sal e manteiga!). Você não vai ficar desapontado com a textura e sabor que este carb inteligente acrescenta, para não mencionar a bondade nutritiva!esta informação destina-se apenas a fins educativos e não se destina a substituir o diagnóstico ou o tratamento médico. Você não deve usar esta informação para diagnosticar ou tratar um problema de saúde ou condição., Consulte sempre o seu médico antes de mudar a sua dieta, alterar os seus hábitos de sono, tomar suplementos ou iniciar uma nova rotina de fitness.

Tracy Morris

Tracy Morris é o Nutricionista principal de Fitbit. Com um mestrado em nutrição e Dietética da África do Sul, ela também é uma Australiana credenciada praticante dietista, e um membro Internacional da Academia de nutrição e Dietética dos EUA. Nos últimos 20 anos, Tracy viveu em cinco países diferentes, inspirando pessoas em todo o mundo a serem saudáveis., Ela atualmente vive em sunny Sydney, Austrália, onde ela ajuda fãs de Fitbit em todo o mundo a viver suas melhores vidas. Quando ela não está trabalhando, correndo atrás de seus três filhos, ou praticando pilates, ela pode ser encontrada bebendo pinot noir com seu marido olhando o pôr do sol.