Qualquer melhores brunch lista, em Long Beach, deve incluir Santa e Segunda, O Sótão

muitos anos atrás, quando os dinossauros vagueavam pela terra, eu escrevi uma coluna semanal de brunch que quase me matou.,naquela época, muitos brunches eram servidos ao estilo buffet, permitindo que aqueles com controle próprio limitado (como eu) se comessem em um coma de domingo à tarde. (Lembro-me de um pequeno-almoço buffet, em Newport Beach, que oferecia um bar de vodka todo-o-que-se-pudesse-beber. Seriamente. Um coma destes pode durar dias!não é de surpreender que os buffets tenham sido relegados para Las Vegas, hotéis e extravagâncias Asiáticas como Hokkaido e King Buffet, entre outros.eu mesmo, gosto que o meu brunch seja controlado, cozinhado com cuidado, servido com preocupação., E embora goste tanto de comer Estilo Como o próximo glutão, estou a ficar sem calças que ainda me servem. É por isso que eu me senti especialmente feliz para o brunch em um par de destinos de praia longa que oferecem não apenas ovos, waffles e panquecas — mas também um take sobre a nova cozinha americana, em seu mais saboroso.

Vamos considerar, em primeiro lugar, brunch em Saint & Segundo (4828 E. Second Street, Long Beach; 562-433-4828; www.saintandsecond.com; brunch, das 9 h às 2 h sábado e domingo), onde o menu é finito, mas a escolha é suficiente ser apenas para a direita., À luz do dia, a sala tem uma elegância antiquada, com os seus tubos de bronze brilhante, o seu tijolo nu, a sua madeira polida e os seus acres de vidro imaculado.há um pátio ao ar livre, popular entre famílias com crianças e pessoas com cães. Lá dentro, há mesas…ou podes sentar-te no bar. Embora sentar-se num bar de manhã pareça um pouco selvagem. Mesmo que não estejas a beber nada mais forte do que chá gelado. (Que não deve ser confundido com chá Dixie, feito com vodka de limão; ou chá espumante, feito com cremante espumante.,)

O menu oferece a opção de seguir reto e estreito, com pratos como o old-fashioned panquecas de buttermilk, ou os ovos com applewood de bacon defumado…ou correndo soltos com o que um dos meus novos favoritos brunch pratos da cozinha o frango, a linguiça e o abacate hash, feito com abóbora manteiga e um chipotle hollandaise, juntamente com perfeito grelhado, pão e ovos escalfados. Foi pura felicidade-e fez – me querer voltar para a casa fumado haxixe tri-tip, com batatas Yukon e broccolini.,há também uma pizza de pequeno-almoço de porco, fontina e Parmesão, com o par obrigatório de ovos. Um chili verde de porco feito com uma costeleta de porco fumada (e dois ovos). E, logo abaixo da waffle de bacon e maple, há uma lagosta e uma waffle de camarão, com bacon e manteiga de bordo. Põe um biscoito cheddar de lado, e vai com prazer conhecer o teu Criador.se estiver à altura, traga a bandeja Mimosa, $43 ou $49, dependendo do espumante que seleccionar. Sim, é “faz tu mesmo”. Mas não é encontrado num buffet. Então, na verdade, é um deleite, em vez de um tormento.,

Um pouco mais de uma milha a oeste da Broadway, você vai vir em cima de estilo antigo chalé chamado The Attic (3441 E. Broadway, Long Beach; 562-433-0153; www.theatticonbroadway.com; brunch, das 8 a.m. às 4 p.m. sábado e domingo), o que é consideravelmente menor do que Saint & Segundo, e tem uma consideravelmente maior multidão esperando do lado de fora de uma tabela. A espera, de facto, num domingo quente, pode ser assustadora.

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E o menu, que é muito maior, também pode ser assustador.,mas na verdade, o que não amar — ou esperar — num restaurante que oferece tudo de um bife de galinha frito Benedict (juntamente com um tomate verde frito Benedict, um ” surf ‘n’ turf Benedict, e um “boxty Benedict” Irlandês, feito com os bolos de batata chamados boxty.e os Beneditos não são, sem dúvida, os itens mais zangados do menu. Há uma secção de seis pratos ” Mac ‘ n ‘Cheetos—, o” Hey Shorty ” feito com costeletas curtas de carne é muito bom.

Se você sente a necessidade de camarão ‘ n ‘ grãos, como todos nós, mais cedo ou mais tarde, Aqui estão eles, feitos com grãos com sabor a presunto tasso.,há também uma tosta francesa Monte Cristo n broche. E se você ficar confuso, há uma amostra de aperitivos de Cheetos quentes flamejantes, caprese de tomate verde frito, ovos diabólicos (cayenne, molho de pimenta vermelha, milho e molho de chili poblano) e bolos de caranguejo cobertos com molho de manteiga de tomilho de limão.para sobremesa, há PB id=”16cfb444af”>