Quando É Que As Batatas Dão Para O Torto? E Como Dizer!
as batatas são um alimento globalmente amado e super versátil, que pode ser apreciado em uma variedade tão ampla de maneiras em qualquer época do ano. Eu sempre tenho um estoque de batatas em minha despensa, mas muitas vezes encontrar um que rolou fora da vista e não parece muito certo.
embora as batatas podem durar uma quantidade decente de tempo se você for capaz de armazená-los em condições ideais, eles vão ficar ruins em algum momento e, eventualmente, tornar-se não comestível.,
armazenado à temperatura ambiente, tem uma ou duas semanas antes de as batatas começarem a germinar ou a deteriorar-se em qualidade. No entanto, se você pode fornecer o ambiente de armazenamento ideal, como descrito em nossa seção de armazenamento, você pode encontrar suas batatas com duração de dois a três meses ou mais.
isto É seguro para comer velha de batatas? Junte-se a mim para descobrir se as batatas correm mal, e como podemos fazê-las durar mais tempo.,
prazo de validade& datas de validade
a armazenagem correcta é o factor de fabrico ou de ruptura para dar à batata uma vida longa. As batatas crus ainda estão vivas, mesmo quando arrancadas da videira, por isso continuam a crescer e a desenvolver-se.
A exposição a vários fatores ambientais também irá afetar a aparência, sabor, textura e qualidade de uma batata, por isso há muitas maneiras diferentes em que uma batata pode ficar “ruim” ou tornar-se menos palatável.a Comissão da batata de Idaho aconselha que, em armazenagem especialmente controlada, as batatas possam ser armazenadas durante cerca de um ano., Mas é provável que não tenhas instalações para isto em tua casa.então, quanto tempo é que as batatas duram para o joe comum?batatas em bruto, armazenadas em condições óptimas, estas batatas resistentes podem durar até cinco meses.Yukon gold/fingerling/red batatoes / New batatoes – estas variedades têm um prazo de validade ligeiramente mais curto – armazenados em condições ideais, eles podem permanecer bons por até três meses.,batata cru preparada / fatiada – se completamente submersa em água fria e cuidadosamente armazenada no frigorífico, a batata cru preparada deve estar em boas condições durante um período máximo de 24 horas.armazenagem no balcão – todas as variedades de batata só serão boas durante uma ou duas semanas se forem armazenadas no balcão.armazenamento no armário-armazenado num armário ou numa despensa no lado mais quente da temperatura ambiente, só tem uma ou duas semanas antes de as suas batatas começarem a brotar.Frigorífico-pode ser guardado no frigorífico se não tiver uma boa zona fria para os guardar., Eles podem durar de três a quatro semanas no frigorífico, mas vão passar por transformações para sabor e textura.armazenamento de congeladores – não é recomendado congelar batatas cruas, as alterações de qualidade são demasiado dramáticas e serão quase intransitáveis.as batatas cozidas devem ser sempre armazenadas no frigorífico ou congelador, dependendo da forma como foram preparadas. Eles podem durar uma semana no frigorífico, armazenados corretamente, ou vários meses no congelador antes de degradar.
Ver também: Quanto tempo duram as batatas doces?,Quanto tempo duram as batatas no frigorífico?não recomendamos o armazenamento de batatas crus no frigorífico, a menos que você não encontre uma área suficientemente fria em outra parte da casa.as temperaturas frias no frigorífico transformam rapidamente o amido dentro de uma batata em açúcar, criando um sabor muito mais doce e mudando a textura.armazenado no frigorífico, as batatas crus podem durar cerca de um mês antes de perderem algumas das qualidades preciosas que as tornam tão deliciosas.por outro lado, as batatas cozidas devem ser armazenadas no frigorífico em recipientes selados., Recomendamos o consumo de batata cozida dentro de uma semana, quando corretamente armazenada no frigorífico.
como dizer se as batatas são ruins
muito antes de uma batata ficar ruim, ela vai sofrer outras mudanças, tais como germinação ou mudança de cor. Estas mudanças geralmente não significam que uma batata está estragando, em vez de que a qualidade está começando a degradar-se.nesta secção, vamos focar-nos nas mudanças que vão ver que indicam que uma batata não é comestível, e discutir as outras transformações mais adiante.,
Aqui está o que olhar para:
- rugas-à medida que as batatas envelhecem, elas começam a enrugar e enrugar, tornando-se squishy e murcho. Uma vez que você vê estes sinais de velhice, você deve descartar suas batatas, uma vez que eles não serão mais agradáveis de comer.
- bolor-as batatas podem crescer bolor, particularmente se expostas à umidade – é por isso que é melhor não lavá-las antes do armazenamento. Se você ver qualquer coloração anormal ou fuzziness, você pode ser capaz de cortar a área do molde – mas cortar a batata para verificar que não penetrou muito longe primeiro.,as batatas velhas com cheiro a mofo deixarão de ter esse cheiro fresco e rústico e começarão a cheirar “mofo” e desagradáveis. Esta é uma boa indicação de que eles já não são comestíveis.as batatas germinadas são seguras para comer?porque as batatas estão vivas, elas continuam a brotar e crescer mesmo quando separadas da videira da batata – a menos que sejam colocadas em uma forma de hibernação ou armazenamento de estase.,se forem expostas a temperaturas mais quentes, as batatas brotam rapidamente, mas a boa notícia é que ainda são perfeitamente seguras para comer – desde que se cortem os rebentos e se livrem deles.
Enquanto brotou batatas pode não ser tão delicioso quanto mais frescos, batatas, eles continuam a fazer o trabalho, embora seja recomendável consumi-las dentro de uma semana de germinação – após isso, eles vão diminuir mais rapidamente e por não ser tão gostoso.pode comer batatas com uma dobradiça Verde?,as batatas verdes não são batatas estragadas. A coloração verde ocorre quando uma batata é exposta à luz-natural ou artificial. Na verdade, é só clorofila a crescer na pele. Algumas variedades de batata irão desenvolver uma coloração roxa quando expostas à luz.as batatas com formigueiro verde são perfeitamente seguras para comer – a pele será bastante amarga, por isso é melhor não consumi – la-cortar ou descascar as áreas verdes e desfrutar do resto da sua batata.pode comer batatas moles?as batatas boas devem ser firmes e estaladiças em bruto., Se você pode espremer sua batata e ela dá, este é um sinal de que está ficando ruim – ou já virou.
Se não houver sinal de bolor, deve ser seguro comer, mas será de menor qualidade e melhor pureado ou triturado para fazer batatas fritas.como já mencionamos, as batatas continuam a desenvolver – se mesmo depois de serem colhidas e armazenadas. A fim de mantê-los mais frescos por mais tempo, o objetivo é encorajá-los a entrar em uma espécie de hibernação de batata.,
para fazer isso, você precisa fornecer o ambiente certo – os fatores mais importantes são temperatura, umidade e luz.os profissionais de batata da Comissão de batata de Idaho dizem que a temperatura perfeita para armazenar batatas está entre 42 e 45 graus Fahrenheit, mas a umidade também é importante e deve sentar-se em torno de 95%.
isto pode não ser viável para muitas opções de armazenamento doméstico, por isso faça o seu melhor fornecendo uma área fria e escura (ligeiramente mais fria do que a temperatura ambiente é ideal).não se esqueça de minimizar a exposição à luz para impedir que as batatas desenvolvam uma coloração verde.,as batatas precisam de respirar, por isso não as guardem num saco de plástico ou num recipiente hermético. A melhor opção é um saco de papel ou malha, uma caixa de cartão ou um cesto.você pode ser tentado a jogar suas cebolas (que têm requisitos de armazenamento semelhantes) na pilha com suas batatas – não faça isso! Tanto a cebola como a batata libertam gases que aceleram o processo de maturação ou de deterioração da outra.relacionado / Quanto tempo duram as cebolas?as batatas cozidas devem ser sempre conservadas no frigorífico num recipiente hermético.pode congelar batatas?,
embora tecnicamente você possa congelar batatas crus e elas durarão indefinidamente, elas não lidam bem com o processo, passando por mudanças de textura que as tornarão virtualmente inúteis para qualquer outra coisa além de mastigar quando descongelado.pode, no entanto, fritar batatas cozidas, incluindo puré de batata, batatas fritas e batatas fritas. Selar produtos cozinhados de batata em um recipiente hermético e comê-los dentro de dois meses para a melhor qualidade.