repolho vermelho Pickled

Se a cor desta linda repolho vermelho pickled não o inspira a fazê-lo considerar o seguinte: repolho é embalado com benefícios nutricionais, esta receita é para o rápido repolho pickled (leia: QUICK to make), e repolho pickled é uma guarnição versátil!esta couve pickles junta-se em menos de 30 minutos e dura 4-6 semanas no frigorífico. Use isto como uma guarnição brilhante e amigável em Mexidos, misture pratos fritos, tacos, e muito mais!,e, finalmente, se ainda não estiver convencido de que precisa de um frasco de repolho picado na prateleira do condimento do seu Frigorífico O MAIS RÁPIDO POSSÍVEL, queremos que saiba que pode triturar o repolho de forma rápida e fácil no seu processador de alimentos. Este é um vencedor e estamos tão entusiasmados em compartilhá-lo com todos vocês!

os Passos Para Fazer Conserva de Repolho:

Fazer de repolho em conserva em casa é excepcionalmente fácil e prolonga a vida de prateleira de uma cabeça de repolho tremendamente., Muitas vezes alcançamos isso na noite do taco quando não nos apetece fazer um novo lote de salada. Sim, isto é um agrafo de atalho e estamos orgulhosos disso!

A essência desta operação é: rasgue a quantidade desejada de couve, criar uma salmoura de vinagre (palavra elegante para ferver vinagre, açúcar e especiarias juntos), e embalar tudo em frascos de vidro. O teu jogo de guarnição está agora no ponto.,let’s dish on the tips & tricks we learned along the way…

Shredding The Cabbage:

This can be done a variety of ways including by hand with a knife, using a mandolin, or via food processor! Nós fomos para o último para fazer o trabalho fácil desta tarefa– é rápido & mãos fora-também, se você duvida de suas habilidades de faca isso funciona incrível!processador alimentar: para utilizar o seu PF, basta trocar a lâmina S para o disco triturado (ilustrado abaixo) e as peças de repolho para alimentação através do pára-quedas., A única desvantagem desta abordagem é que o repolho será em peças muito pequenas (sub 1″) e você ainda precisa cortar o repolho em pedaços que se encaixam na calha de alimentação em seu processador de alimentos.Bandolim: um bandolim também faz um trabalho rápido desta tarefa, se você tiver um. Dependendo do tamanho do seu bandolim você provavelmente vai precisar cortar a cabeça de repolho em 4 quartos. A única desvantagem disto é ver os seus dedos como mandolins são afiados!!!usando uma faca: uma faca de cozinha é tudo o que você realmente precisa para rasgar o repolho!, Você pode cortar o repolho Fino ou grosseiro com base em suas preferências (como ilustrado abaixo, esquerda é chunky, direita é finamente cortado). Se você tem as habilidades da faca e o desejo de evitar a lavagem de qualquer eletrodomésticos, este é o método para você!

A 2 libra cabeça de repolho vai render cerca de 2 litros de frascos (ou 4-pinta potes) de repolho em conserva, dependendo de quão fortemente você embalar os frascos., Comprámos um repolho de 4 libras e comemos meio fresco numa salada, e depois comemos os outros 2 quilos!tenha em mente que pode fazer couves-repolho com couve vermelha, púrpura, verde ou branca! Qualquer tipo de repolho funcionará muito bem para repolho de pickles rápidos.está bem. Se alguma vez fizeste uma receita para vegetais em pickles rápidos, provavelmente usaste vinagre de cidra de maçã– uma potência probiótica quando usado “com a mãe”. Embora o ACV tenha um lugar honrado na nossa despensa, reconhecemos que tem uma mordida e sabor afiados.,

Há outra maneira … outra maneira de que gostamos bastante, na verdade— usar diferentes tipos de vinagre para diferentes sabores!sim! Nosso vinagre favorito para usar é o vinagre de champanhe como ele tem um sabor suave, reconfortante e não é tão agressivamente ácido. O vinagre branco tem aquele Ultra-Tang-pucker que imaginamos ter. Vinagre de cidra é fortemente ácido, surpreendentemente, também é vinagre de arroz. Use qualquer vinagre que você tem na mão ou desfrutar pessoalmente!,

agora, se você está conservando bens em conserva, você tem Matemática e ciência para levar para a equação como nem todas estas variedades de vinagre são 5% de acidez. Mas meus amigos, isto é repolho picado no frigorífico, por isso um nível de 4% de ácido está óptimo.quanto ao açúcar-sim, por favor adicione-o, ele completa o perfil de sabor e suaviza o ácido do vinagre e amargura do repolho. Para keto, você pode usar um adoçante alternativo como eritritol ou fruta monge!,quanto às especiarias– seja criativo, demos uma mistura básica e um nível de sal adequado para 2 lbs de couve, mas o riffing é altamente encorajado. Queres calor? Mais flocos de chili ou jalapeños fatiados! Queres um grande sabor de peppery? Sabes o que fazer. Prefere algo herby? Adicionar dill, fennel, ou alcaravia!

estes frascos são seus para a fabricação.

Como Usar Rápida Repolho em Conserva

para as coisas boas!, Tens vários frascos deste vegetal cor–de-rosa brilhante no frigorífico, mas como usar repolho em pickles? Amigos, juntem-se para contar como esvaziamos os frascos de couve em pouco tempo.,les & huevos rancheros

repolho em Conserva é um picante, textura crocante e cor pop, que anima uma grande variedade de alimentos e sabores!,é uma das nossas receitas favoritas de couve vermelha!

Pickled Cabbage é uma receita saudável de couve vermelha que nós amamos e fazemos em uma base regular. Não só o repolho vermelho/ roxo é versátil para usar na cozinha, mas também é carregado com benefícios para a saúde! sabias que uma porção de couve vermelha tem tanta vitamina C como uma porção de laranja? A couve roxa também oferece benefícios anti-oxidantes significativos, além de minerais e compostos necessários para a saúde óssea., (Source)

FAQs About Pickled Cabbage

2. Is pickled cabbage and sauerkraut the same thing? Sauerkraut é um repolho que sofre uma fermentação láctica; as bactérias naturais na superfície dos fermentos de repolho e “sours” o repolho ao longo do Tempo em um ambiente desprovido de oxigênio. Repolho Pickled, também chamado de pickled rápido ou refrigerador pickled, usa um vinagre quente & salmoura de açúcar para amaciar e acidificar o repolho.o repolho em conserva tem probióticos?, Se utilizar um vinagre “com a mãe”, que é uma colónia probiótica activa, esses organismos probióticos podem proliferar lentamente em repolho em conserva ao longo do tempo. Para repolho probiótico, tenta fazer chucrute!com que é que comes couve em pickles? Repolho em pickles pode ser usado para guarnecer uma variedade de alimentos, incluindo Mexidos, Tigelas, tacos, nachos, sopa, sanduíches, tábuas de charcutaria, fritar e salada!por quanto tempo é que o repolho em conserva é bom? O repolho vai durar 4 a 6 semanas no frigorífico.consegue fazer couve pickles sem açúcar?, Enquanto você não precisa de açúcar para fazer repolho pickled, a adição de rodadas de açúcar do perfil de sabor de repolho pickled então recomendamos adicioná-lo.porque é que o repolho fica cor-de-rosa quando lhe adiciona vinagre? Aqui está a ciência de acordo com a Ciência-faíscas, ” repolho vermelho contém um químico chamado antocianina. Isto muda de cor dependendo da acidez do seu ambiente. Torna-se cor rosa/vermelho na presença de um ácido, é roxo quando neutro e quando adicionado a uma substância alcalina fica azul ou verde.,”

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Descrição

Repolho em Conserva é um addictingly picante, salgado, doce, e crocante de legumes guarnição para esquentar o sabor e a textura de suas refeições! Esta é uma receita simples para repolho vermelho pickled que faz 2 frascos– sinta-se livre para sub-branco ou couve verde também! Feliz pickling!,

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Ingredientes

• 2 kg. repolho vermelho (cerca de 9 chávenas de couve triturada)

3 chávenas de vinagre 2 chávenas de água 2 colheres de sopa de sal, preferencialmente!) colheres de sopa açúcar

• 1 colheres de sopa chili flocos

1 colheres de sopa pimenta preta 1 colheres de sopa semente de coentro inteiro

instruções

remover as folhas exteriores da couve e rejeitar., Rasgar os 2lbs de couve grosseiramente ou finamente (com base no seu gosto) usando uma faca, bandolim, ou processador de alimentos com um disco de retalhamento. Usamos um processador de comida e ajustamos a espessura do disco para o número 3. O repolho de 2 libras encheu perfeitamente uma bacia de processamento de alimentos de 9 copos.preparar a salmoura do vinagre. Adicionar vinagre, água e ingredientes restantes para um pequeno pote e calor até que o açúcar e sal são dissolvidos.utilizando frascos do tamanho de 2 quartos ou frascos do tamanho de 4 litros, distribuir a couve triturada igualmente nos frascos., Verter o vinagre quente salmoura sobre os frascos até que o repolho esteja submerso na salmoura. Se você cair um pouco em salmoura, você pode simplesmente sair com vinagre adicional.coloque as tampas nos frascos e guarde-as no frigorífico durante 4 a 6 semanas. O repolho em pickles pode ser comido imediatamente, mas é melhor depois de ter arrefecido durante várias horas.

notas

* para keto você pode obter um adoçante alternativo como eritritol ou fruta monge.

** veja o post completo para formas de usar repolho vermelho pickled! É uma guarnição verdadeiramente versátil.,

* * para prolongar a vida útil, certifique-se de não mergulhar um utensílio de volta no frasco… estamos a olhar para si, sneaky snackers!!

Palavras-chave: Repolho em Conserva