Tartes para as mãos de maçã
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estas tartes para as mãos de maçã apresentam um recheio de tarte de maçã doce dentro de uma crosta amanteigada. Tão fácil de fazer e perfeito para o outono!
para além das receitas do bolo, algumas das receitas mais solicitadas que recebo dos leitores são para tartes. Também não vos posso culpar a todos. Quero dizer, o que há para não adorar numa crosta de torta com um delicioso recheio enfiado lá dentro?,planeio publicar mais receitas de tarte mais perto do dia de acção de Graças, mas mal podia esperar para partilhar estas adoráveis tartes de Maça contigo. Enquanto eu amo torta regular, eu também amo Mini tartes e tartes de mão, porque você pode facilmente pegá-los e eles levam muito menos tempo para cozinhar!outra coisa que adoro nestas tartes de maçã é que podes ser tão criativo quanto quiseres com elas. Você pode cortá-los maiores e dobrar a crosta de torta para fazê-los parecer mais um turnover ou usar diferentes cortadores de biscoito para moldá-los como quiser.,
ingredientes para esta Receita
estas tartes de maçã de mão vêm juntas com os mesmos ingredientes que você usaria para fazer uma tarte de maçã clássica! Aqui está o que vamos precisar para esta receita de torta de fruta:
- Pie dough: se você quiser fazer estas tartes um pouco mais fácil, então você pode usar crostas de torta compradas na loja para a massa de torta de mão. Se você quiser ficar com crostas de torta caseira, eu tenho um tutorial completo aqui mostrando-lhe como fazer o seu próprio. Super fácil também!,maçãs: você pode usar qualquer tipo de maçãs que você preferir para o recheio, eu realmente gosto de usar uma mistura de Granny Smith e ou maçãs Honeycrisp ou Gala.açúcar granulado: é necessário açúcar para adoçar o recheio. farinha para todos os fins: uma pequena farinha é adicionada ao recheio para o ajudar a engrossar. extrato de baunilha: aromatiza o recheio. canela moída b6591d61bb noz-moscada: sinta-se à vontade para adicionar mais ou menos de acordo com o seu próprio gosto.,
- ovo& leite: cria uma lavagem de ovos, que ajuda a crosta de torta a obter essa cor dourada bonita em cima. manteiga: a manteiga torna o recheio um pouco mais rico, mas eu tentei estas tartes sem ele também e eles sabem muito bem.
Depois, cortas os círculos para as tartes. Usei um cortador de 3,5 polegadas para estas tartes manuais e não sugiro usar uma muito menor., Se você quiser moldar suas tartes de mão mais como um turnover, então você pode usar um cortador maior e apenas ajustar o tempo de cozedura ligeiramente, se necessário.uma vez que os círculos são cortados, refrigerar enquanto você faz o recheio que é apenas uma simples mistura de maçãs picadas, açúcar, farinha, extrato de baunilha e especiarias. depois, coloque o recheio em cima de metade dos círculos da crosta torta. Você só vai precisar de cerca de 2 a 3 colheres de sopa de enchimento por círculo, apenas certifique-se de distribuir uniformemente o enchimento o melhor que você pode., Você também quer deixar algum espaço nas bordas para que você possa colocar os outros círculos de crosta de torta em cima e encaixar as bordas juntos.
i love to add a little bit of butter fruit pies, so I added some to these as well. Eu apenas cubro cerca de uma colher de sopa de manteiga em pequenos pedaços e adicionar 1 a 2 peças em cima do recheio em cada torta.
Uma vez que você adicionou o recheio, cima de cada torta com a outra metade dos restantes círculos de crosta torta e cerque as bordas com um garfo., Se você quiser fazer as crostas de torta ficar um pouco melhor, você pode amortecer as bordas dos círculos com um pouco de água ou sua lavagem de ovos.
a lavagem do ovo é apenas uma simples mistura de um ovo e um pouco de leite que você vai escovar em cima das tartes. Você também pode encher suas tartes com um pouco de açúcar grosseiro ou deixá-los simples.uma vez que as tartes estejam prontas, basta cozinhá-las até serem castanhas douradas e você pode ver o recheio borbulhando dentro. Podes servir isto enquanto estão quentes ou guardá-los por um dia ou dois até estares pronto para os servir.,
FAQ’s
como você os armazena?conservar as tartes num recipiente hermético à temperatura ambiente ou no frigorífico durante 3 a 4 dias. posso congelar estas tartes? sim, estas mini tartes de mão de maçã congelam incrivelmente bem. Congelá-los num lençol de cozedura, e depois transferi-los para um saco de congelação, uma vez endurecido. Para descongelar, coloque no balcão durante a noite.
posso usar esta receita para fazer Tarte de maçã normal?,
Se quiser fazer uma tarte de maçã clássica em vez de tartes de maçã à mão, sugiro seguir a minha receita de Tarte de maçã.
Cozimento Dicas
- Você pode usar qualquer tipo de maçã que você preferir nessa receita. Eu adoro usar uma mistura de duas maçãs diferentes e geralmente usar Granny Smith, Fuji, Honeycrisp, ou maçãs Gala.não se esqueça de descascar e amassar as maçãs antes de As cortar. Também é melhor cortar a maçã em pedaços de tamanho uniforme para que os bolos de enchimento uniformemente.,
- Sinta-se à vontade para usar um cortador diferente ou um cortador maior para estas tartes manuais, basta ajustar o tempo de cozedura ligeiramente, se necessário.sugiro que corte também algumas fendas nas tartes antes de as colocar no forno. Acabei de fazer um padrão cruzado, mas até podias usar pequenos cortadores de bolachas para cortar pequenos desenhos.
- I cobriu estas tartes manuais com um pouco de açúcar grosseiro, mas você poderia superá-las com um simples glaze de açúcar em pó e leite ou algum molho de caramelo salgado caseiro.,
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Apple Hand Pies
▢ 1/2 -1 colher de chá de canela em pó (ajuste à sua preferência pessoal)
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 400°F (204°C)., Linhas 1 a 2 grandes folhas de cozedura com papel de pergaminho ou de silicone e postas de lado.
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numa superfície ligeiramente corada, role as crostas para cerca de 1/8 polegadas de espessura. Usando um cortador de biscoitos de 3,5 polegadas (ou xícara) cortar o máximo de círculos das crostas de torta que você pode, reloll qualquer pedaço de sucata de massa, conforme necessário. Devias ter entre 18 e 20 círculos. Coloque os círculos da crosta recortada nas folhas de assar e transfira para o frigorífico para arrefecer enquanto faz o recheio.,Combine as maçãs picadas, o açúcar, a farinha, o extracto de baunilha, a canela moída e o noz-moscada numa tigela de mistura até que se combinem completamente e todas as maçãs sejam revestidas da mistura.numa tigela separada, misture o ovo e o leite até estarem bem combinados. Reservar.retire os círculos da crosta torta do frigorífico e distribua uniformemente o recheio da torta de maçã entre metade deles, certificando-se de deixar algum espaço nas bordas., Colocar 1 a 2 pedaços da manteiga em cubos em cima do recheio em cada torta.coloque a outra metade dos círculos da crosta torta em cima (use um pouco de água ou a lavagem do ovo para amortecer as arestas e ajudar a selá-las juntas, se necessário), em seguida, fechar as arestas com um garfo.escove a parte superior de cada torta com a lavagem do ovo. Borrifar com açúcar grosso, se desejar, em seguida, cortar 2 a 3 fendas no topo de cada torta.,coze durante 18 a 22 minutos ou até as tartes serem marrons douradas e o recheio estar borbulhante. Retirar do forno e colocar de lado para arrefecer ligeiramente antes de servir.
notas
guardar as tartes num recipiente hermético à temperatura ambiente ou no frigorífico durante 3 a 4 dias.Instruções de congelação: depois de As tartes terem arrefecido, colocá-las numa folha de panificação revestida de papel pergaminho e colocá-las no congelador durante 2 a 3 horas ou até serem completamente congeladas., Enrole bem as tartes com película aderente e congele num saco ou recipiente congelador durante um período máximo de 3 meses. Um dia antes de planeares servi-los. Descongele para a temperatura ambiente antes de servir.maçãs: eu adoro usar uma mistura de maçãs Granny Smith e Honeycrisp, mas sinta-se livre usar qualquer tipo de maçã assada que você preferir.canela moída: ajuste a canela moída à sua preferência pessoal. Adoro canela e prefiro usar uma colher de chá nestas tartes.tentou esta receita?Mencionar @livewellbakeoften ou tag #livewellbakeoften!,