The Sauce by Slice
It’s a fact – pepperoni and pizza go together like peanut butter and jelly. como o Riggs e o Murtaugh. como Milli e Vanilli. você sabe que é verdade, mas você pode não saber exatamente o que é pepperoni ou pepperoni é feito.
pronto para ler tudo sobre ‘ roni? Porque estamos todos entusiasmados para falar sobre isso.
Como é a calabresa fez?Ainda bem que perguntaste!,
receitas e métodos variam, mas a maioria das pepperoni começa com uma mistura de carne de porco e carne de vaca. Depois que a carne é aparada para atingir a proporção de gordura-para-carne adequada é finamente moída e combinada com bactérias de ácido láctico. a bactéria do ácido láctico não é o ingrediente que soa melhor, mas não se preocupe, este é o bom tipo de bactéria – isto é o que inicia o processo de fermentação para queijo e iogurte, e é fundamental para fazer as especiarias em seu pepperoni bem arredondado brilhar (mais sobre isso em um pouco).,ao longo de alguns dias, a carne é fermentada, fumada, seca e embalsamada. Mais tarde, pepperoni é fatiado, distribuído na sua pizza, e enfiado na sua cara.
o Que as especiarias são na calabresa?,
A calabresa mistura de especiarias geralmente inclui:
- o Pimentão
- Alho
- Pimenta-do-reino
- de Pimenta Vermelha Esmagada
- Pimenta-de-Caiena
- Semente de Mostarda
- Semente de erva-doce
Cada calabresa produtor usa uma combinação diferente e a proporção dos ingredientes, mas o pimentão é essencial para o perfil de sabor e dá pepperoni a sua assinatura em tom de laranja. quais são algumas alternativas de pepperoni?Pepperoni é amplamente considerado uma das melhores carnes temperadas para a sua pizza, mas, aqui está a coisa-variedade é o tempero da vida.,se você está procurando um novo e excitante pepperoni-tipo topping para sua próxima torta, nós altamente recommend toppressata quente, o precioso salame picante do Sul da Itália. Esta salsicha curada utiliza um corte de porco e atinge – te com mais calor do que pepperoni.
Você pode pensar quente soppressata como o mais sofisticado primo de pepperoni. Outras salsichas na mesma casa incluem salsiccia Napoletana piccante e salame Calabrese.,você vai encontrar um amplo espectro de pepperoni em pizzarias locais, incluindo carne de porco, carne de vaca e peru de pepperoni. Não importa o que estejas a sentir, há um pepperoni lá fora para ti.o Dia Nacional da Pizza com Pepperoni é no dia 20 de setembro, e é um dos nossos dez dias favoritos da pizza do ano. pode não ser um feriado bancário, mas deve ser., Gather ’round the table with your beloved friends and family and dish out the fine china:
