“Upper” limita o valor da cafeína em perda de peso
por Gwyn Cready, MBA, e Ted Kyle, RPh, MBA
Fall 2011
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valorizada por sua capacidade de estimular a alerta, a cafeína é a substância psicoativa mais popular (e mais não regulamentada) do mundo, com o consumo estimado em uma bebida cafeinada servindo por pessoa por dia. Dadas as suas qualidades estimulantes, não é surpreendente que as pessoas geralmente acreditam que a cafeína promove a perda de peso. Mas, estas suposições são verdadeiras?,registros históricos do uso de cafeína foram encontrados em muitas culturas e datam de milhares de anos. A cafeína é mais comumente encontrada nos grãos da planta de café, folhas do arbusto de chá e em vários produtos derivados da noz de kola. Na América do Norte, aproximadamente 90% dos adultos consomem cafeína diariamente.,
Here is the amount of caffeine in a number of commonly available products:
| Item | Serving Size | Caffeine mg per-serving avg., |
| Coffee, brewed | 6 oz | 100 |
| Coffee, instant | 6 oz | 65 |
| Coffee, decaf | 6 oz | 3 |
| Tea, brewed | 6 oz | 40 |
| Tea, instant | 6 oz | 28 |
| Coca Cola | 12 oz | 35 |
| Mountain Dew | 12 oz | 54 |
| RedBull energy drink | 8.3 oz | 76 |
| Monster energy drink | 16 oz | 160 |
| NoDoz Max., A força | 1 tablet | 200 |
| Hershey’s Chocolate ao Leite barra | 1.55 oz | 9 |
| Hershey Especial Escuro barra de chocolate | 1.45 oz | 31 |
Os Factos
Vamos começar com o que sabemos sobre a cafeína. A cafeína atua como um potente pesticida natural nas plantas nas quais é encontrada, servindo para promover a sobrevivência das espécies., Ele foi incluído na lista da FDA de substâncias “geralmente reconhecidas como seguras” (GRAS) desde 1958 e é aprovado como um auxílio de alerta over-the-counter.vários estudos nos últimos 20 anos ajudaram a refutar a ligação entre cafeína e câncer de mama, cafeína e osteoporose, câncer de cafeína e trato digestivo, doença coronária e acidente vascular cerebral, e cafeína e efeitos e resultados negativos na gravidez., Em seu relatório de 1988 sobre nutrição e saúde, o escritório do Cirurgião Geral reiterou sua posição de que a cafeína consumida em quantidades diárias moderadas (igual à quantidade de cafeína em uma a duas xícaras de café) não cria riscos significativos para a saúde de adultos saudáveis.a cafeína, no entanto, aumenta a frequência cardíaca e a insónia e pode ter efeitos negativos significativos na saúde, incluindo a morte, se tomada em doses demasiado elevadas. Além disso, como é viciante, a cafeína leva a sintomas de abstinência desagradáveis, tais como dor de cabeça, grogginess e irritabilidade.,cafeína e perda de peso a reputação da cafeína como auxiliar de perda de peso vem do seu estado como estimulante e uma substância que aumenta o desempenho físico. Um estudo de 1979 mostrou um aumento de 7 por cento na distância ciclada mais de duas horas entre os indivíduos que consumiram cafeína versus aqueles que não consumiram. Em outro estudo entre corredores treinados, aqueles que consumiram cafeína mostraram um aumento de 44% na resistência ao ritmo de corrida em comparação com aqueles que não o fizeram.,algumas pesquisas sugerem que a cafeína pode estimular a termogênese – um nome científico para a forma como seu corpo gera calor e energia a partir das calorias de seus alimentos; mas especialistas em nutrição dizem que este efeito provavelmente não é suficiente para produzir perda de peso significativa. A cafeína também pode reduzir o seu desejo de comer por um curto período de tempo, mas novamente, não há boas evidências a longo prazo de que este efeito leva à perda de peso., Até à data, não foram realizados estudos clínicos conclusivos para determinar o efeito a longo prazo da cafeína na perda de peso, e os estudos mais pequenos que foram feitos mostram uma grande variabilidade nos resultados.
actualmente, mesmo que a cafeína possa ter um pequeno efeito sobre a energia e o apetite que pode levar a alguns efeitos positivos a curto prazo sobre o seu equilíbrio energético, não há nenhuma evidência de que possa realmente causar-lhe a perda de peso. Do outro lado da equação, o consumo excessivo de cafeína pode ser claramente prejudicial.,deve-se também considerar os riscos conhecidos representados por outros produtos que melhoram o desempenho, que podem ser combinados com cafeína em suplementos dietéticos promovidos para a perda de peso. Efedra, por exemplo, é um ergogénico cujos efeitos secundários incluem ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e morte. Foi banido pela FDA em 2004. Em novembro de 2011, a FDA, após uma revisão de um ano, disse aos fabricantes de sete bebidas alcoólicas cafeinadas que seus produtos representam uma preocupação de saúde pública e não podem permanecer no mercado na forma atual., Outros suplementos dietéticos auxiliares de perda de peso, como laranja-amarga, capsicum e gengibre, fazem alegações sobre a energia e/ou perda de peso, mas não foram revisados ou aprovados pela FDA.
cafeína e aumento de peso
quando você começa a olhar mais profundamente, você vai encontrar outras pesquisas que tem mostrado que o consumo de cafeína ao longo do dia pode realmente resultar em aumento de peso, porque a cafeína afeta desejos de alimentos. Beber bebidas com cafeína, por exemplo, pode pedir-lhe para comer mais lanches e refeições maiores.,a cafeína aumenta a hormona de stress cortisol, que diz ao seu organismo para aumentar as suas reservas de energia e também aumenta a frequência cardíaca e a pressão arterial. O estresse resultante também pode interferir com o seu senso de bem-estar e pode desencadear uma alimentação emocional ou um desejo de comida de conforto. Além disso, beber cafeína pode induzir hipoglicemia – baixo nível de açúcar no sangue causado por uma queda nos níveis de Glicose no sangue – o que também aumenta o seu apetite e faz com que o seu corpo anseie por alimentos mais calóricos., Quanto mais cafeína consumir, mais o seu corpo o incita a comer os alimentos que produzem glicose, tais como amidos, doces, fruta e leite.a cafeína também contribui para a resistência à insulina, quando a glucose e a insulina se acumulam no sangue. Uma vez que a insulina é uma hormona do metabolismo que afecta todas as células do organismo, desempenha um papel no controlo do peso, uma vez que regula o açúcar no sangue, controla o armazenamento de gordura e afecta o controlo do apetite. Uma quantidade excessiva de insulina pode resultar na conservação dos alimentos como gordura e na transformação das proteínas em açúcar e gordura.,outra condição relacionada com a resistência à insulina é a insónia e a privação do sono, ambas as quais podem ser causadas pelo consumo de cafeína. Não ter sono suficiente tem sido mostrado para aumentar os níveis de uma hormona da fome e diminui os níveis de uma hormona que faz você se sentir cheio. Não é surpreendente, os efeitos podem levar a excesso de comida e aumento de peso.
conclusão
Se está a ter a ideia de que a cafeína pode ter muitos efeitos diferentes sobre o seu peso, está no caminho certo. E é por isso que as pessoas têm sido incapazes de provar que a cafeína causa perda de peso.,embora a química da cafeína não seja simples, a evidência de cafeína na perda de peso é muito fraca quando o potencial para ganho de peso é considerado. Em suma, se você se deliciar em uma xícara ou dois de café, chá ou uma bebida suave cafeinada todos os dias, aproveite; mas não conte em ver qualquer efeito positivo na sua escala de banheiro. E se não gostas mesmo da cafeína, podes ficar melhor sem ela.,Gwyn Cready, MBA, é um consultor de comunicação com mais de 20 anos de política de saúde e marketing de marca, bem como um romancista premiado.Ted Kyle, RPh, MBA, é farmacêutico e especialista em marketing de saúde e também membro do Conselho Nacional de Administração da OAC.