What is Rice Milk (&How to Make Rice Milk Recipe)
i get questions about non-dairy milk often. Eu uso a frase “leite não-lácteo” porque há tantas variedades e às vezes é realmente até a sua preferência há leites de nozes, leite de soja, leite de cânhamo. Muitas pessoas sabem que podem fazer a sua própria amêndoa ou leite de noz – sabias que também podes fazer o teu próprio leite de arroz? O leite de arroz é um leite de grão produzido pela transformação de arroz., Você provavelmente já tem os ingredientes em casa, é super barato – apenas uma fração do preço que o leite de arroz vende em lojas!tudo o que precisa para fazer leite de arroz castanho é arroz castanho, extrato de baunilha e um adoçante opcional (como agave) para saborear. Você também precisa de uma toalha de queijo para usar como coador. Você pode comprar cheesecloth em lojas de cozinha ou de alimentos de saúde, quanto mais apertado é tecido o melhor (ultra fine é o melhor). Aqui na ilha, encontramos algo semelhante ao cheesecloth da Ace Hardware!,
leite de arroz castanho
faz 3 chávenas
ngredientes:
1/3 cup arroz não cozido
1 extrato de baunilha
Adoçante (tal como néctar de agave), para saborear
instruções:
1. Leve 1 copo de água a ferver.
2. Adicione arroz e volte a ferver. Uma vez fervido, cobrir, reduzir o calor para baixo, e ferver até o arroz é cozido, cerca de 40 minutos.
3. O arroz será macio e encharcado; drenar qualquer excesso de água, se necessário.
4. Transferir arroz para um misturador e adicionar 2 xícaras de água quente.
5. Misturar até bem incorporado, cerca de 2 a 3 minutos.
6., Adicione mais um copo de água quente e misture novamente. Se preferir um leite não-leiteiro ainda mais fino, adicione mais 1/2 a 1 xícara de água quente e misturar novamente.
7. Deixe a mistura sentar-se durante 30 minutos. Enquanto isso, drape cheesecloth sobre o topo de um jarro ou recipiente de armazenamento e segurá-lo em torno de uma faixa de borracha. Certifique-se de que a toalha de queijo cai no recipiente e não é bem feita de forma reta, pois precisa agir como um filtro.
8. Após 30 minutos, utilize uma colher para retirar qualquer resíduo da parte superior da sua mistura de leite (normalmente forma-se uma película fina durante o processo de arrefecimento)., Uma vez removido, coloque lentamente o leite no recipiente através da toalha de queijo. Certifique-se de não derramar todos os bits que coletaram no fundo.
9. Opcional: adicionar algumas gotas de extrato de baunilha e/ou adoçante ao sabor.