Yucca Fries (Português)

estas batatas fritas de Yucca são deliciosamente crocantes no exterior com um interior macio. Eles são servidos com um aji verde Peruano picante e coberto com sal marinho flácido. Serve esta yuca frita com pollo a la brasa ou até por eles próprios para um delicioso lanche.

South Florida é o lugar onde eu cresci a maior parte da minha vida e às vezes eu realmente sinto falta desse lugar. Minha meh-ness em direção à Flórida geralmente pode ser resumida com uma palavra: umidade.,apesar da humidade excessiva no ar, Miami tem uma vibração e energia que eu realmente amo. E eu amo todo o povo latino (e comida) no sul da Flórida. Fez-me querer a comida dos meus amigos. Desde que me lembro que sempre fui obcecado por esta yucca frita servida por aji verde. É mesmo a minha cena!

o que é Yucca?Yucca é classificada como arbusto perene. A raiz é o que conhecemos como yucca, embora haja certas culturas que comem as flores, também. Yucca é escrito “yuca” em espanhol., Então você pode ver os dois indistintamente e ambos estão corretos!onde cresce a Yucca?a Yucca prospera em climas tropicais na América do Sul, América Central, México e partes do Caribe. É uma planta relativamente lenta, então definitivamente requer alguma paciência.como cortar Yucca

eu gosto de aparar as extremidades e, em seguida, cortar a yucca em pedaços de 4 polegadas. Já vi membros da família, a tirar a casca da yucca e, honestamente, isso nunca funcionou para mim. Estrago sempre o verniz e as unhas., Chama-me maricas, mas prefiro cortar a casca com uma faca, contornando a raiz.

para esta Receita, Eu gosto de cortar essas peças em fósforos. Eles certamente não têm que ser perfeitos e não serão (sem muito desperdício). Peças imperfeitas são totalmente boas.

How to Cook Yucca

Yucca (yuca) root is super versatile; people fry it, boil it, put it in soup broths, mash it and even grind it up to make cassava flour.,cresci a comê-lo em sopas (como caldo de galinha), a comê-lo frito (como se vê na imagem) e a esmagá-lo. Se alguma vez teve uma dor de estômago, comer yucca macia é perfeito porque ajuda numa dor de estômago. O que são batatas fritas yucca? Bem, são essencialmente a forma de batatas fritas, mas feitas com yucca! Olá, yuca frita!como fazer batatas fritas em Yucca? Esta é a parte mais irritante, eu não vou mentir lol. Eu gosto de aparar as extremidades, aparar a casca/casca e, em seguida, cortar a yucca em fósforos.traga um pote de água para ferver suavemente., Gosto de ferver a yucca em água salgada, para que alguns pinos liberais de sal kosher lhe façam bem.Largue a yucca e cozinhe! Enquanto isto continua, gosto de juntar a minha salsa. Sirvo sempre isto com o aji verde porque foi com isso que cresci a comê-lo. Mas há outras opções! Podias fazer um molho mojo, outras salsas.transfira-os para uma cama de Toalhas de cozinha ou toalhas de papel limpas. Isto seca-os mesmo. Queres fazer isto antes de os fritares.limpe o pote. Gosto de usar a mesma erva em que os cozi só para poupar pratos., Você quer ter certeza de que não há nenhuma água no pote antes de adicionar a água.adicione a 1 polegada de óleo ao pote e aqueça-o. Usei óleo de abacate nesta receita, mas no passado usei óleo vegetal e sementes de uva. Você quer usar um óleo de ponto de fumaça alta que é neutro em sabor.em seguida, em lotes, você quer adicionar as peças de yucca. Você definitivamente terá que cozinhar estes em lotes; não sobre crowding o pote. Como resultado, vais acabar com batatas fritas super crocantes.fritem – nos de cada lado durante 2 a 3 minutos, até ao castanho dourado médio., retire – os do vaso e escave-os numa cama de Toalhas de papel ou de toalha de cozinha. E borrifar com sal marinho flácido.como fazer batatas fritas de Yucca? Absolutamente. Podes. Mas é o seguinte: eles não são tão bons. Eu sei, eu sei, fritar coisas é sempre uma chatice. O lado positivo é que estes estão em uma quantidade super rasa de petróleo-para que eles não criar essa grande bagunça.Se queres fazer batatas fritas, podes fazer isso. Pré-aqueça o seu forno a 425 graus F. Atire a yucca suavemente com cerca de uma colher de óleo., Transfira-os para um lençol e cozinhe-os. As batatas fritas de raiz de yucca não serão castanhas douradas, mas serão um pouco crocantes nas bordas.podes fazer batatas fritas no airfryer? Tu consegues! Consegui. Siga as instruções acima e cozinhe-os em seu airfryer por cerca de 20 minutos.,

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Mandioca Frita Receita

Autor: Adrianna Adarme

Estes crocante de mandioca fritas são primeiro descascado, cozido e frito até ficar crocante por fora e macio por dentro. Eles são melhor servidos com um lado de aji verde.,v>

Tamanho do serviço: 6

Ingredientes

Mandioca Frita

• 3 libras raiz de mandioca descascada e cortada em palitos de fósforo
• sal Kosher
• óleo Neutro (como o óleo de abacate ou óleo de semente de uva)
• Aji Verde (para que serve)

Instruções

• A Prep a Mandioca Raiz:
• cortar fora as extremidades da raiz de mandioca., Em seguida, cortá-los em rodadas de 4 polegadas (isso vai variar dependendo do grande yucca é). Rode-os no seu lado plano e deslize a casca em todos os lados, cortando a menor quantidade possível de yucca.
• a seguir, cortar a yucca em matchsticks.
• trazer um vaso médio de água salgada para um suave simmer. Adicione os fósforos yucca e permita cozinhar por cerca de 20 minutos. Drenar e transferir para uma toalha de cozinha limpa ou cama de Toalhas de papel. Queres que se secem.,
• num forno médio para molhos ou holandês, adicionar cerca de 1 polegada de óleo neutro (eu usei óleo de abacate). Quando o óleo está quente, adicione as batatas fritas de yucca (você terá que fritar estes em lotes).
• Fry a yucca em ambos os lados por 2 a 3 minutos cada, até castanho dourado médio. Transfira para uma cama de Toalhas de papel ou toalha de cozinha limpa e coloque – os em um forno quente, enquanto você continua a fritar o yucca restante.
• Sprinkle the yucca fries with a bit of salt. Servir ao lado do aji verde.,

Notas

Para Assar no Forno:

eu cozido estes no forno e não amar sua falta de cor e textura crocante. Mas se quiseres, podes. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Atire a yucca suavemente com óleo de abacate. E colocar num lençol de cozedura. Assar por cerca de 25 minutos, flipando-os a meio caminho.,Equipment:

Dutch Oven | Kitchen Utility Towels | Chef”s Knife | Baking Sheet |

Equipment

Dutch oven

Frying Spider

Nutrition

Calories: 124kcal (6%) | Carbohydrates: 23g (8%) | Protein: 3g (6%) | Fat: 1g (2%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Sodium: 32mg (1%) | Potassium: 615mg (18%) | Fiber: 4g (17%) | Sugar: 4g (4%) | Vitamin A: 29IU (1%) | Vitamin C: 47mg (57%) | Calcium: 36mg (4%) | Iron: 1mg (6%)

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