12 cocktail-uri din New Orleans trebuie să încercați
cocktail-ul Vieux Carre a fost inventat la Monteleone în 1938 de barmanul Walter Bergeron. Este New Orleans twist pe un Manhattan. este băutură dreaptă și New Orleans într-un pahar, amestecând mai multe contribuții culturale într-un singur cocktail. se face cu părți egale de coniac, whisky de secară American și vermut dulce Italian.,adăugați la aceasta o lingură de bar de benedictină (lichior francez făcut cu 27 de ierburi și condimente) și câteva liniuțe de Bitter Angostura și Bitter Peychaud.
deși puteți găsi cocktail-ul Vieux Carre la aproape orice cocktail bar de ambarcațiuni din New Orleans. vă recomandăm barul carusel din Hotelul Monteleone, desigur.
Lăcustă
Grasshopper Cocktail a fost creat de Philibert Guichet în 1919 titularul Tujague Restaurant din cartierul francez. a creat cocktail – ul pentru un concurs de băuturi în New York City în 1919., A luat premiul 2. Apoi a vândut cocktailul în restaurantul său.”lăcusta” își datorează numele culorii sale verzi strălucitoare. Este crema de părți egale, creme de Cacao, și Creme de Menthe. A fost cel mai popular în anii ’50 și ’60.
când era la modă pentru gospodine să servească la petreceri. Are gust de înghețată de ciocolată cu mentă. Făcându-l cocktailul perfect pentru desert.
de obicei ne oprim la tujaque pe turul nostru gratuit de mâncare din cartierul francez.,
Cupa Pimms
Cupa Pimms este libația de vară preferată din New Orleans și a fost de peste 75 de ani. Pimms No 1 a fost inventat la Londra de James Pimm. A deschis un bar de stridii în districtul financiar din Londra în anii 1820.
„cupele de fructe” erau la modă la acea vreme în barurile din Londra, care erau un amestec de casă de gin uscat, lichioruri, fructe și ierburi servite cu sifon spumant. aperitivul are o aromă răcoritoare complexă, cu note florale și pe bază de plante, ceea ce îl face perfect pentru amestecare., în Marea Britanie, de obicei, este servit cu limonadă (limonada britanică este sifon spumant de citrice) și cât mai multe căpșuni, castraveți, mentă și felii de portocale pe care le puteți împacheta. când Împăratul Napoleon a fost capturat de britanici în 1815 și exilat pe Insula Sfânta Elena, Primarul din New Orleans a oferit faimos casa lui Napolean pentru sanctuar. Mergând până la punerea în funcțiune o bandă de pirați pentru a salva împăratul exilat.
dar nu a fost să fie., Cu trei zile înainte de a planifica să navigheze pentru a-l salva pe împăratul exilat, au primit vestea că a murit. Deci, deși Napoleon Bonaparte nu a călcat niciodată piciorul în New Orleans, numele a rămas. Casa Napolean a fost achiziționată de familia Brennan, în 2015. Înainte de ao achiziționa, a fost în familia Impasto timp de 101 ani. Convingerile religioase ale lui Pete Impasato îl determină să se încrunte la beție. acest lucru la inspirat să introducă Cupa Pimms la New Orleans în anii 1940.
Pimms este doar 50 dovada., La Napolean House și la toate celelalte baruri din Crescent City, rețeta este puțin diferită decât în Marea Britanie. este lichior Pimms, limonadă și un strop de Sprite (sau ghimbir), garnisit cu un castravete. Este ușor și revigorant.
Voodoo Daiquiri
Voodoo Daiquiri este adesea numit și „băutură purpurie”. Este cocktail-ul de semnătură de la magazinul de fierărie al lui Lafitte. daiquiri congelat cu aromă de struguri dulce este îmbogățit cu bourbon și Everclear (190 proof, alcool din cereale) și este foarte puternic., Lafitte ‘ s a fost construită în 1772, făcându-l nu numai una dintre cele mai vechi structuri din New Orleans, ci și una dintre cele mai vechi clădiri care servesc drept bar în națiune. Este numit după celebrul privateer Jean Lafitte.
pentru a păstra alura vechi-timey și poate ajuta susține afirmația lor false că acestea sunt cel mai vechi bar din națiune, bara nu are iluminat electric. este unul dintre cele mai tari baruri de pe Bourbon Street. Merită cu siguranță o vizită. Bucurați-vă de semnătura lor, Voodoo Daiquiri. Este bijuteria coroanei daiquiris într-un oraș cunoscut pentru ei., O poți numi băutură purpurie sau băutură de struguri! absintul Frappe a fost inventat la vechea casă de absint de pe strada Bourbon. Când absintul a devenit băutura Parisului la sfârșitul anilor 1800.
în 1874, Frappe, sau monstrul verde, a devenit băutura lor de semnătură. Este un amestec de absint, zahăr, mentă și sifon peste gheață zdrobită. patronii vechii case de absint au inclus pe Mark Twain, Oscar Wilde și infamul ocultist Aleister Crowley., deși conține aproximativ 45% alcool, Absintul este interpretat greșit ca fiind halucinogen sau periculos.
pelinul, ingredientul controversat, are o lungă asociere cu magia și ocultul. halucinațiile au apărut atunci când distileriile colorau absintul cu sulfat de cupru otrăvitor, pentru a obține ieftin culoarea verde dorită. Aditivul nu mai este prezent.
absintul (Zâna Verde)
modul tradițional de a servi absintul se numește „Zâna Verde”. au pus pur și simplu 2 oz de absint într-un pahar fluturat., apoi, un cub de zahăr este așezat pe o lingură specială cu fante și așezat peste partea superioară a paharului. Apa cu gheață este apoi picurată încet peste sticlă dizolvând zahărul. există multe baruri absint în New Orleans care oferă serviciul tradițional, și anume; Pirate ‘ s Alley Cafe, Mahon Jazz Hall și, desigur, vechea casă de absint. vă sugerăm barul Pirates Alley deasupra restului, deoarece folclorul asociat cu pirații Shanghaiing pe absint este destul de distractiv.,
franceză 75
Un alt standard Harry New York Bar, în afară de Bloody Mary, este franceză 75. primul servit în timpul Primului Război Mondial, băutura include; șampanie, Gin, suc de lămâie și zahăr.
băutura a fost atât de puternică încât s-a știut că are o lovitură ca o mitralieră franceză de 75 mm. variațiile cocktailului sunt servite pe tot parcursul sezonului. Favoritul nostru este Chambord 75.
locul pentru a avea unul în New Orleans este la barul francez 75 (video) atașat faimosului Restaurant Arnaud., bara în sine este numită una dintre primele 5 bare din Statele Unite. Inițial deschis doar bărbaților, femeile au câștigat intrarea în 1979. este un loc minunat pentru a obține un amestec artizanal, cum ar fi 75, dar și pentru a vâna celebrități.
Punch de lapte de Brandy
o nouă capsulă de Brunch de duminică Orlean, Punchul de lapte de Brandy este un must-have. dacă doriți să știți exact în ce vă îmbibați, băutura include; 2 oz Brandy sau poate Bourbon, 1 cană de lapte integral, 1 linguriță de zahăr pudră, 3 cuburi de gheață, gheață crăpată și nucșoară proaspăt rasă., gustul este dulce, dar nu lăsa asta să te păcălească, ci împachetează un pumn.
Brennan spune că au fost primii, dar există pumni peste tot în oraș. Băutura este o bază de vacanță, dar orice moment este un moment bun pentru un pumn de lapte. Jules a inventat Cafe Brulot Diabolique în anii 1880. băutura este făcută într-un castron de cupru ornat. vasul este umplut cu coniac și lichior de portocale, condimentat cu coaja de citrice, zahăr, cuișoare și scorțișoară., Vasul este aprins, apoi aruncat în aer și pe masă, umplând aerul cu o aromă minunată.
apoi se adaugă cafeaua și se servește încă în flăcări. Cafe Brulot Diabolique este un final interesant al oricărei mese. Istoria „Grande Dames”, cum ar fi Antoine, Galatoire și Arnaud încă o servește.Café Brulot Diabolique, sau „cafea arsă diabolic”, a fost inventată la legendarul Restaurant Antoine din cartierul francez. Antoine ‘ s a fost înființată în anul 1840. Restaurantul a fost în familia Alciatore în ultimii 178 de ani., Astfel, făcându-l cel mai vechi restaurant din New Orleans, precum și restaurantul administrat de o familie din Statele Unite. istoria băuturilor mixte din NEW ORLEANS în primele zile ale orașului, butoaiele de brandy erau la fel de importante pentru coloniștii francezi și spanioli ca ferăstraiele și ciocanele lor. până când Napoleon a vândut Teritoriul americanilor în 1803, acest oraș portuar ar putea oferi bourbon din amonte, rom din insule, brandy, absint și vin din țara veche., până la sfârșitul secolului al XIX-lea, New Orleans câștiga deja o reputație pentru mese fine, jazz obraznic și, bineînțeles, un cocktail bun.
În secolul următor, Interzicerea părea să fie mai mult o sugestie decât o lege, deoarece nu au fost atât de multe localuri și atât de mult a deschide vânzarea de alcool pe care un investigator, se minunau de cât de ușor a fost să-i găsesc. creșterea Bourbon Street în anii 1950 ca un fel de Las Vegas de Sud a adus un fum, element burlesc în oraș.,deși în aceste zile costumele și rochiile de tipuri la modă au dat loc magazinelor daiquiri și cluburilor de striptease mai puțin elegante, există câteva locuri care merită privite.
Acum, New Orleans se află într-o renaștere post-Katrina și oferă orice fel de experiență de cocktail de la cele mai decadente locuri high-end la cele mai decadente, în sens opus, de baruri de scufundări.unii oameni vă vor spune că cuvântul „cocktail” a început aici.,povestea este că în anii 1830, Antoine Peychaud, un medic local, a oferit o băutură de coniac, absint, apă, zahăr și bitter-ul său patentat într-o ceașcă de ou numită „coquetier” în franceză.
și povestea continuă că cuvântul a primit „engleză-ized” în ” cocktail.”Oricât de mult ne-ar plăcea să solicităm credit, cuvântul cocktail ca băutură mixtă apare în multe cărți și ziare cu cel puțin un secol mai devreme. totuși, cocktail-ul său este încă în jur, clasicul Sazerac, care își va face apariția în turul nostru.Click aici pentru mai multe despre istoria cocktail-uri din New Orleans.