3 mai Sanatoase (și mai Rău) Pește Pentru Sănătatea Ta
Cota de
De la sardine, macrou, pește are o multitudine de beneficii de la omega-3 acizi de proteine. Cu toate acestea, există câteva soiuri care sunt mai sănătoase pentru dvs. decât altele. Dieteticianul înregistrat Julia Zumpano, RD, LD, descompune cei trei pești care merită mai multă atenție și trei pe care ar trebui să le evitați.
cel mai bun
1., Sardinele
sardinele oferă o varietate de beneficii.
„Nu poți greși cu sardinele”, spune Zumpano. „Sunt o sursă minunată de acizi grași omega-3, sunt prinși în sălbăticie și sunt ieftini.sardinele oferă 2 grame de omega-3 sănătoase pentru inimă la o porție de 3 uncii, care este unul dintre cele mai înalte niveluri de omega-3 și cele mai scăzute niveluri de mercur ale oricărui pește. Ele conțin o mare sursă de calciu și vitamina D, astfel încât acestea să sprijine sănătatea oaselor, de asemenea. În afară de produsele fortificate, există puține alte surse alimentare de vitamina D., Acestea pot fi ambalate în apă, suc de roșii sau ulei de măsline. Citiți eticheta pentru a vă asigura că nu depășiți limitele zilnice pentru sodiu și grăsimi.”deoarece sardinele sunt mai susceptibile de a fi prinse în mod durabil, ele sunt o alegere sigură pentru femeile însărcinate și care alăptează”, notează Zumpano.
îngrijorat de întâlnirea întregului pește, capul intact? Astăzi, sunt incluse numai porțiunile comestibile. Încercați să serviți sardine presărate cu suc de lămâie și 1 linguriță de ulei de măsline sau cu roșii tocate și busuioc, oregano sau un alt condiment Italian. Pentru o gustare rapidă, serviți sardine pe biscuiți cu cereale integrale.,
2. Hering
pește gras ca hering oferi aproximativ 1,5 grame de omega-3 la 3 uncie de servire. Heringul are, de asemenea, mai mulți acizi grași omega-3 decât somonul sau tonul, care sunt esențiali pentru sănătatea umană, deoarece corpurile noastre nu pot face aceste grăsimi. heringul conține mai puțin mercur decât alți pești bogați în omega-3 pe care îi puteți mânca, cum ar fi tonul, macrou, pește-spadă și halibut.”încercați să-l răcit, cu o marinadă ușoară de oțet de vin alb, ceapă roșie și mărar”, spune Zumpano. „O altă opțiune populară este asocierea heringului cu muștar și mărar.”
3., Macrou
macrou Atlantic și Atka din Alaska sunt bogate în omega-3-uri care luptă împotriva inflamației și au un conținut scăzut de mercur, dar nu toate macrou au un deget mare. Macrou, din Atlanticul de Vest și Golful Mexic, are un conținut ridicat de mercur. Zumpano sugerează limitarea macroului spaniol și din cauza preocupărilor legate de mercur.”încercați să frigeți sau să braconați macrou pentru a arunca peste o salată sau serviți-o cu o parte de legume la grătar”, notează ea. între timp, gândiți-vă de două ori să comandați acești pești populari sau să le adăugați în coșul dvs. alimentar:
1., Tilapia
„sigur, tilapia este o sursă slabă de proteine, dar îi lipsește conținutul de omega-3 de pește gras precum somonul, tonul, heringul și sardinele”, spune Zumpano.majoritatea oamenilor nu primesc suficiente omega-3 în dieta lor. Dacă vă veți bucura de pește, este mai bine să alegeți peștii care sunt cei mai înalți în acest nutrient esențial.
2. Ton
„tonul proaspăt este o sursă excelentă de omega-3”, spune Zumpano. „Dar dorința tuturor pentru sushi ne poate pune în pericol toxicitatea mercurului.expunerea la niveluri ridicate de mercur crește riscul de defecte cognitive și alte probleme de sănătate., Nu ești neapărat mai sigur cu conserve de ton, fie. Tonul alb, unul dintre cele mai populare pești din Statele Unite, este în mod constant ridicat în metilmercur.”același lucru este valabil și pentru tonul ușor din conserve, cu excepția cazului în care achiziționați de la o companie care verifică nivelurile de mercur ale fiecărei cutii”, continuă Zumpano. „Dar foarte puține companii fac în prezent acest pas suplimentar.”
3. Somnul importat
somnul, care este importat în proporție de 90%, provine adesea din apele contaminate și poate conține substanțe chimice periculoase și antibiotice., Dacă vă place somnul, alegeți soiuri crescute de fermă din apele americane sau încercați crapul Asiatic, care are un gust similar.data viitoare când cântăriți opțiunile pentru cină, urmați aceste sfaturi pentru a alege pești cu conținut ridicat de omega-3, cu conținut scăzut de mercur, proveniți în siguranță și prinși în mod durabil. Când cumpărați conserve de pește, asigurați-vă că este fără BPA. Vă veți bucura de câteva opțiuni de meniu pe care nu le-ați încercat până acum.
Spune-le prietenilor
- somn dietetician sondaj inima de pește-stil de viață sănătos hering macrou sardine tilapia ton