4 beneficiile sucului de mere (și 5 dezavantaje)

sucul de mere duce la pierderea unor beneficii și creează riscuri potențiale pentru sănătate.iată primele 5 preocupări legate de consumul de suc de mere, împreună cu modalități de a depăși unele dintre ele.

poate contribui la creșterea în greutate

sucul poate fi consumat mai repede decât un măr întreg, ceea ce vă poate determina să luați un număr mare de calorii într-o perioadă scurtă de timp. în plus, sucul nu este deosebit de bun pentru a satisface foamea sau pentru a vă ajuta să vă simțiți plini. Acest lucru vă poate duce la consumarea excesului de calorii (19).,într-un studiu, adulților li s-a administrat un măr întreg, suc de mere sau suc de mere în cantități egale pe baza caloriilor. Merele întregi și-au satisfăcut cel mai bine foamea. Sucul a fost cea mai mică umplutură — chiar și atunci când i s-a adăugat fibră (20).din aceste motive, riscul de a lua prea multe calorii și de a câștiga greutate din consumul de suc este mai mare, comparativ cu consumul de mere întregi. Acest lucru este valabil atât pentru adulți, cât și pentru copii (18, 21, 22).,

Academia Americană de Pediatrie recomandă următoarele zilnic suc de limite:

O cana (240 ml) este, de asemenea, recomandat limita de zi cu zi pentru adulți (23, 24).,o porție de 1 cană (240 ml) de suc de mere nu este o sursă bună de vitamine sau minerale, ceea ce înseamnă că nu furnizează cel puțin 10% din doza zilnică de referință (RDI) pentru niciun micronutrient (1).acestea fiind spuse, vitamina C-sau acidul ascorbic-este adăugată în mod obișnuit. În multe cazuri, sucul de mere este fortificat pentru a furniza 100% sau mai mult din CDI pentru vitamina C pe porție (25).dacă nu este fortificat, sucul de mere oferă aproximativ 2% din CDI pentru această vitamină pe porție. Pentru comparație, un măr mediu este în medie de 9% din CDI (1).,dacă mâncați o varietate de fructe și legume întregi, puteți să vă îndepliniți cu ușurință cota de vitamina C fără a bea suc fortificat. alegeți soiuri de suc 100%, mai degrabă decât băuturi care sunt un amestec de suc de mere, zahăr adăugat și apă.totuși, practic toate caloriile din sucul de mere 100% provin din carbohidrați — mai ales din fructoză și glucoză, două zaharuri naturale (1). în același timp, o porție de suc de 1 cană (240 ml)-indiferent dacă este limpede sau tulbure-furnizează doar 0,5 grame de fibre., pentru comparație, un măr mediu cu coaja are 4, 5 grame de fibre — sau 18% din RDI — pentru acest nutrient (1, 7).fibrele, precum și proteinele și grăsimile, ajută digestia lentă și promovează o creștere mai moderată a zahărului din sânge. Combinația de zahăr ridicat și fibre scăzute din suc vă poate crește glicemia. dacă beți suc de mere, asociați-l cu ceva care conține proteine și grăsimi sănătoase pentru a reduce impactul acestuia asupra glicemiei (26).,de exemplu, atunci când adulții sănătoși au mâncat un mic dejun cu suc de mere, pâine și unt de arahide, creșterea glicemiei a fost cu 30% mai mică comparativ cu aceeași masă fără unt de arahide (26).

încurajează cariile dentare

consumul de suc de fructe este legat de cariile dentare. Bacteriile din gură consumă zaharurile din suc și produc acizi care pot eroda smalțul dinților și pot duce la cavități (27).într-un studiu de eprubetă care a evaluat efectele dentare ale 12 tipuri diferite de suc de fructe, S-a constatat că sucul de mere erodează cel mai mult smalțul dinților (28)., dacă beți suc de mere, evitați să-l înghițiți în gură. Cu cât dinții sunt expuși mai mult la zahăr, cu atât este mai probabil să aveți cavități. Utilizarea unui paie poate reduce, de asemenea, riscul de carii dentare (27, 29).

contaminat cu pesticide

dacă beți suc nonorganic, contaminarea cu pesticide este o altă preocupare. Pesticidele sunt substanțe chimice utilizate pentru a proteja culturile de insecte, buruieni și mucegai.când Departamentul Agriculturii din SUA a testat 379 de probe de suc de mere nonorganic, 100%, aproximativ jumătate dintre acestea conțineau niveluri detectabile de cel puțin un pesticid (30).,deși aceste reziduuri au fost sub limitele stabilite de Agenția pentru Protecția Mediului din SUA, copiii sunt mai vulnerabili la expunerea la pesticide decât adulții. Dacă copilul dvs. bea în mod regulat suc de mere, este probabil cel mai bine să alegeți organice (30, 31, 32).sucul Organic este, de asemenea, de preferat pentru adulți, deoarece nu se știe cât de mult expunerea pe termen lung la cantități mici de pesticide poate crește riscul anumitor tipuri de cancer, probleme de fertilitate sau alte probleme de sănătate (31, 33).,

rezumat ar trebui să limitați sucul de mere în dieta dvs., deoarece nu este foarte umplut, este bogat în zahăr, încurajează cariile dentare și are un conținut scăzut de vitamine, minerale și fibre. Sucul Nonorganic este, de asemenea, frecvent contaminat cu pesticide.

---