50 proprietarii de camioane alimentare vorbesc:”ce mi-aș fi dorit să știu înainte de a începe camionul alimentar”

publicat inițial în 2014, Acest articol a fost actualizat pentru 2020.

am pus proprietarilor de camioane alimentare din întreaga țară o întrebare simplă: care este singurul lucru pe care doriți să-l cunoașteți înainte de a începe camionul alimentar? Oh, Băiete, ai toate livra!,

de la cinic la hilar la pur și simplu neașteptat, ai împărtășit perspective extrem de practice pentru orice proprietar de camioane alimentare care aspiră acolo. Acesta este exact tipul de cunoștințe pe care noi, cei de la FoodTruckr, aspirăm să le împărtășim în încercarea noastră de a crea o resursă pentru întreaga comunitate de camioane alimentare. De la sfaturi și trucuri privind compilarea documentelor până la sfaturi privind promovarea relațiilor cu clienții, luați în considerare acest curs intensiv în fundamentele camioanelor alimentare predate de experți.

doriți să porniți un camion alimentar?, Verificați cum să porniți un camion alimentar: ghidul final

Hands-down, navigarea în toate reglementările a fost cea mai consistentă sursă externă de frustrare pe care am auzit-o. Din fericire, proprietarii de camioane alimentare au avut o mulțime de sfaturi despre evitarea potențialelor dureri de cap.

doriți să aflați mai multe despre permise? Veți găsi mai multe informații în Lecția 21 din cartea noastră Cum să începeți un camion alimentar

în primul rând, Faceți-vă temele

Ben de la Luke ‘ s Lobster (New York, NY)

aș fi vrut să știu cât de anti-camion este guvernul NYC., Dacă aș fi știut că nu a existat nici un fel am putea deține în mod legal un permis pentru afacerea mea, că era ilegal să Personal camionul meu modul în care am personal un restaurant, și că ar deveni brusc ilegal de a vinde de la un loc de parcare măsurată dacă sunt sau nu plătesc contorul.pe scurt, dacă aș fi știut că, în ciuda desfășurării unei afaceri oneste, ar trebui să operez în zone gri ale legii la capriciul NYPD, aș fi fost mai pregătit pentru procesele afacerii.,

Chuy de la Mariscos Jalisco (Olympic, CA)

aș fi vrut să știu cât de mult se vor schimba reglementările în timp, odată cu acceptarea generală a industriei noastre. Cred că trebuie să existe o locație centrală pentru toți vânzătorii de camioane alimentare pentru a verifica legile și reglementările fiecărui județ din California și, în cele din urmă, toate statele. consultați lecțiile 5 și 8 din cartea noastră Cum să începeți un camion alimentar pentru mai multe informații despre legile camioanelor alimentare.,Iordania De La Mustache Mike (San Francisco, CA)

ca un proprietar, se poate obține destul de confuz încercarea de a ține pasul cu și de a înțelege toate legile diferite de vending mobile și pentru a obține toate acreditările necesare., cerințele fiecărui stat și oraș sunt diferite, dar aici, în California, aveți nevoie de o mână de acreditări diferite înainte de a vă deschide ușile, cum ar fi permisul unui vânzător din California (de la stat), un permis local al Departamentului de sănătate (din județ), o licență de afaceri/peddler (din oraș) etc.

ca proprietar de camion alimentar, trebuie să aveți și o certificare a manipulatorului de siguranță alimentară și chiar și camionul dvs. trebuie să fie certificat și prin carcasa & Dezvoltare Comunitară (Departamentul HCD)., Dacă operați în mai multe județe sau în diferite orașe, veți avea nevoie de un set complet nou de acreditări și pentru acele locații.Roy de la Champion Cheesesteaks (Atlanta, GA)

în Georgia, suntem în cel mai reglementat Stat din țară, puternic în ceea ce privește cerințele Departamentului de sănătate și nu există o metodă simplificată de a putea obține un camion aprobat, deoarece fiecare județ este diferit. Este aproape imposibil să obțineți o licență.Notă: Acest camion alimentar s-a închis de când a fost publicat acest articol., Felix de la Gillian ‘ s Italian Ice (Suffolk County, NY)

când mi-am cumpărat camionul, mă așteptam să-l pot parca undeva și să-l vând fără să fiu deranjat. Nu este cazul, iar permisul special necesar necesită totul, de la un contract de închiriere pentru a închiria locul în care sunt parcat până la furnizarea de facilități de toaletă. Amenda este grea dacă sunteți prins vânzând pe marginea unui drum, de exemplu. Notă: Acest camion alimentar s-a închis de când a fost publicat acest articol.,

acordați-vă suficient timp pentru a obține totul împreună

Bollywood Zing (Smyrna, GA)

aș fi vrut să știu ce a intrat totul în procesul de autorizare și cât de implicat este, astfel încât să fi putut fi mai pregătit și înainte de joc.Notă: Acest camion alimentar s-a închis de când a fost publicat acest articol.

Melissa de pui Melissa și vafe (Orlando, FL)

verificați cu promotorii, piețele fermierilor, locurile de prânz etc. despre listele lor de așteptare pentru camioane., O mulțime de camioane ies cu gândul că vor putea să-și aducă noul camion la toate aceste evenimente, dar uneori listele de așteptare sunt luni, chiar ani.Notă: Acest camion alimentar s-a închis de când a fost publicat acest articol. în cele din urmă, nu vă fie teamă să conteste sisteme ineficiente

Rachel din La Cocinita (New Orleans, LA)

aș vrea să fi știut că ar fi atât de dificil de a obține un permis de a opera camionul nostru. Această luptă—care a durat luni-a fost ceea ce mi-a inspirat inițial partenerul meu și pe mine să începem coaliția de camioane alimentare din New Orleans la începutul anului 2012., Am petrecut un an și jumătate lucrând cu oficialii orașului La Reforma legislativă, care tocmai a fost adoptată recent de Consiliul Local și de primar. începând cu luna ianuarie, vor exista 100 de permise pentru camioanele alimentare (anterior existau doar o duzină). De asemenea, am obținut acces la anumite zone din Centrul orașului care anterior erau în afara limitelor. Am crescut cantitatea de camioane alimentare timp pot rămâne parcate într-un singur loc. Cel mai semnificativ, am eliminat complet restricția de proximitate care ne-a împiedicat să parcăm la 600 de metri de restaurante.,camioanele alimentare pot părea distractive, dar necesită o planificare serioasă a afacerilor pentru a fi profitabile și durabile. Mulți proprietari de camioane alimentare și-au exprimat gânduri mari în acest sens.

doriți să aflați mai multe despre crearea unui plan de afaceri? Citiți Lecția 9 în cartea noastră Cum să începeți un camion alimentar

costurile inițiale sunt mai mari decât vă dați seama

Lisa de la Two for the Road (San Diego, CA)

așteptați-vă să vă coste mult mai mult decât credeți pentru a vă conduce afacerea. Aveți nevoie de o licență pentru fiecare oraș pe care îl vizitați., Asigurarea de răspundere civilă va depăși 1,900 USD pe an. Costurile de combustibil sunt foarte mari—majoritatea camioanelor obțin doar aproximativ 7 MPG. veți fi la magazin sau în magazine în fiecare zi, deoarece nu puteți cumpăra în vrac, de multe ori pentru că nu aveți spațiu pentru a stoca produsul. Aceasta înseamnă că veți plăti adesea mai mult decât un restaurant obișnuit.

doriți să aflați mai multe despre asigurare?, Veți găsi mai multe informații în Lecția 18 al nostru Cum de a Începe un Camion de Alimente de Carte

Joe de la Chef Joe Youkhan e Lingura (Trabuco Canyon, CA)

îmi doresc să fi cunoscut cu adevărat cât de scump a fost de gând să fie pentru a obține de afaceri de pe sol. Chiar și cu un plan de afaceri detaliat, a fost cu 30% mai mult decât se anticipase.,

Există O Mulțime De Cheltuieli Neprevăzute

Louie & Daniel de la Rito Loco (Washington DC)

cred că singurul lucru pe care dorim știut înainte de a urca în camion de alimente de afaceri este cât de eficient am putea rula afaceri. Când am început, am angajat un reprezentant de marketing / PR-o risipă de bani! Am cheltuit bani în plus peste tot, dar am învățat cum să conducem o operațiune cu adevărat slabă.,Juan de la MIHO Gastrotruck (San Diego, CA)

pregătiți-vă întotdeauna pentru neașteptate; camionul se descompune, se vinde prea curând, se pregătește prea mult. Cel mai bun sfat pe care îl pot da este la fel ca orice altă afacere în care te aventurezi, „Fă-ți temele și scrie un plan de afaceri solid!”

există atât de multe camioane care au rulat care nu au făcut cercetarea și dezvoltarea corespunzătoare, proiecțiile financiare, pragul de rentabilitate și cerințele de capital. Fără această piesă esențială, vă stabiliți să eșuați.Notă: Acest camion alimentar s-a închis de când a fost publicat acest articol., Leah de la Babycakes Truck (Chicago, IL)

ar trebui să spun că mi-aș dori să fi înțeles mai bine climatul camioanelor alimentare din Chicago, unde consumatorii sunt mai degrabă needucați în general în ceea ce privește camioanele alimentare, iar orașul pare total opus întregii industrii.

am cercetat piața din LA și New York și am avut câteva concepții greșite despre cât de mulți bani ar putea genera un camion alimentar aici, în Chicago, într-o zi., adevărul este că camionul meu alimentar servește mai mult ca un vehicul publicitar pentru alte canale generatoare de venituri, cum ar fi catering, livrare de alimente și cursuri de gătit. Deși facem bani cu camionul alimentar la evenimente speciale, grind-ul zilnic nu este chiar atât de profitabil. nu contează cât de bună este mâncarea dvs., planul dvs. de afaceri trebuie să fie la fel de bun—dacă nu chiar mai bun—și invers. Fă-ți temele despre piața ta. Nu cred că marile alimente camion cursa windfalls va fi la fel de ușor cum se vede la televizor., Este o afacere, nu un hobby de gătit.Notă: Acest camion alimentar s-a închis de când a fost publicat acest articol.

viața de zi cu zi

proprietatea Hands-on nu este o sugestie; este o cerință. Și vacanțele sunt greu de găsit. Fii pregătit să-ți sufleci mânecile.,la câteva luni de la pornirea camionului, mi-am dat seama că pentru a crește, trebuia să mă scot din Camion pentru a avea timp să răspund la e-mailuri, să fac rezervări, să dezvolt meniuri noi, promovare și marketing etc. făcând asta, a trebuit să plătesc aproximativ trei persoane pentru a mă înlocui și am observat că calitatea produselor și a serviciilor a scăzut., De exemplu, uneori, elementele de meniu ar fi servit care au fost în conformitate cu standardele mele sau ne-ar deschide ușile noastre pentru serviciu mai târziu decât am avut pe programul nostru.John de la Capelo ‘ s Hill Country Barbecue (San Francisco, CA)

afacerea cu camioane alimentare nu este doar despre pasiunea ta pentru mâncare. Este o combinație nebună de afaceri, managementul timpului, marketing și, cel mai important, a face oamenii fericiți cu produsul dvs. Modul în care vă petreceți timpul este extrem de valoros pentru succesul afacerii dvs. de camioane alimentare.,Christina De la Son Of A Bun (Los Angeles, Ca)

înainte de a intra în afacerea camioanelor alimentare, aș vrea să știu cât de consumatoare de timp a fost să obțin tot produsul meu. Este dificil pentru camioanele alimentare să primească livrări de produse, deoarece poate apărea un eveniment de ultimă oră și nu veți putea rămâne acolo pentru a-l primi. Acum, îmi petrec mai mult timp în dimineața doar de conducere în jurul valorii în mașinile mele, cumpărături pentru ingrediente.

sfatul meu: inginer meniurile să fie simplu și nu folosesc prea multe ingrediente sau elemente de specialitate.,

doriți să aflați mai multe despre cumpărăturile pentru ingrediente? Click aici.

tip de pui Nana G & vafe (Atlanta, GA)

cantitatea de timp pe care îl veți petrece shuttling alimente. Mă simt ca și cum aș fi mereu la restaurantul Depot, la Sam sau la magazinul local.Scott de la Streetza Pizza (Milwaukee, WI)

deținerea unui camion alimentar este un angajament de timp mult mai mare decât cred majoritatea potențialilor proprietari. Mai ales când faci lucrurile de la zero.

cantitatea de timp prep și post vânzare este de fapt aproximativ egală cu timpul de serviciu., Ceva de luat în considerare atunci când estimați costurile forței de muncă în P&Ls.

să Fii Propriul Tău Șef Este Un Angajament Major

Paawan din Chai Cos (San Francisco, CA)

aș fi vrut să știu că această afacere ar limita capacitatea mea de a lua vacante. Conduc trei căruțe chai în centrul orașului San Francisco și chai este ceva ce oamenii au în fiecare zi. Nu există cu adevărat opțiuni pentru chai autentic și / sau bun în San Francisco.clienții mei se așteaptă să fim deschiși în fiecare zi., Este minunat să devii parte din viața oamenilor, dar adaugă presiunea de a conduce afacerea fără probleme, fără pauze.Nick de la Slider House Burger Co. și Tortally Tasty (San Diego, CA)

aș fi vrut să știu că este un ciclu nesfârșit de ore lungi, lungi zi de zi. După cum a spus Jacob Bartlett de la Mastiff truck, ” nu lucrăm cu normă întreagă. Lucrăm tot timpul.”Și a fost afacerea mea de familie de la 1926, așa că am o viziune foarte unică asupra acesteia, care a fost cam deformată de lumea afacerilor online.,

există margini mici și prea mulți oameni pentru a face față. Și ceea ce am descoperit în această industrie este că cei mai de succes operatori de camioane sunt cei care 1) au o pasiune pentru mâncare și 2) iubesc oamenii și interacționează cu ei zilnic.Matt from Scratch Truck (Indianapolis, IN)

singurul lucru pe care mi-aș dori să știu înainte de a începe este că timpul necesar pentru a face un camion de succes. Sunt sigur că este la fel în orice afacere, dar nu mi-am dat seama că ar fi șapte zile pe săptămână, 11 ore pe zi. dacă ochii mei sunt deschiși, lucrez la afacere într-o anumită capacitate., Este tot-consumatoare. Îmi place, dar nu mi-am dat seama că vor fi atât de multe de făcut tot timpul.Notă: Acest camion alimentar s-a închis de când a fost publicat acest articol. un lucru pe care mi-aș dori să-l știu înainte de a începe această afacere este cât de multă muncă merge în ea. Adică nu credeam că va fi ușor, dar majoritatea celor din afară se gândesc doar „Oh, Doamne, slujba ta este atât de ușoară, gătești în camion timp de 5 ore și ai terminat.”

nu!, Este nevoie de atât de mult timp, curățenie, cumpărături, pregătirea, modificări de meniu & dezvoltare, de conducere, de pe site-ul de gătit & curățarea, e-mailuri, interacționând cu coordonator, marketing, creșterea catering, vanzari, etc. Notă: Acest camion alimentar s-a închis de când a fost publicat acest articol. Kenneth de la Devilicious Food Truck (Temecula, CA)

am aflat că această industrie se bazează pe cooperarea altor proprietari de camioane alimentare, a întreprinderilor locale și a furnizorilor., Există mai mult la capătul din spate al afacerii pe care nu ne-am dat seama înainte de a începe. există rețele, găsirea unor furnizori de încredere și pregătirea alimentelor. O mulțime de preparate alimentare. Practic deținerea unui camion alimentar este viața ta.Timothy de la Flatiron Catering Group (Los Angeles, Ca)

lumea food truck este la fel ca un restaurant, este câine-mănâncă-câine și nimeni nu te va ajuta să-ți dai seama. Calea de a reuși este să câștigi respect de la colegii tăi de mâncare.Notă: Acest camion alimentar s-a închis de când a fost publicat acest articol.,

rezervările și evenimentele de lucru

fac mâncarea atât de bună încât se vinde…aproape. Găsirea evenimentelor potrivite și a profita de aceste oportunități este o artă în sine.Stephanie de la Seabirds Truck (Costa Mesa, CA)

natura industriei camioanelor alimentare se bazează foarte mult pe șansă și noroc; arunci zarurile de fiecare dată când mergi la un eveniment fără o garanție a vânzărilor. Uneori scor mare și alte ori pierzi bani.

trebuie să te bazezi mult pe cuvântul organizatorilor de evenimente care ar putea exagera puțin pentru a-ți face camionul să vină., Sau pot dori o taxă sau un procent pentru a fi la evenimentul lor mare. Nu știi niciodată la ce să te aștepți, dar cu timpul poți începe să înțelegi tiparele un pic mai bine.taxele sunt mari pentru a participa la evenimente ($200-$900) și multe locuri pe care le opriți vor necesita să le oferiți până la 20% din vânzările dvs.

Mike din Garliscapes Camion de Alimente (Orange County, CA)

de Rezervare, rezervare și rezervare. Abilitatea de a rezerva evenimentele potrivite este cea mai importantă piesă a acestui puzzle „food truck”.,

când am început, m-am gândit: „dacă avem mâncare grozavă, vor veni”. Este adevărat, dar dacă sunteți la un eveniment supraetajat pentru că ați rezervat incorect, nu aveți noroc.Rhea de la Neri ‘ s Curbside pofte (Los Angeles, CA)

Oh, cum mi-aș fi dorit să știu imediat ce locații și evenimente fac cel mai mult! Când am decis să intrăm în afacerea camioanelor alimentare, eram pregătiți pentru toată munca grea pe care o implică orice afacere., fiind în industria alimentară (având o afacere de familie și propria mea parte din restaurante în anii precedenți), știu că aceasta este o afacere care necesită multă răbdare, ore lungi și diligență.Notă: Acest camion alimentar s-a închis de când a fost publicat acest articol.

cont pentru timpul de pregătire atunci când planificați

Dustin & Kristen de la Dusty Buns (Fresno, CA)

ne-am dori să fi știut suma de pregătit pentru fiecare nou concert. După primul nostru an, am început să construim diagrame și am învățat că înțelepciunea vine doar cu timpul și încercările., Sperăm să ținem pasul cu piața în continuă schimbare și să ne îmbunătățim în fiecare an!Jim de la Jimmy Ray Bar-B-que (Woodburn, în)

fiind la stradă, piețele agricultorilor, târguri, festivaluri, sau vending ocazie speciala sunt ceea ce adaugă la distracție de afacerea dvs. și cu siguranță de ajutor în linia de jos. încercați să faceți timp de configurare, după ce ajungeți pe site-ul dvs., o treabă rapidă și oarecum ușoară. Ne ia aproximativ 45 de minute până la o oră până la configurare. Alte camioane din asociație sunt configurate în 5-10 minute. Gătim în afara camionului nostru, pe un grătar mare, în timp ce toți ceilalți gătesc în camionul lor.,Notă: Acest camion alimentar s-a închis de când a fost publicat acest articol. Michael și Cheryl din autobuzul Burger (Denver, CO) dacă este posibil, încercați să asigurați anumite locații pentru a vă parca camionul alimentar. Găsiți cât de multe puteți, nu funcționează întotdeauna.

Fishlips Sushi (Los Angeles, Ca)

singurul lucru pe care mi-aș fi dorit să-l știu: cum să găsesc locația bună pentru servire!Notă: Acest camion alimentar s-a închis de când a fost publicat acest articol.,

Întreținerea camionului

am acoperit partea alimentară a afacerii camioanelor alimentare. Ce a mai rămas? Da, camionul. De la transmisii temperamentale la servodirecție, camionul dvs. este atât cel mai bun prieten, cât și cel mai mare adversar.Nancy de la Kurbside Eatz (Houston, TX)

un lucru pe care mi-aș dori să-l știu a fost că trebuia să obțin un loc de muncă ca mecanic part time, dacă nu, un electrician. Sunt sigur că majoritatea vor fi de acord!Justin de la Bernie ‘ s Burger Bus (Houston, TX)

aș fi devenit mai întâi mecanic diesel.,am proiectat și personalizat construit camioanele noastre. A fost incredibil. Învățați cum să creați o mașină de gătit super eficientă. Putem produce la fel de multe comenzi din camioanele noastre ca o bucătărie de restaurant de zece ori mai mare. Ne plac camioanele!nic de la Blue Sky Dining (Durham, NC)

fii un Mecanic mai bun camion! Oricine poate face un sos de tigaie, dar poate cineva să-și înlocuiască pompa servodirecției?Notă: Acest camion alimentar s-a închis de când a fost publicat acest articol.,

cercetați cele mai bune echipamente

Nathan de la Oh Gogi! (Oklahoma City, OK)

intrăm în a patra săptămână acum și camionul meu Gogi este un Chevy StepVan din 1987. Ea are cine știe cât de multe mile și un număr de nenumărate persoane care au încercat să-i rig pentru a rula. Eu fiind un pasionat de masina, vreau fata vechi pentru a rula în mod corespunzător. acestea fiind spuse, ea chiar avea nevoie de multe. A înlocuit întreaga transmisie, arborele de antrenare, anvelopele, frânele, cablajul, a re-personalizat interiorul, a reglat motorul. Dar chiar și acum am unele probleme cu motorul., lucrul pe care mi-aș dori să-l știu înainte de a începe ar fi să știu ce camioane rulează mai mult, să aibă cele mai rapide piese de schimb disponibile, care este cel mai ușor de întreținut și avantajele/contra motorinei vs benzină. Gătitul, curățarea și servirea sunt partea distractivă, chiar dacă lucrez 18 ore pe zi. Sucks fiind blocat pe marginea drumului gândire despre toate profiturile fiind pierdute într-o sâmbătă seara.John ‘ s Fire (Houston, TX)

De când am fost în afacerea restaurantului de peste 30 de ani, partea ușoară a fost meniul și mâncarea., Cred că ceea ce am nevoie cel mai mult a fost unele orientări cu privire la construirea de camion. de exemplu, ce dimensiune a rezervorului de apă dulce este necesară pentru o zi de două schimburi? Cât de mult propan este nevoie pentru o săptămână? Dimensiunea generatorului? Are un aparat de aer conditionat face într-adevăr o diferență într-un camion de 130 de grade în Houston vara? Notă: Acest camion alimentar s-a închis de când a fost publicat acest articol.Adam de la Food Shark (San Antonio, TX)

aș vrea să știm că generatoarele Honda EU 2000 au fost calea de urmat cu generatoarele. Le puteți lua zeci de metri de camion, astfel încât să nu va fi gazat afară., Este mai mult pentru un loc în care o să vă configurați și să fiți pentru o vreme cu ceva spațiu în jur, așa cum suntem destul de mult întotdeauna (nu pentru o unitate mobilă a orașului, cu excepția cazului în care le aveți montate deasupra, dar atunci ce cățea trebuie să urce acolo și să le pornească în fiecare zi). dacă aveți un generator puternic pe bara de protecție din față sau din spate, s-ar putea să vă intoxicați cu monoxid de carbon, care în timp nu este prea bun ca să nu mai vorbim de zgomot. Oricum, generatoare portabile, quietish, de încredere pe care le puteți deplasa destul de departe de camion vor menține ocupanții mai sănătoși, cel puțin pentru rechinul alimentar.,

Splurging Pe Echipamente de Calitate Este în Valoare de Ea

Wendy de la W. O. W! (Atlanta, GA)

mi-aș fi dorit ca cineva să-mi fi spus să nu tai colțurile. Aș fi vrut să am un camion mai nou. Am avut atât de multe reparații primul an am fost în afaceri.

trebuia să înlocuim motorul, transmisia, toate anvelopele etc. Dacă aș fi luat acei bani și aș fi cumpărat un camion mai bun în primul rând, ne-ar fi fost mult mai bine.Ryan de la Dashboard Diner (Indianapolis, IN)

ar fi trebuit să construim două camioane alimentare în loc de una., Am avut un mare succes de la lansarea camionului în toamna anului 2011 și suntem în prezent în curs de pregătire pentru a construi un altul în viitor. Afacerea cu camioane alimentare este viitorul restaurantelor.Julie de la Sam ‘ s ChowderMobile (El Granada, CA)

singurul lucru pe care dorim să-l știm înainte de a începe afacerea cu camioane alimentare este cantitatea de întreținere/reparații care ar fi necesară pentru camioanele noastre. Un restaurant tipic se ocupă de întreținerea continuă a instalației și a echipamentelor de bucătărie., Cu un camion alimentar, aveți aceleași probleme de întreținere, dar în plus, aveți toate problemele de întreținere care vin cu deținerea unui vehicul puternic folosit. camioanele noastre deservesc întreaga zonă San Francisco Bay, la nord de Napa și la sud de Monterey. Fiind sediul central în Half Moon Bay, au pus pe o mulțime de kilometraj, și există o nevoie constantă pentru ei să fie deservite, care devine scump, și le face să fie indisponibil pentru perioade de timp.,singurul lucru pe care mi-aș fi dorit să-l fi cunoscut este toată întreținerea suplimentară care vine cu deținerea și operarea unui camion alimentar; inclusiv, dar fără a se limita la întreținerea generatorului, întreținerea echipamentelor, întreținerea vehiculelor etc.Notă: Acest camion alimentar s-a închis de când a fost publicat acest articol.

conectarea cu clienții

nu sunteți nicăieri fără clienții dvs. Și super-fanii tăi sunt seva afacerii tale. A deveni un maestru al ceremoniei este la fel de important ca a deveni un maestru bucătar.,

folosiți Social Media în avantajul dvs.

Chef Heidi de la Flip Truck (Orange County, CA)

singurul lucru pe care mi-aș dori să-l fi cunoscut înainte de a-mi începe afacerea ar fi cât de critică ar fi fost o mare apăsare de social media pentru a ajuta la lansarea afacerii. Facebook, Instagram și Like-urile-conectarea, anunțarea, introducerea, oferirea de oferte, oferte speciale și un efort de comunicare mai bun în lumea social media.,

nu mi-am dat seama de comunitatea enormă care se bazează pe social media și dacă aș fi început acest focus acum trei ani, simt că am fi ajuns la un anumit nivel de succes cu mult înainte de a face asta!

doriți să aflați mai multe despre utilizarea eficientă a rețelelor sociale? Click aici.

un Brand puternic produce un răspuns entuziast

marca de la Hogfather BBQ (Pink Hill, NC)

singurul lucru pe care aș vrea să-l știu înainte de a opera camionul alimentar Hogfather BBQ este că nu m-am așteptat niciodată la un astfel de entuziasm pentru marcă., am crezut că oamenii mă claxonează pentru că conduceam încet, dar odată ce se ridicau în lateral și în fața vehiculului meu, făceau poze, făceau cu mâna și îmi dădeau aprobare. Mi-a luat ceva timp să mă obișnuiesc cu asta, mai ales când eram timid să conduc un camion mare.

doriți să aflați mai multe despre construirea unui brand puternic? Click aici.

o comunitate puternică vă ajută să faceți față obstacolelor

Beckie de la Quiero Arepas (Denver, CO)

când dezastrul lovește, sunteți convins că nimeni nu o are atât de rău., Apoi, prin discuții cu alți proprietari, cunoștințele pe care le câștigi pe parcurs și construirea unui arsenal uimitor de reparații, te simți împuternicit că ți-ai câștigat locul în fiecare zi. Nu e nimic ce am prefera să facem. Ne place camionul nostru!

ce spui?

ne-ar plăcea să citim răspunsul dvs. la întrebarea foarte importantă: care este singurul lucru pe care ați dori să-l fi cunoscut înainte de a porni camionul alimentar? Vă rugăm să împărtășiți în comentarii. apreciem contribuția dvs. continuă pe aceste subiecte importante, deoarece ajută la modelarea viitorului conținutului FoodTruckr., Suntem aici pentru a vă servi interesele; construim această resursă împreună.

Imagini de pasa47, troismarteaux, meddygarnet, BruceTurner, Townsquare Media Albany, AlishaV, weeklydig, și Scott McLeod

---