6 motive sănătoase pentru care somonul este o bază a practic a fiecărui Plan de mâncare de acolo
este o sursă cheie de acizi grași omega-3 care susțin creierul
și medalia de aur merge la… în toată seriozitatea, somonul este un hitter greu în ceea ce privește acizii grași omega-3. Nu suntem capabili să producem singuri acizii grași esențiali, așa că trebuie să ne uităm la dieta noastră. Mai exact, peștele gras conține acizi grași omega-3 EPA și DHA, care ajută la scăderea inflamației, la protejarea inimii și a creierului. „Ajută la menținerea integrității zonelor mai grase ale creierului”, spune Shapiro. Cercetările arată obținerea 0.45 la 4.,5 grame de acizi grași omega-3 pe zi pot ajuta la scăderea riscului de boli cardiovasculare; o porție de somon de trei uncii conține 2, 6 grame total de acizi grași.
este o mare de proteine slabe opțiune
„în Funcție de nivelul de activitate, cercetările arată la cele mai multe mese, ar trebui să avem cel puțin 20 de grame de proteine,” Shaprio spune. Doar trei uncii de somon, spune ea, conține 17 grame-aproape întreaga cotă de masă. Esențial pentru vindecarea, creșterea și menținerea masei musculare și a metabolismului, somonul este o sursă slabă de proteine care vă ajută să vă mențineți pe deplin mai mult timp., „Este o modalitate foarte eficientă de a intra în toți aminoacizii”, adaugă Shapiro.
are aproape la fel de mult potasiu ca o banană
dacă credeți că bananele și avocado când auziți potasiu, nu sunteți singuri. Adăugați somon sălbatic la acel grup de alimente bogate în potasiu, deoarece o porție de trei uncii conține 309 miligrame (12% din aportul zilnic recomandat) de minerale sănătoase pentru inimă. Este comparabil cu potasiul pe care l-ai obține într-o banană mică. Shapiro adaugă că potasiul este excelent pentru balonare, deoarece ajută la negarea efectelor prea mult sodiu și elimină apa suplimentară., Acest lucru ajută la controlul tensiunii arteriale, de asemenea.
este și o sursă bună de seleniu
„când ne gândim la seleniu, este ca și cum” mâncați cele două nuci de Brazilia pe zi”, spune Shapiro. Dar, ați ghicit, somonul este o sursă excelentă la 20 micrograme pe porție. Seleniul ajută la susținerea funcției tiroidiene și a sănătății oaselor. Este, de asemenea, un mineral, astfel încât aveți nevoie doar de o cantitate mică (doar 55 micrograme pe zi) pentru a fi bine pe drum.,somonul conține aproape întregul spectru de vitamine B, care contribuie la menținerea nivelului de energie, prevenirea inflamației, protejarea inimii și consolidarea funcției creierului. „Obținerea tuturor acestor vitamine B într-o singură sursă este cu adevărat importantă, spre deosebire de combinarea lor prin multe surse diferite”, spune Shaprio. Veți obține aproximativ jumătate din CDI de B12, niacină și B6 într-o porție de somon.,conținutul său de astaxantină ajută la combaterea colesterolului rău
știi cum flamingo-urile devin roz din cauza tuturor creveților și algelor pe care le mănâncă? Somonul este similar,iar nuanța are unele beneficii pentru sănătate. Culoarea roșie roz, roșie, provine de la un antioxidant numit Astaxantin, pe care somonul îl obține din dieta lor. Pentru tine, ajută la scăderea colesterolului rău și la creșterea binelui. Studiile arată că poate funcționa chiar și cu acizi grași omega-3 pentru a ajuta la prevenirea inflamației în sistemul nervos și creier.,un alt moment strălucitor: antioxidantul este bun pentru piele datorită proprietăților sale anti-îmbătrânire. „Toată lumea îi place să vorbească despre modul în care somonul ne menține pielea și părul sănătos și este din cauza acelui antioxidant”, spune Shapiro. Poate ajuta la combaterea semnelor de deteriorare UV și la prevenirea pierderilor de apă.
cum arată o dimensiune de servire a somonului?Shapiro recomandă consumul de pește de apă rece sau ceva cu acizi grași omega-3 în el (cum ar fi somonul) de două până la trei ori pe săptămână pentru a maximiza cu adevărat beneficiile. Scopul pentru servire dimensiuni de trei până la patru uncii., Somonul are niveluri mai scăzute de mercur decât alți pești precum tonul, așa că nu trebuie să vă preocupați să mâncați prea mult decât dacă îl mâncați în fiecare zi la fiecare masă.
orice sfaturi pentru cumpărarea somonului?
În general, merge pentru somon sălbatic prins este cel mai bun pariu de calitate-înțelept. „Somonul sălbatic va avea un pic mai mult din toate aceste lucruri bune”, spune Shapiro. Somonul de fermă este în mod natural alb, așa că este vopsit pentru a arăta ca somonul sălbatic cu o versiune sintetică a astaxantinei., Acest lucru poate părea vag, dar de fapt conferă multe dintre aceleași beneficii ca astaxantina pe care o obțineți de la somonul sălbatic. „Dacă mâncați somon de fermă, gândiți-vă la antibiotice și la ce s-ar putea adăuga la hrana pe care o veți ingera”, notează Shapiro. (Anumite magazine, cum ar fi Whole Foods, vând doar somon de crescătorie care nu conține antibiotice și OMG-uri și a fost crescut cu practici durabile.)
cu toate acestea, peștele care este prins mai degrabă decât de crescătorie nu este întotdeauna făcut în mod durabil., De exemplu, somonul sălbatic din Atlantic a fost atât de supra-pescuit încât nivelul populației lor este la niveluri critic scăzute (și acum este ilegal să le pescuiești în sălbăticie). Când cumpărați pește prins sălbatic, căutați un sigiliu de la Consiliul de administrare marină, ceea ce indică faptul că peștele a fost prins într-un mod eficient, cu un impact minim asupra mediului.somonul sălbatic proaspăt poate deveni, de asemenea, un obicei scump. Somonul congelat sau conservat sunt opțiuni excelente atunci când bugetați sau doar intimidați prin cumpărarea de pește. Dacă mâncați pește vindecat sau sărat, trebuie doar să țineți cont de nivelul de sodiu.,căutați câteva modalități gustoase de a mânca somon? Încercați această rețetă ușoară de somon conservat de la antrenorul Harley Pasternak sau acest bol de somon de chili cu maioneză de casă.