acestea sunt cele mai sănătoase tipuri de pește, potrivit unui nutriționist
pescuitul pentru o sănătate mai bună? Nu căutați mai departe de contorul de fructe de mare de la supermarketul local.de ani de zile, auzim despre beneficiile consumului de fructe de mare, în special atunci când vine vorba de legătura dintre acizii grași omega-3 și sănătatea inimii. Mai recent, studiile au arătat că consumul de fructe de mare poate sprijini sănătatea creierului, de asemenea, inclusiv reducerea incidenței depresiei și stimularea stării de spirit., Pe lângă faptul că este o sursă bogată de acizi grași Vitali, fructele de mare oferă, de asemenea, seleniu, fier, vitamine B și o serie de alți nutrienți valoroși.în ceea ce privește proteinele, multe tipuri de fructe de mare au un raport relativ ridicat de proteine-calorii, ambalându-se în aproximativ 7 grame de proteine pe uncie, care este similar cu puiul.
Azi, Americanii mananca mai multe fructe de mare decât în deceniile anterioare, dar un studiu recent a arătat că doar unul din zece consumatori îndeplinește scopul de a se bucura de fructe de mare de două ori pe săptămână, așa cum se recomandă de către Biroul de Prevenire a Bolilor și de Promovare a Sănătății”s Orientări Dietetice. Deși mulți oameni sunt conștienți de beneficiile pentru sănătate ale diferitelor tipuri de fructe de mare, nu toată lumea știe care este cel mai bun pentru dieta lor — sau cum să selecteze bucata potrivită de pește la magazinul alimentar.,alte bariere legate de consumul de fructe de mare includ unele convingeri că fructele de mare au un preț mai mare decât alte forme de proteine (care, pentru a fi corect, este uneori adevărat) și confuzia cu privire la cel mai bun mod de a găti diferite tipuri de pește.dacă doriți să încorporați mai multe fructe de mare în dieta dvs. — fie că este proaspătă de la contorul de fructe de mare, conservată sau congelată — există o gamă largă de tipuri și puncte de preț care se pot potrivi fiecărui gust, buget și stil de viață.,iată câteva dintre opțiunile preferate ale familiei mele cu fructe de mare, împreună cu câteva rețete ușoare pentru a satisface o varietate de gusturi.somonul este un pește aromat, gras, bogat în acizi grași omega-3 sănătoși în inimă. Somonul este, de asemenea, o sursă bună de vitamina D, care este importantă pentru oasele sănătoase. Valoarea zilnică recomandată a vitaminei D este de 400 UI pentru adulți și copii cu vârsta de 4 ani și peste. O porție de somon de 3 uncii conține 570 UI de vitamina D., Nu este ușor să găsiți vitamina D naturală într-o mulțime de alimente (dar o puteți găsi și în lapte fortificat și lapte non-lactate), astfel încât somonul este o alegere excelentă pentru majoritatea oamenilor să se bucure.conservele de somon cu oase sunt, de asemenea, o sursă excelentă de calciu și ajută la îmbunătățirea absorbției vitaminei D. oasele de pește, spuneți?! Da,este de fapt perfect pentru copii și adulți să mănânce oasele moi în conserve de pește. Dacă sunteți îngrijorat, puteți zdrobi în continuare oasele pentru copii sau puteți crea prăjituri de somon., peștele poate fi conservat în apă sau ulei; pe care o alegeți poate depinde de faptul dacă vă urmăriți aportul caloric sau de grăsimi. Când vine vorba de conserve de somon, SUA Food and Drug Administration”s conserve Pacific somon standard de identitate interzice de fapt adăugarea de apă. Conservele de somon sunt de fapt gătite în cutie, astfel încât orice lichid din produsul final provine din sucurile naturale ale cărnii atunci când somonul este gătit.,fie că sunteți în căutarea de a jazz până somon pentru grătare de vară sau sunteți doar popping-l în cuptor, acest pește gras este o alegere versatil, care deține până bine la o varietate de marinate, sosuri și preparate.tonul vă ajută inima într-o varietate de moduri. Pe lângă faptul că conține acizi grași omega-3, tonul este bogat și în niacină (vitamina B3), care ajută la scăderea nivelului de colesterol. Iubitorii de Sushi vor fi bucuroși să știe că tonul proaspăt cu aripioare galbene conține aproape 16 miligrame de niacină pe porție de 3 uncii. Doar du-te ușor pe orez și sosuri picante pe bază de mayo., Aceeași cantitate de ton conservat se mândrește cu un impresionant 11 miligrame de niacină.în timp ce fripturile proaspete de ton cu aripioare galbene pot comercializa adesea peste 20 de dolari pe kilogram, tonul conservat este o modalitate ieftină de a stoca proteine slabe pe tot parcursul anului. Conserve de ton lumina ambalate în apă (drenate) oferă în jurul valorii de 73 de calorii și de 0,8 grame de grasime pentru un 3-portie, în timp ce aceeași cantitate de conserve de ton in ulei (scurs) va oferi 168 calorii și 7 grame de grăsime. Căutați să faceți o salată clasică de ton?, Pentru o alternativă mai sănătoasă la mayo, încercați să amestecați tonul ambalat cu apă cu avocado piure, un alt aliment sănătos pentru inimă, care adaugă un compliment cremos oricărui pește.codul este un pește cu aromă ușoară, cu carne albă, similar cu eglefinul și pollock. „E o meatier tip de fructe de mare, astfel încât acesta poate rezista bine la mai multe tipuri de preparate, fără a cădea în afară și”e unul dintre leanest surse de proteine cu o greutate în jur de 15 grame pentru un 3-portie cu doar 0,5 grame de grăsime., Codul este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina B12, cu o porție care conține puțin mai mult de 30% din valoarea zilnică recomandată.codul este ca o pânză goală care se potrivește bine cu orice sos, indiferent dacă preferați o marinadă în stil citrice sau un sos cremos deasupra unui sandwich crocant de pește prăjit. dacă nu scăpați oasele din sardine, oasele dvs. vă vor mulțumi pentru că veți obține aproximativ 40% din valoarea zilnică recomandată de calciu pe porție., Deoarece majoritatea dintre noi nu obțin suficient calciu, sardinele sunt o alegere excelentă pentru multe tipuri de diete, în special pentru cele care nu se pot ocupa de lactate. Sardinele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina B12, seleniu și fosfor.când vine vorba de sardine, o uncie de 3 poate fi ambalată în Ceasuri de ulei în aproximativ 130 de calorii cu aproximativ 8 grame de grăsime totală, în timp ce sardinele ambalate în apă oferă 90 de calorii cu 3 grame de grăsime. Sardinele sunt delicioase chiar din cutie, servite deasupra unei salate sau piure deasupra unei bucăți cruste de pâine integrală cu o felie groasă de roșii.,indiferent dacă sunt de dimensiuni medii sau jumbo, creveții aduc beneficii mari. Veți ridica în jur de 20 de grame de proteine din doar 3 uncii de creveți și această dimensiune a porțiunii merge mult în rețete. Pe lângă proteine, o porție de creveți oferă toate nevoile dvs. zilnice de seleniu, care ajută la susținerea funcției tiroidiene, a sănătății inimii, la stimularea imunității și la combaterea inflamației. Creveții oferă, de asemenea, vitamina B12, colină, cupru, iod și fosfor.una dintre cele mai versatile proteine din fructe de mare, creveții pot fi prezentați în aproape orice fel de mâncare din întreaga lume. Pofta Italiană?, Serviți creveți cu niște spaghete acoperite cu un sos de roșii infuzat cu usturoi. Dacă vă place mâncarea mexicană, creveții fac o umplutură fenomenală de taco.scoicile sunt o sursă excelentă de magneziu și potasiu, care sunt importante pentru sănătatea inimii și a creierului. De asemenea, promovează relaxarea vaselor de sânge, ajută la controlul tensiunii arteriale și permit o circulație mai bună a sângelui. O porție de 3 uncii de scoici este de numai 75 de calorii, are în jur de 15 grame de proteine și mai puțin de un gram de grăsime.,la fel ca multe tipuri de fructe de mare, scoicile nu durează foarte mult timp pentru a găti și pot fi preparate cu ușurință în câteva minute pe aragaz. Scoate gustul natural dulce, untos al scoicilor arși cu o notă de sare, piper și ulei de avocado într-o tigaie fierbinte. Serviți peste orez sălbatic sau împerecheați-le cu o salată colorată. Pentru o luare mai decadentă, încercați scoici învelite în bacon Al Roker.
stridii
ia shucking dacă sunteți în căutarea pentru a stimula aportul de fier., Cu aroma lor briny, ocean-forward, stridiile nu sunt neapărat pentru toată lumea, dar adepții stridiilor se bucură să mănânce această crustacee delicioasă prăjită, coaptă și crudă chiar din coajă. Stridiile sunt foarte bogate în fier, oferind aproximativ 60% din nevoile dvs. zilnice într-o singură porție. Veți găsi, de asemenea, vitamina C, vitamina E și o mulțime de zinc în stridii. Spre deosebire de somon și ton, stridiile nu sunt întotdeauna în sezon, așa că verificați cu pescarul dvs. despre captura zilei.în ceea ce privește pregătirea, nu va trebui să gătiți prea mult atunci când vine vorba de consumul de stridii., Cei mai mulți oameni să ia plăcere în sorbit-le în jos raw (dar dacă te”am mai desfăcut o înainte,”e probabil cel mai bun pentru a lua o clasă, sau lăsați-l la profesioniști), împreună cu adăugarea de o serie de picant sosuri ca mignonette sau cocktail … sau doar o stoarcere puternică de suc de lămâie strălucitor.doar 3 uncii de scoici oferă o cantitate enormă de 84 micrograme de vitamina B12-mai mult de 1,400% din valoarea zilnică recomandată a vitaminei. Veți găsi, de asemenea, cupru, mangan, fosfor, potasiu, seleniu și zinc în scoici., Scoicile oferă, de asemenea, fier și vitamina C — care funcționează în tandem, deoarece vitamina C ajută la îmbunătățirea absorbției fierului.scoicile crocante coapte în stil oreganata, acoperite cu firimituri de pâine condimentate, usturoi, oregano, pătrunjel și ulei de măsline, sunt întotdeauna un favorit al familiei atemporale și pot fi servite pe tot parcursul anului.Bonnie Taub-Dix, RDN, este fondatorul BetterThanDieting.com și autor al ” citiți-l înainte de a mânca – vă duce de la etichetă la masă.”Urmați-o pe Twitter @eatsmartbd și Instagram @ bonnietaubdix.