Adevărul despre blocanții de carbohidrați
dacă nu trăiți într-un basm, pastilele magice nu există.și totuși, când auzi cuvintele „carb blocker”, este ușor să crezi că fanteziile tale devin realitate.din păcate ,nu este la fel de simplu ca a lua un supliment și a mânca o duzină de covrigi fără vină. Înainte de a lua în considerare pilulele de blocare a carbohidraților, există câteva lucruri importante de știut.
ce sunt blocanții de carbohidrați?pentru a înțelege blocanții de carbohidrați, vă ajută să înțelegeți carbohidrații.există două tipuri de carbohidrați: simple și complexe (1).,carbohidrații simpli sunt compuși din zaharuri de bază care sunt defalcate rapid de către organism. Ele apar în mod natural în fructe și lapte, precum și alimente procesate, cum ar fi sifon, bomboane și produse de panificație.carbohidrații complexi se găsesc în cereale integrale, leguminoase și legume amidonice. Sunt compuse din lanțuri mai lungi de molecule de zahăr pe care corpul le descompune mai lent, ceea ce duce la o aprovizionare mai constantă de energie.deși corpul tău are nevoie de o anumită cantitate de carbohidrați de calitate, acestea tind să fie bogate în calorii., Mai mult, se crede că unii carbohidrați încetinesc metabolismul; un studiu din 2018 a constatat că participanții la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au ars de fapt mai multe calorii pe zi decât cei cu o dietă bogată în carbohidrați (2).blocantele de carbohidrați, denumite uneori „blocante de amidon”, blochează enzimele necesare pentru a descompune carbohidrații complexi, împiedicând carbohidrații să fie digerați de organism și oferind calorii. Din acest motiv, acestea sunt frecvent utilizate ca ajutoare de pierdere în greutate.
funcționează blocanții de carbohidrați?
există două tipuri principale de blocante de carbohidrați: Medicamente pe bază de rețetă și suplimente fără prescripție medicală.,medicamentele prescrise, cunoscute sub numele de inhibitori de alfa-glucozidază (AGIs), sunt utilizate pentru a preveni creșterea glicemiei la pacienții cu diabet zaharat de tip 2. Derivate din bacterii (3), acestea dezactivează enzimele din intestin necesare absorbției carbohidraților.suplimentele de blocare a carbohidraților folosesc compuși naturali extrași din fasole, cel mai frecvent fasole albă, cunoscută sub numele de Phaseolus vulgaris. Cercetările au arătat că extractul de fasole albă, la fel ca unele bacterii, poate încetini absorbția carbohidraților prin inhibarea enzimelor digestive (4).
care este bine și bine. Dar funcționează blocanții de carbohidrați?, Blocarea enzimelor poate duce la pierderea în greutate reală? Conform unor cercetări, da.într-un studiu dublu-orb la 60 de adulți supraponderali, cercetătorii au descoperit că participanții care au consumat extract de fasole albă cu o dietă bogată în carbohidrați au pierdut semnificativ mai multă greutate corporală decât cei cărora li s-a administrat un placebo (5). Un studiu similar a constatat că, pe lângă scăderea în greutate, participanții au reușit să mențină pierderea (6).cu toate acestea, alte studii nu au putut trage concluzii cu privire la eficacitatea blocantelor de carbohidrați (7)., Deși par să ajute la scăderea în greutate, este nevoie de mai multe cercetări, spune Amanda Kostro Miller, dietetician înregistrat cu sediul în Chicago.”în prezent, există dovezi limitate că blocanții de carbohidrați funcționează”, spune Miller. „Nu putem trage concluzii în cercetarea în ansamblu. Niciun supliment nu poate înlocui un stil de viață sănătos și o rutină de exerciții fizice.deși blocanții de carbohidrați sunt utilizați în principal pentru pierderea în greutate, suplimentele pot oferi și alte beneficii.,există unele dovezi că blocanții de carbohidrați pot preveni supraalimentarea.extractele de fasole conțin fitohaemaglutinină, un compus care poate crește hormonii care duc la sentimente de plenitudine. Într-un experiment, șobolanii care au consumat extract de fasole albă au mâncat cu 25% până la 90% mai puține calorii (8). Cu toate acestea, efectul a dispărut în câteva zile.prin încetinirea digestiei carbohidraților complexi, blocanții de carbohidrați pot reduce vârfurile nivelului de zahăr din sânge., Studiile au arătat că suplimentele care conțin Phaseolus vulgaris pot determina nivelul zahărului din sânge să rămână mai consistent în timp ce consumă carbohidrați, precum și să ajute nivelurile de zahăr să revină la normal mai repede după mese (9).în redarea unor carbohidrați indigestibili, blocanții de carbohidrați pot încetini digestia, ceea ce poate fi benefic.”blocanții de carbohidrați pot furniza carbohidrați nedigerabili, asemănători fibrelor, pentru a încetini absorbția caloriilor și a nutrienților prin intestin”, spune Miller.,cunoscut sub numele de amidon rezistent, acești carbohidrați nedigerați ajung în cele din urmă în intestinul gros și sunt fermentați de bacteriile intestinale, un proces care eliberează acizi grași benefici. Studiile au arătat că amidonul rezistent—care apare în mod natural în alimente precum leguminoase, banane și cereale integrale—poate duce la scăderea grăsimii corporale, la un control mai bun al insulinei și la bacterii intestinale mai sănătoase (10).
dezavantajul? Prin creșterea cantității de amidon rezistent, blocanții de carbohidrați pot duce la balonare, crampe, diaree și gaze, avertizează Miller.,dacă decideți să luați un blocant de carbohidrați, este important să alegeți cu atenție suplimentul.există o serie de suplimente over-the-counter comercializate ca „carb blocante” sau „amidon blocante,” dar formule variază. Singurul ingredient dovedit a avea un efect asupra pierderii în greutate și a zahărului din sânge este extractul de fasole albă, deci asigurați-vă că alegeți un supliment care listează fasolea albă de rinichi sau Phaseolus vulgaris ca ingredient activ.
recomandările de dozare variază între formule, dar majoritatea recomandă administrarea a două capsule înainte de o masă cu amidon., Cu toate acestea, ele nu ar trebui folosite niciodată mai mult de două ori pe zi, spune Miller.FDA clasifică suplimentele alimentare ca alimente (11), ceea ce înseamnă că siguranța și vânzarea lor nu sunt reglementate la fel de strâns ca medicamentele eliberate pe bază de prescripție medicală. Ca și în cazul oricărui supliment, este important să cumpărați blocante de carbohidrați dintr-o sursă de încredere și să vă consultați cu medicul dumneavoastră, spune Miller.deși, în general, considerate sigure atunci când sunt luate de persoane sănătoase, blocanții de carbohidrați nu sunt potriviți pentru toată lumea, avertizează Miller.,din cauza potențialului lor de a afecta nivelul de zahăr din sânge, suplimentele de blocare a carbohidraților pot fi periculoase pentru cei cu diabet. Din cauza lipsei de cercetare, femeile însărcinate sau care alăptează ar trebui să evite blocanții de carbohidrați. Pacienții cu tulburări digestive și afecțiuni hepatice sau renale sunt, de asemenea, descurajați să utilizeze blocante de carbohidrați.indiferent de problemele de sănătate, este întotdeauna cel mai bine să consultați medicul înainte de a adăuga un supliment la dieta dumneavoastră.,în timp ce blocanții de carbohidrați pot oferi un impuls sau un început pentru unii, o dietă nutritivă este adevăratul răspuns la menținerea unei greutăți sănătoase și a relației cu alimentele.
„în loc să căutați o soluție rapidă, încercați să ajungeți la partea de jos a acesteia—întrebați-vă:” de ce fac asta?”spune Emily Pierce, dietetician înregistrat la OnPoint Nutrition din Philadelphia. „Atunci puteți începe să căutați soluții sănătoase, pe termen lung, care să se potrivească obiectivelor dvs.pentru cei care doresc să piardă în greutate, Pierce recomandă reducerea carbohidraților., Cu toate acestea, în loc să luați pur și simplu cartofii piure și rulourile de cină, încercați să le înlocuiți cu o legumă suplimentară de care vă bucurați.”când reduceți carbohidrații, puteți crește fructele, legumele, proteinele și grăsimile sănătoase”, spune ea. „Pierderea în greutate nu înseamnă întotdeauna să renunți la lucruri.”